⭐ webmaster
💬
Svar till
Millie
✏️ Skrivet av
Roligt att höra! :)
Plommonsmulpaj
Smulpaj med plommon. Mycket enkelt och gott recept, smakar lite åt rabarberpajhållet!
Tid: 40 minuter varav 20 minuter i ugnen
6 portioner
Ingredienser:
- 100 g smör
- 4 msk strösocker
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1.5 dl sötmandel
- eller 1.5 dl mandelspån
- ca 10 st normalstora plommon
- eller ca 20 st små plommon
- 1 msk potatismjöl
Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
Vegetariskt
Utrustning du behöver:
- 1 st pajform ca 24 cm i diameter
Utrustning som är bra att ha:
Gör så här:
Mät upp smör och hälften av sockret och lägg i en bunke. Dela gärna smöret i mindre bitar. Tillsätt mjöl och havregryn.
Mät upp mandeln. Hacka mandeln grovt (behöver inte göras om du använder mandelspån). Tillsätt ungefär två tredjedelar till smuldegssmeten och spara resten att strö ovanpå.
Rör ihop till en smulig smet. Använd gärna elvisp om du vill spara tid.
Skär plommonen på runt om och ta ur kärnan. Dela sedan i klyftor. Lägg klyftorna i en pajform eller annan ugnsform.
Blanda andra hälften av sockret och potatismjöl. Strö detta över plommonklyftorna.
Fördela smuldegen över plommonklyftorna. Strö över mandeln.
Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 20 minuter.
Låt pajen svalna minst 5 minuter före servering.
Serveringstips:
Servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås.
GI Tips:
Plommonsmulpaj har medelhögt GI.
Planeringstips:
Pajen går bra att förbereda och förvara i kylskåp minst 1 dygn före gräddning.
Hållbarhet och förvaring:
Håller sig minst 5 dagar i kylskåp men är godast nygräddad.
⭐ webmaster
✏️ Skrivet av
Jag brukar inte tycka om paj men min dotter gjorde denna så jag var tvungen att smaka. Underbart knaprig paj! Jag uppskattade verkligen mandeln som gjorde pajen mer intressant att tugga. Vi är en familj på 8 personer och jag var rädd att alla skulle vara missnöjda med en så liten bit som det blev, men den är mäktig. Vi åt den med gammaldags vaniljglass men skulle vara bättre med neutral grädde!