Frukt Plommon

Plommon

Plommon är en stenfrukt med saftigt fruktkött och en smak som varierar från söt till sötsyrlig. Plommon är goda att äta som de är och passar även bra i pajer, kakor, sylt och marmelad.

Skriv ut Mejla

Recept med Plommon
Näringsvärden
Vikt-Volym

Plommon finns i många olika sorter och kan variera i både storlek, färg och smak. Skalet kan bland annat vara blått, lila, rött, gult eller grönt och fruktköttet är ofta gult eller gulgrönt.

Mitt i plommonet finns en hård kärna som tas bort när plommonet ska användas i matlagning eller bakning. På vissa sorter lossnar kärnan lätt från fruktköttet medan den sitter fast hårdare på andra.

Plommon i matlagning och bakning

Mogna plommon är goda att äta som de är. De passar också bra i pajer och mjuka kakor och kan kokas till exempelvis sylt, marmelad och kompott. Plommon går även bra att frysa in för att använda senare.

Mogna plommon

Ett moget plommon brukar ge efter något vid ett lätt tryck och har utvecklat sin sötma och arom. Hårda, omogna plommon kan få mogna i rumstemperatur. När plommonen är mogna förvaras de bäst i kylskåp.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram plommon.

Energi:	47 kcal
Fett:	0 g
Kolhydrater:	10.2 g
Protein:	0.5 g
Fibrer:	1.8 g

Tips och info

Engelskt namn:

plum

Finns i affären:

I fruktdisken.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara mogna plommon i kylskåp. De håller sig vanligtvis några dagar upp till omkring en vecka beroende på sort och mognadsgrad. Omogna plommon kan få mogna i rumstemperatur och därefter förvaras i kylskåp. Sortera bort plommon som blivit mögliga eller börjat ruttna.

Köptips:

Passa på under augusti-september och köp svenska plommon.

Ersätt med:

I många bakverk kan plommon ersättas med exempelvis äpplen, päron eller andra stenfrukter.