| Julmat och andra julrecept | Småkakor |

Pepparkakssnittar

Goda kakor med pepparkakssmak som är superenkla att göra och går fort. Precis som kolakakor fast med pepparkakssmak.
pepparkakssnittar
Pepparkakssnittar - goda kakor med pepparkakssmak. Snabbt och enkelt recept.
Timglas Tid: ca 45 min varav 17 min i ugnen
Portioner ca 60 st

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Låt smöret bli rumsvarmt. Häll på strösockret.

    instruktion steg 1 pepparkakssnittar
    Smör och strösocker.
  2. Vispa smör och strösocker till en jämn smet, använd elvisp.

    instruktion steg 2 pepparkakssnittar
    Smör och strösocker blandat.
  3. Tillsätt sirap, kanel, ingefära och kryddnejlikor.

    Knäck ägget och häll i det.

    instruktion steg 3 pepparkakssnittar
    Tillsätt sirap, kryddor och ägg.
  4. Blanda ut bikarbonaten med vatten och häll på det också.

    instruktion steg 4 pepparkakssnittar
    Bikarbonat och vatten.
  5. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. Använd elvisp och vispa inte mer än att det är blandat.

    instruktion steg 5 pepparkakssnittar
    Blandat.
  6. Tillsätt sist vetemjölet. Var noga med att inte ta för mycket vetemjöl. Mät upp i litermått eller väg mjölet. (Använd inte decilitermått och gräv i mjölpåsen för då kommer det bli alldeles för mycket mjöl.)

    Arbeta ihop till en jämn deg. Använd gärna elvisp och vispa inte mer än att det är blandat och degen ser ut som stora smulor som sedan är enkelt att trycka ihop till en deg för hand.

    instruktion steg 6.1 pepparkakssnittar
    Tillsätt vetemjöl.
    instruktion steg 6.2 pepparkakssnittar
    Blanda till en deg.
  7. Forma degen till degklumpar och rulla ut den i längder som är ca 2-3 cm i diameter och lika långa som dina plåtar.

    instruktion steg 7 pepparkakssnittar
    Rulla ut degen i längder.
  8. Platta till längderna.

    instruktion steg 8 pepparkakssnittar
    Platta till.
  9. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 17 minuter tills de fått fin färg.

    instruktion steg 9 pepparkakssnittar
    Grädda i ugnen.
  10. Skär dem direkt i sneda bitar, ca 3 cm breda. Låt svalna.

    Lägg kakorna i en burk med lock eller plastpåsar eller frys in dem.

    instruktion steg 10 pepparkakssnittar
    Skär i sneda bitar.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara i plåtburkar, plastburkar eller plastpåsar i rumstemperatur, håller sig minst några veckor. Går även bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Kommentarer till Pepparkakssnittar

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Elisabeth
Hej!
Kan man byta ut vetemjölet mot potatismjöl?
penna Skrivet av Maya
hur många klumpar ska man dela upp degen i?
person Svar till susnet penna Skrivet av Sara
ja, samma :)

Läs alla 5 kommentarer