Sötströ

sötströ - stevia
Sötströ, ett sötningsmedel att ersätta strösocker med.

Sötströ hette tidigare Stevia Strö och är ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret. Livsmedelsverket tvingade ICA till namnbytet p.g.a. att det egentligen heter steviolglykosid.

Sötströ ser ut och smakar som strösocker och doseras på samma sätt eller något mindre. Jag tycker att ca 25% mindre mängd sötströ jämfört med strösocker kan vara lagom. Med andra ord, om det står en matsked strösocker i receptet så tar jag ungefär 0.75 msk sötströ.

1 dl sötströ väger 85 g och motsvarar 1 dl strösocker som väger 90 g enligt förpackningen. Själv ersätter jag alltså med 25% mindre och då blir det så att 1 dl strösocker kan ersättas med 0.75 dl sötströ. Vill du räkna åt andra hållet så motsvarar 1 dl sötströ då 1.33 dl strösocker.

Sötströ är tyvärr ganska dyrt jämfört med strösocker vilket å andra sidan alla sötningsmedel är. Ett billigare alternativ är flytande stevia men det är svårare att dosera. Flytande stevia är också lätt att misslyckas med, tar man lite för mycket så blir smaken besk. Man får inte heller alls samma sötma med flytande stevia som med sötströ.

Vad innehåller sötströ?

Sötströ innehåller stevia och erythritol. Erythritol är en sockeralkohol som inte påverkar blodsockret (så även om erythritol innehåller kolhydrater så är det inga kolhydrater som kroppen kan ta upp).

Erythritol säljs även under varumärket Sukrin. Erythritol är kristalliserad i konsistensen, precis som vanligt strösocker. Det är därför som sötströ får den sockerliknande konsistensen. Enbart erythritol som i sukrin får en kall, metallisk eftersmak utan så mycket sötma tycker jag.

Tack vare mixen mellan erythritol och stevia fås även den goda söta smaken och sötströ blir lätt att ersätta strösocker med.

Vad är Stevia?

Stevia är ett naturligt sötningmsedel som är nytt i Sverige men använts under många århundraden i Sydamerika.

Stevia kommer från en växt och är upp till 400 gånger sötare än socker.

Innehållsinformation

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av sötströ.

Energi: 0 kcal
Kolhydrater: 100 g (varav sockerarter: 0.0 g)
Protein: 0 g
Fett: 0 g
Fibrer: 0 g

Tips och info

Hitta Finns i affären:

Det brukar finnas i de flesta ICA-butiker. (Eftersom det är ICAs egna varumärke så finns det bara på ICA.)

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvaras torrt i rumstemperatur.

Sedlar Pris:

ca 40 kr för 300 g

Stapeldiagram Näringsvärdestips:

Sötströ innehåller inga kalorier, alltså 0 kcal och påverkar inte blodsockret.

Byt ut Ersätt med:

Strösocker eller annat sötningsmedel.

Vad väger sötströ?

Måttomvandla sötströ mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Liknande ingredienser

| Socker och sötningsmedel |


blåbärssmoothie lchf

Blåbärssmoothie LCHF

Recept på en mycket god blåbärssmoothie LCHF style som man blir mätt på. Perfekt mellanmål.

klocka Tid: 5 minuter
chokladbollar lchf

Chokladbollar LCHF

Galet goda chokladbollar LCHF med få kolhydrater som man kan unna sig med gott samvete. Lika goda som vanliga. Enkelt recept.

klocka Tid: ca 30 minuter
chokladglass

Chokladglass

Recept på godaste chokladglassen som du enkelt gör själv med eller utan glassmaskin!

klocka Tid: 15 minuter + 20 minuter i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen
chokladmousse GI

Chokladmousse GI

Ett recept på chokladmousse med ytterst få kalorier, nästan inga kolhydrater, mycket protein. Perfekt GI recept. Dessutom väldigt gott!

klocka Tid: 10 minuter
Chokladmuffins LCHF och glutenfria

Chokladmuffins LCHF

Recept på LCHF-Chokladmuffins. Mycket goda chokladmuffins utan varken vetemjöl eller strösocker. De är glutenfria och enkla att göra.

