✏️ Skrivet av
Man ska nog inte ha i vanlig mörk choklad då den innehåller mycket socker. Det finns sockerfria chokladkakor. Annars är det nog inte LCHF. Diabetiker bör tänka på det. Mvh Maria
Kladdkaka LCHF
Fantastiskt god kladdkaka som smakar som kladdig chokladmousse. Salta jordnötter till chokladen passar verkligen perfekt. Servera med vispad grädde till. Ät inte för mycket bara!
Tid: 25 minuter + tid för att svalna och stelna minst 30 min
4 portioner
Näringsvärde per portion (153 g): 624 kalorier, 26 g kolhydrater, 59 g fett, 11 g protein, 1 g fibrer
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad minst 70%
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 0,5 dl sötströ
- eller 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- ca 50 g (1 dl) salta jordnötter
Servering:
- ca 2 dl vispgrädde
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- ugnsform (storleken spelar inte så stor roll)
Gör så här:
-
Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme. Det ska inte koka. När hälften av chokladen smält kan du ta bort kastrullen från plattan så smälter resten av befintlig värme.
Rör om till en jämn och fin chokladsmet.
- 100 g mörk choklad minst 70%
- 100 g smör
Smör och mörk choklad. 
Smält på svag värme. 
Chokladsmeten. -
Mät upp ägg, sötströ och vaniljpulver i en vispskål. Vispa till en ljus fluffig smet, ca 30 sekunder med elvisp på högsta hastighet.
- 2 st ägg
- 0,5 dl sötströ
- eller 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
Ägg, sötströ och vaniljpulver. 
Vispa. -
Rör ner chokladsmeten och blanda ihop till en jämn smet, ca 15 sekunder med elvisp på lägsta hastighet.
Häll i chokladsmeten. 
Blanda ihop. -
Häll chokladsmeten i en ugnsform som kan vara i vilken storlek du vill. Ju större form desto tunnare kaka och tvärtom. Eftersom kakan är så kort tid i ugnen spelar ugnsformens storlek inte någon större roll. Formen behöver inte smörjas.
Smeten i ugnsform. -
Hacka jordnötterna med en vass kniv.
- ca 50 g (1 dl) salta jordnötter
Hacka jordnötter. 
Hackade jordnötter. -
Strö de hackade jordnötterna över chokladsmeten.
Klar för ugnen. -
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 6 minuter i 175°C. (Ja det ska vara så kort tid.)
Grädda kladdkakan. -
Låt svalna och ställ sedan in i kylskåp fram till servering. Om du har bråttom så kan jag tipsa om ställa formen på frysklampar så kyler och stelnar det snabbt.
Vispa grädden och servera med den! Ät och njut!
- ca 2 dl vispgrädde
LCHF Tips:
Välj en choklad med hög kakaohalt. Sedan så får man även tänka på att inte äta för mycket för den här kakan är riktigt supergod!
Hållbarhet och förvaring:
Kladdkakan håller sig i kylskåp minst en vecka.
| Efterrätter | Glutenfritt | LCHF |
✏️ Skrivet av
Ok! Ska jag dubbla tiden i ugnen? Risken är att den blir väldigt lös.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Christina
✏️ Skrivet av
Jag tror det går alldeles utmärkt att göra dubbel sats. Lycka till och skriv gärna och berätta om resultatet!
✏️ Skrivet av
Om man vill göra dubbel sats, går det eller är det bättra att göra två kakor?
⭐ webmaster
✏️ Skrivet av
Jättekul! Tack för att du skrev!!👍💕 Kram Susanne