✏️ Skrivet av
Supergott, vi hade ingen kvarg i och så hade vi 1 dl sötmandel och 1/2 dl jordnötter och det blev superbra ändå!
Chokladtryffel med jordnötter - LCHF
Denna goda chokladtryffel med jordnötter är enkel att göra och passar alla som gillar choklad och jordnötter. Receptet fungerar dessutom bra för den som följer LCHF.
Tid: ca 20 minuter + ca 2 timmar att stelna
ca 40 små bitar
Näringsvärde per bit (16 g): 80 kalorier, 4 g kolhydrater, 6 g fett, 2 g protein
Ingredienser:
- 1,5 dl salta jordnötter
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör
- 300 g mörk choklad
- 1 dl kvarg
Glutenfritt
Gör så här:
-
Klä en mindre form, ca 20x20 cm med folie.
Form klädd med folie. -
Hacka jordnötterna grovt. Använd en vass kniv.
- 1,5 dl salta jordnötter
Hackade jordnötter. -
Mät upp vispgrädde och smör i en kastrull. Koka upp och ta sedan bort kastrullen från värmen.
- 1 dl vispgrädde
- 50 g smör
Smör och vispgrädde. 
Låt koka upp. -
Dela chokladen i mindre bitar och rör ner den i grädden. Rör sakta tills den smälter. Först ser det ut som en grötig smet men till slut blir den blank och fin.
(Obs! Kastrullen ska vara borttagen från värmen.)
- 300 g mörk choklad
Chokladen i mindre bitar. 
Rör så chokladen smälter. 
Rör till blank och fin smet. -
Rör ner kvarg.
- 1 dl kvarg
Rör ner kvarg. -
Häll chokladsmeten i formen. Strö över de hackade jordnötterna. Ställ in i kylskåp och låt stelna.
(Det tar tar förmodligen åtminstone 2 timmar. Jag brukar låta min stå över natten. Se bara till att den stelnat helt och hållet.)
Tryffelsmeten i formen. 
Strö över jordnötter. -
Ta upp den stelnade chokladtryffeln på en skärbräda.
Skär tryffeln i bitar.
Stelnad chokladtryffel på skärbräda. 
Skär i bitar på längden. 
Skär i bitar på tvären. -
Servera direkt eller förvara i kylskåp i burk med smörpapper mellan lagren.
Förvaring i burk i kylskåp.
LCHF Tips:
Använd en mörk choklad med hög kakaohalt som innehåller lite socker. Ju mindre socker desto bättre.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp.
| Glutenfritt | Godis | Julgodis | LCHF |
✏️ Skrivet av
Alldeles för mörk i smaken
✏️ Skrivet av
Hej! Hur länge kan den förvaras i kylskap? Tack för en bra sida! Kommer alltid hit när jag letar recept :)
✏️ Skrivet av
När jag gäldens kvarjen så blev den helt oljig och klumpig. Har bara använt bra produkter och tog av kastrullen från platan när jag rörde i chokladen. Är den bara att kasta nu?? 😡
✏️ Skrivet av
Receptet gick fel-fritt. Blandade (gammal) Valrhona mörk bakchoklad med Odense mörk bakchoklad, samt Lindahls naturell kvarg. Bjöd arbetskollegorna idag - alla ville ha receptet.