klocka Tid: ca 45 minuter varav 20 minuter i ugnen
citronglass

Citronglass

Recept på min goda citronglass. Supersmarrig syrlig glass med citron som är enkel att göra!

klocka Tid: 15 minuter + ca 20 min i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen
glass lchf

Glass LCHF - Grundrecept

Recept på glass med få kolhydrater - LCHF. Hur god som helst. Gör den med eller utan glassmaskin. Ät och njut!

klocka Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 3 timmar i frysen
glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj

Baka min knapriga och goda glutenfria äppelpaj. Enkelt recept som är lätt att variera.

klocka Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
kanelkesella

Kanelkesella

Recept på ett gott, nyttigt, mättande och enkelt mellanmål - Kanelkesella. Perfekt för alla, inklusive den som följer, GI, LCHF, och/eller tränar hårt. Gott och enkelt!

klocka Tid: 2 minuter
kladdkaka lchf

Kladdkaka LCHF

Recept på Kladdkaka LCHF, utan socker och vetemjöl. Supergod och enkel att göra. Riktigt lyxigt och gott med choklad, smör, ägg...

klocka Tid: 25 minuter + tid för att svalna och stelna minst 30 min
kvargglass

Kvargglass

Recept på kvargglass. Supergod glass som är klar på 5 minuter. Bara att mixa och äta! Bilder steg för steg!

klocka Tid: 5 minuter
LCHF-äppelpaj

LCHF-Äppelpaj

Recept på LCHF-äppelpaj. Gott och enkelt med få kolhydrater - utan socker och vetemjöl. Mums!

klocka Tid: ca 35 min varav 20 min i ugnen
ostkaka lchf

Ostkaka LCHF

Mycket god glutenfri ostkaka, LCHF med få kolhydrater! Servera med vispad grädde och bär. Enkelt recept.

klocka Tid: 50 min varav 40 min i ugnen + 30 min att svalna
pannacotta lchf

Pannacotta LCHF

Recept på pannacotta med få kolhydrater, lågt GI, LCHF. Supergott och enkelt.

klocka Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen
rabarberpaj LCHF

Rabarberpaj LCHF

Recept på rabarberpaj LCHF - med få kolhydrater. Perfekt även för diabetiker och glutenintoleranta. Gott och enkelt!

klocka Tid: 40 min varav 25 min i ugnen

Kommentarer

progress
Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
💬 Svar till Kerstin ✏️ Skrivet av Susanne
Jag tror tyvärr inte att det blir bra att göra hallonsaft av det. Risken är stor att det blir en konstig besk smak och du förstör hallonen. Det är bättre för en diabetiker att äta hallonen som de är, jättegott med t.ex. vispad grädde och ostkaka LCHF.
✏️ Skrivet av Kerstin
Hej.
Har 1.5 kg. hallon som jag tänker koka saft av till diabetiker.
Har köpt Stewia sweet socker.
Skulle behöva hjälp med hur jag bäst ska göra för att lyckas.
Tacksam för svar.
💬 Svar till U. GD ✏️ Skrivet av Susanne
Det är stevia som växt som är 400 ggr sötare, alltså innan det har processats till de produkter vi ser i affären. De flesta produkter är ju mer jämförbara med strösocker. Dock finns ju många olika produkter på marknaden så man får läsa på förpackningen.
✏️ Skrivet av U. GD
Det står att stevia är 400 ggr sötare än socker.
Betyder det på allvar att 1 kg stevia motsvarar 400 kg socker?
Det tror jag inte på! Jag kan gå med på 4 ggr. Om det står 500 gram socker till sylten tar jag 100 g. Om det skulle behövas lägger jag till 0,25 g. Det får inte bli för sött,
Är jag ute och flyger?Ulla Gd
.
💬 Svar till Brittmarie ingemansson ✏️ Skrivet av Susanne
Jag vill verkligen avråda från flytande stevia till sockerkaka. Jag tror tyvärr det kommer bli väldigt misslyckat.