Hem > Recept > LCHF-Äppelpaj

LCHF-Äppelpaj

Mycket god LCHF-äppelpaj utan socker och vetemjöl. Perfekt för den som följer LCHF eller är diabetiker eller bara gillar god mat. Den här äppelpajen är nämligen minst lika god som en "vanlig".

Servera gärna LCHF-äppelpajen med vispad grädde eller LCHF-glass. Mycket gott!

Tid: ca 35 min varav 20 min i ugnen

2-4 portioner

Ingredienser:

Smuldeg:

50 g smör
1.5 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
2 msk sötströ
0.5 tsk vaniljpulver

Äpplen:

ca 400 g (ca 3 st) äpplen
1 tsk kanel
0.75 msk sötströ

Topping:

25 g mandelspån

Servering:

ev. 2-3 dl vispgrädde
ev. 2-4 portioner glass lchf - grundrecept

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Börja med smuldegen. Skär upp smöret och låt stå framme en stund så det blir rumsvarmt.
- 50 g smör
Smör.
Tillsätt mandelmjöl, kokosflingor, sötströ och vaniljpulver.
- 1.5 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosflingor
- 2 msk sötströ
- 0.5 tsk vaniljpulver
Ingredienserna till smuldegen.
Arbeta ihop till en smulig deg. Använd gaffel eller elvisp.
(Om degen är för geggig så ta mer mandelmjöl.)

Smuldegen.
Skala och skär äpplen i mindre bitar. Lägg dem i en smord ugnsform. Strö över kanel och sötströ.
(Min ugnsform är 15x20 cm, man kan även ta större men då täcker kanske inte smuldegen äpplena ifall man vill det. Det spelar dock ingen större roll för resultatet, det är mer en estetisk fråga.)
- ca 400 g (ca 3 st) äpplen
- 1 tsk kanel
- 0.75 msk sötströ
Äppelbitar.

Äppelbitar, kanel, sötströ.
Fördela smuldegen över äpplena. Strö över mandelspån.
- 25 g mandelspån
Smuldegen fördelad över äppelbitarna.

Mandelspån överströdda.
Grädda pajen mitt i ugnen i 200°C i ca 20 minuter tills pajen fått fin färg.

Färdig äppelpaj.
Låt pajen svalna. Servera den ljummen med vispad grädde eller LCHF-glass.
- ev. 2-3 dl vispgrädde
- ev. 2-4 portioner glass lchf - grundrecept
Serverad med vispad grädde.

Hållbarhet och förvaring:

Överbliven paj kan förvaras i kylskåp minst en vecka. Vid servering, värm i mikro så den blir ljummen.

Kommentarer till LCHF-Äppelpaj

Skriv en kommentar

Skrivet av Marie 2016-10-16 11:31

Supergod LCHF-paj, bland de bästa recepten som finns! Jag använde Sukrin Gold som sötning det ger lite mustigare smak, som farinsocker.

Skrivet av corina 2016-10-06 21:48

så sjukt goda.
bra tips
from corinas.for.me

webmaster

Svar till Anneli penna

Skrivet av Susanne 2016-09-12 17:47

Varsågod! Kul att du tyckte om det! :)

Skrivet av Anneli 2016-09-11 14:25

Jättegod paj. Tack för ett gott recept. 😄

webmaster

Svar till Pernilla penna

Skrivet av Susanne 2016-08-05 15:53

Läs på sidan om sötströ så hittar du svaret! :)

Skrivet av Pernilla 2016-08-05 15:50

Är sötströ och Steviaströ samma sak? Eller ger det olika sötma?

webmaster

Svar till Maria penna

Skrivet av Susanne 2016-05-05 15:55

Jag har använt en mindre form, ca 15x20 cm så det förklarar den saken, jag ska skriva in det. Om smuldegen blev geggig kan det berott på för mycket smör eller för lite mandelmjöl, jag bör kanske skriva in i receptet att man alltid kan ta lite mer mandelmjöl. Men bra att det blev gott ändå, det är viktigast! Tack för dina synpunkter som hjälper mig receptet ännu bättre!

Skrivet av Maria 2016-05-05 14:37

Hej! Något gick nog lite tokigt när jag gjorde den här pajen. Kanske lite stor form, tog en pajform :-) Smulpajsdegen blev lite geggig och täckte inte äpplena. Hade den i ugnen 5 min till. Men jättegod smak, vaniljpulvret satt bra smak och jag tog lite mindre sötströ. I stället för grädde tog jag grekisk yoghurt, blev riktigt gott.