Recept med Sötströ
Näringsvärden
Vikt-Volym
Sötströ hette tidigare Stevia Strö och är ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret. Livsmedelsverket tvingade ICA till namnbytet p.g.a. att det egentligen heter steviolglykosid.
Sötströ ser ut och smakar som strösocker och doseras på samma sätt eller något mindre. Jag tycker att ca 25% mindre mängd sötströ jämfört med strösocker kan vara lagom. Med andra ord, om det står en matsked strösocker i receptet så tar jag ungefär 0.75 msk sötströ.
1 dl sötströ väger 85 g och motsvarar 1 dl strösocker som väger 90 g enligt förpackningen. Själv ersätter jag alltså med 25% mindre och då blir det så att 1 dl strösocker kan ersättas med 0.75 dl sötströ. Vill du räkna åt andra hållet så motsvarar 1 dl sötströ då 1.33 dl strösocker.
Sötströ är tyvärr ganska dyrt jämfört med strösocker vilket å andra sidan alla sötningsmedel är. Ett billigare alternativ är flytande stevia men det är svårare att dosera. Flytande stevia är också lätt att misslyckas med, tar man lite för mycket så blir smaken besk. Man får inte heller alls samma sötma med flytande stevia som med sötströ.
Sötströ innehåller stevia och erythritol. Erythritol är en sockeralkohol som inte påverkar blodsockret (så även om erythritol innehåller kolhydrater så är det inga kolhydrater som kroppen kan ta upp).
Erythritol säljs även under varumärket Sukrin. Erythritol är kristalliserad i konsistensen, precis som vanligt strösocker. Det är därför som sötströ får den sockerliknande konsistensen. Enbart erythritol som i sukrin får en kall, metallisk eftersmak utan så mycket sötma tycker jag.
Tack vare mixen mellan erythritol och stevia fås även den goda söta smaken och sötströ blir lätt att ersätta strösocker med.
Stevia är ett naturligt sötningmsedel som är nytt i Sverige men använts under många århundraden i Sydamerika.
Stevia kommer från en växt och är upp till 400 gånger sötare än socker.
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av sötströ.
| Energi: | 0 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 100 g (varav sockerarter: 0.0 g) |
| Protein: | 0 g |
| Fett: | 0 g |
| Fibrer: | 0 g |
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Pris:
Näringsvärdestips:
Ersätt med:
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Recept på mellanmål eller dessert. Banan i chokladyoghurt med mandel. Bilder steg för steg.
Tid: 10 minuter
Recept på en mycket god blåbärssmoothie LCHF style som man blir mätt på. Perfekt mellanmål.
Tid: 5 minuter
Galet goda chokladbollar LCHF med få kolhydrater som man kan unna sig med gott samvete. Lika goda som vanliga. Enkelt recept.
Tid: ca 30 minuter
Recept på godaste chokladglassen som du enkelt gör själv med eller utan glassmaskin!
Tid: 15 minuter + 20 minuter i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen
Ett recept på chokladmousse med ytterst få kalorier, nästan inga kolhydrater, mycket protein. Perfekt GI recept. Dessutom väldigt gott!
Tid: 10 minuter
Recept på LCHF-Chokladmuffins. Mycket goda chokladmuffins utan varken vetemjöl eller strösocker. De är glutenfria och enkla att göra.
Tid: ca 45 minuter varav 20 minuter i ugnen
Recept på min goda citronglass. Supersmarrig syrlig glass med citron som är enkel att göra!
Tid: 15 minuter + ca 20 min i glassmaskin eller 3-4 timmar i frysen
Recept på glass med få kolhydrater - LCHF. Hur god som helst. Gör den med eller utan glassmaskin. Ät och njut!
Tid: 15 min + 20 min i glassmaskin eller 3 timmar i frysen
Baka min knapriga och goda glutenfria äppelpaj. Enkelt recept som är lätt att variera.
Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
Recept på ett gott, nyttigt, mättande och enkelt mellanmål - Kanelkesella. Perfekt för alla, inklusive den som följer, GI, LCHF, och/eller tränar hårt. Gott och enkelt!
Tid: 2 minuter
Recept på Kladdkaka LCHF, utan socker och vetemjöl. Supergod och enkel att göra. Riktigt lyxigt och gott med choklad, smör, ägg...
Tid: 25 minuter + tid för att svalna och stelna minst 30 min
Recept på kvargglass. Supergod glass som är klar på 5 minuter. Bara att mixa och äta! Bilder steg för steg!
Tid: 5 minuter
Recept på LCHF-äppelpaj. Gott och enkelt med få kolhydrater - utan socker och vetemjöl. Mums!
Tid: ca 35 min varav 20 min i ugnen
Mycket god glutenfri ostkaka, LCHF med få kolhydrater! Servera med vispad grädde och bär. Enkelt recept.
Tid: 50 min varav 40 min i ugnen + 30 min att svalna
Recept på pannacotta med få kolhydrater, lågt GI, LCHF. Supergott och enkelt.
Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen
Recept på rabarberpaj LCHF - med få kolhydrater. Perfekt även för diabetiker och glutenintoleranta. Gott och enkelt!
Tid: 40 min varav 25 min i ugnen
