Start > Recept > Päronpaj - Smulpaj med päron

Päronpaj - Smulpaj med päron

Name: Päronpaj - Smulpaj med päron
Yield: 6 portioner
Ingredients: ca 800 g (400 g avrunnen vikt) päronhalvor; ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska päron; ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska äpplen helst syrliga; ev. 0.25-0.5 tsk kanel; 150 g smör; 5 msk strösocker; 2 dl vetemjöl; 1.5 dl havregryn; 1 dl kokosflingor; 5 msk farinsocker; 4 msk ljus sirap

Enkelt recept päronpaj - en smulpaj med päron. Mycket god smuldeg som går supersnabbt att göra!

Tid: 35 minuter varav 20 min i ugnen

6 portioner

Ingredienser:

ca 800 g (400 g avrunnen vikt) päronhalvor
- eller ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska päron
- eller ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska äpplen helst syrliga
ev. 0.25-0.5 tsk kanel

Smuldeg:

150 g smör
5 msk strösocker
- eller 5 msk farinsocker
- eller 4 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1.5 dl havregryn
1 dl kokosflingor

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

1 st pajform ca 24 cm i diameter

Gör så här:

Skiva päronhalvorna (eller färska päron) och lägg i en ugnsfast pajform ca 22 cm i diameter.
Strö ev. över kanel. Man kan också om man vill strö över lite socker men päronhalvorna är ganska söta som de är.
- ca 800 g (400 g avrunnen vikt) päronhalvor
  - eller ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska päron
  - eller ca 600 g (ca 400 g när skrutten är borttagen) färska äpplen helst syrliga
- ev. 0.25-0.5 tsk kanel
Päronbitar i pajform.

Överströdd kanel.
Gör smuldegen: Smält smöret i en kastrull. Tag av kastrullen från plattan.
Tillsätt socker, vetemjöl, havregryn och kokosflingor och rör till en grynig massa.
- 150 g smör
- 5 msk strösocker
  - eller 5 msk farinsocker
  - eller 4 msk ljus sirap
- 2 dl vetemjöl
- 1.5 dl havregryn
- 1 dl kokosflingor
Smält smör.

Ingredienser till smuldegen.
Klicka ut och fördela smuldegen i ett jämnt lager över päronen.

Ogräddad päronpaj.
Grädda i mitten av ugnen ca 18-20 minuter i 200°C tills smuldegen fått fin färg.
Servera ljummen med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

Gräddad päronpaj.

byt ut Variationstips:

Proportionerna av havregryn och kokosflingor kan ändras eller utesluta det ena helt om man så vill. Testa även att tillsätta hackad mandel eller nötter. Man kan även prova med äpplen istället för päron.