Start > Recept > Havrekakor med russin

Havrekakor med russin

Name: Havrekakor med russin
Yield: ca 40 st
Ingredients: 250 g smör; 2.5 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 1 st ägg; 2.5 dl havregryn; 2 dl russin; 4.5 dl vetemjöl

Havregryn och russin ger smak och karaktär till det här receptet på goda småkakor. Kakorna blir lite frasiga och sega på samma gång. Mycket goda och enkla att göra.

Tid: 50 minuter varav 3x10 min i ugnen

ca 40 st

Ingredienser:

250 g smör
2.5 dl strösocker
1 st ägg
2 tsk bakpulver
2.5 dl havregryn
2 dl russin
4.5 dl vetemjöl

Vegetariskt

Utrustning som är bra att ha:

elvisp

Baka havrekakor med russin så här:

Mät upp smör och strösocker. Låt stå framme en stund så att smöret blir mjukt.
- 250 g smör
- 2.5 dl strösocker
Smör och strösocker.
Rör smör och socker till en jämn smet, använd gärna elvisp.

En jämn smet av smör och socker.
Tillsätt bakpulver och blanda ihop (gärna med elvisp).
- 2 tsk bakpulver
Tillsätt bakpulver.
Tillsätt ägg. Blanda till en jämn smet (gärna med elvisp).
- 1 st ägg
Tillsätt ägg.

Blanda.
Tillsätt havregryn, russin och vetemjöl. Blanda till en jämn smet (använd gärna elvisp).
- 2.5 dl havregryn
- 2 dl russin
- 4.5 dl vetemjöl
Tillsätt havregryn, russin, vetemjöl.

Färdig kaksmet.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper med lite avstånd mellan. Tryck till lite om du vill ha jämna kakor, annars låter du dem vara som de är.

Utklickad smet.

Tilltryckta.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200°C i ca 8-12 minuter tills kakorna fått lite gyllene färg.
Låt svalna.

Grädda i ugnen.

Färdiga kakor.

glödlampa Tips:

Förvara dem i en burk med tättslutande lock. De går bra att frysa.

byt ut Variationstips:

Man kan även tillsätta skal från en halv apelsin eller 0,5 dl syltade apelsinskal eller 50 g hackad choklad.

Kommentarer till Havrekakor med russin

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

Skrivet av Amanda 2018-08-16 03:02

Har gjort dom i flera år. Älskar dom. Testa att ha en klick sirap och byta ut 1/2dl socker mot farinsocker. Det blir väldigt krispigt och gott då. Om man gillar sånt. Kan därmed också dra ner på sockret i övrigt då du har sirap osv.

webmaster

Svar till Nils Bruhner penna

Skrivet av Susanne 2018-05-01 00:39

Det kan jag tänka mig! 😋 Tack för bra tips! 😊

Skrivet av Nils Bruhner 2018-04-25 17:05

Om man byter ut havremjöl och russin mot müssli med mycket frukt och nötter så får man en våldsamt god kaka.

webmaster

Svar till Ulf penna

Skrivet av Susanne 2016-02-02 14:52

Tack för tipset!

Skrivet av Ulf 2016-02-02 04:53

Byt med fördel ut russinen mot korinter, blir gott

Svar till susnet penna

Skrivet av veronica 2014-11-04 12:24

Tack för tipset då väljer jag de recepten då.

webmaster

Svar till veronica penna

Skrivet av Susanne 2014-11-04 00:36

Nej jag tror inte du kan göra det utan att göra andra ändringar i receptet. Det är nog bättre att du väljer recept på äggfria småkakor om du inte vill chansa.

Skrivet av veronica 2014-11-03 21:00

Kan man utesluta ägget då min systerson är hyperallergisk mot ägg?

webmaster

Svar till Linn penna

Skrivet av Susanne 2014-08-02 14:53

Tack för att du delar med dig! Låter gott med stora kakor!

Skrivet av Linn 2014-07-02 13:52

oj, jättegoda :)

Jag använde lite mindre socker (2,5dl istf 3dl), och använde ca 1-2msk apelsinmarmelad samt la till ca 2st (stora) rutor mörk choklad (Marabou Premium Dark 86%) skurna i mindre bitar. Klickade ut ca 12st/plåt så dem vart stora när de flöt ut - ungefär som sådana jättekakor som finns på fik.
De tog ca 10min, 200 grader i mitten av min ugn (med över och undervärme).

Gillade att de blev lite mjuka i konsistensen. Gillade också att de var snabbgjorda eftersom man klickar ut dem istället för att forma dem.

Läs alla 30 kommentarer