webmaster
Svar till
Anna-Maria
️ Skrivet av
Vad roligt att du tycker om receptet! 😊 Tack för att du delar med dig! ❤️
> Efterrätter> Kladdkaka LCHF
Kladdkaka LCHF
Fantastiskt god kladdkaka som smakar som kladdig chokladmousse. Salta jordnötter till chokladen passar verkligen perfekt. Servera med vispad grädde till. Ät inte för mycket bara!
Tid: 25 minuter + tid för att svalna och stelna minst 30 min
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad minst 70%
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 0,5 dl sötströ
- eller 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- ca 50 g (1 dl) salta jordnötter
Servering:
- ca 2 dl vispgrädde
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
- ugnsform (storleken spelar inte så stor roll)
Ugn:
- 175 °C i mitten av ugnen i 6 minuter med över- och undervärme
-
Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme. Det ska inte koka. När hälften av chokladen smält kan du ta bort kastrullen från plattan så smälter resten av befintlig värme.
Rör om till en jämn och fin chokladsmet.
- 100 g mörk choklad minst 70%
- 100 g smör
Smör och mörk choklad. 
Smält på svag värme. 
Chokladsmeten. -
Mät upp ägg, sötströ och vaniljpulver i en vispskål. Vispa till en ljus fluffig smet, ca 30 sekunder med elvisp på högsta hastighet.
- 2 st ägg
- 0,5 dl sötströ
- eller 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
Ägg, sötströ och vaniljpulver. 
Vispa. -
Rör ner chokladsmeten och blanda ihop till en jämn smet, ca 15 sekunder med elvisp på lägsta hastighet.
Häll i chokladsmeten. 
Blanda ihop. -
Häll chokladsmeten i en ugnsform som kan vara i vilken storlek du vill. Ju större form desto tunnare kaka och tvärtom. Eftersom kakan är så kort tid i ugnen spelar ugnsformens storlek inte någon större roll. Formen behöver inte smörjas.
Smeten i ugnsform. -
Hacka jordnötterna med en vass kniv.
- ca 50 g (1 dl) salta jordnötter
Hacka jordnötter. 
Hackade jordnötter. -
Strö de hackade jordnötterna över chokladsmeten.
Klar för ugnen. -
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 6 minuter i 175°C. (Ja det ska vara så kort tid.)
Grädda kladdkakan. -
Låt svalna och ställ sedan in i kylskåp fram till servering. Om du har bråttom så kan jag tipsa om ställa formen på frysklampar så kyler och stelnar det snabbt.
Vispa grädden och servera med den! Ät och njut!
- ca 2 dl vispgrädde
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (153 g): 624 kcal, 26 g kolhydrater, 59 g fett, 11 g protein, 1 g fibrer
LCHF Tips
Välj en choklad med hög kakaohalt. Sedan så får man även tänka på att inte äta för mycket för den här kakan är riktigt supergod!
Hållbarhet och förvaring
Kladdkakan håller sig i kylskåp minst en vecka.
webmaster
️ Skrivet av
Jag har gjort många olika variationer av denna käka, olika sötningsmedel och olika sorters choklad, alla blir goda. Fryser in i bitar och plockar fram en munsbit när suget kommer. Personligen använder vi andra typer av nötter så det finns jordnöts allergier i familjen. Så bra recept!
webmaster
Svar till
Maria Sjöberg
️ Skrivet av
Tack för din värdefulla input, jag håller med! Man får titta på den choklad man köper hur mycket socker det är i den. De flesta sorter innehåller alldeles för mycket socker även om chokladen är mörk.
️ Skrivet av
Man ska nog inte ha i vanlig mörk choklad då den innehåller mycket socker. Det finns sockerfria chokladkakor. Annars är det nog inte LCHF. Diabetiker bör tänka på det. Mvh Maria
webmaster
Svar till
Christina
️ Skrivet av
Nej, dubbelt tror jag blir för mycket, men kanske lite längre men det beror väldigt mycket på hur stor form du tar. Är ytan dubbelt så stor blir det samma tid i ugnen men om ytan är mindre t.ex. om du häller dubbelt så mycket smet i en form med samma yta så blir höjden på smeten dubbelt så hög och då behövs lite längre tid i ugnen. Du får prova dig fram och övervaka gräddningen i ugnen noga.
️ Skrivet av
Ok! Ska jag dubbla tiden i ugnen? Risken är att den blir väldigt lös.
webmaster
Svar till
Christina
️ Skrivet av
Jag tror det går alldeles utmärkt att göra dubbel sats. Lycka till och skriv gärna och berätta om resultatet!
️ Skrivet av
Om man vill göra dubbel sats, går det eller är det bättra att göra två kakor?
webmaster
️ Skrivet av
Jättekul! Tack för att du skrev!!👍💕 Kram Susanne
️ Skrivet av
Provade denna igår på kladdkakans dag.
Riktigt bra!
Min kaka stelnade fint och jag kylde den inte alls innan servering.
Äter en restbit nu och den var ännu godare.
Så över natten i kylen verkar vara grejen.
När jag gör den i alla fall.
Tack o kram Bea
Riktigt bra!
Min kaka stelnade fint och jag kylde den inte alls innan servering.
Äter en restbit nu och den var ännu godare.
Så över natten i kylen verkar vara grejen.
När jag gör den i alla fall.
Tack o kram Bea
webmaster
Svar till
Josephine
️ Skrivet av
Trevligt! Ja gör det!👍 Lycka till med kalaset! 😊
️ Skrivet av
Hej! Jag har lagt in kakan i frysen och plockar upp den nästa måndag (kalas). Håller tummarna och återkommer 😊
webmaster
Svar till
Josephine
️ Skrivet av
Jag har inte provat själv men kan inte tänka mig att det är något problem! Skriv gärna och berätta om du provar!
️ Skrivet av
Hej! Är det Ok att frysa kladdkakan?
webmaster
Svar till
Cecilia
️ Skrivet av
Kul att du tyckte om kladdkakan och att det blev gott utan dessa ingredienser!
️ Skrivet av
Jag bakade utan varken sötningsmedel, strösocker eller nötter. Riktigt god!
webmaster
Svar till
Linda
️ Skrivet av
Läs gärna receptet så ser du att det framgår att det är sötströ som är första alternativet och så står det ELLER strösocker. Man väljer sötströ för riktig LCHF men jag har även skrivit med strösocker som alternativ, främst ifall man vill använda annat sötningsmedel och inte vet hur sött sötströ är, så att man kan räkna ut hur mycket annat sötningsmedel som kan vara lagom. Sedan tycker jag även det är bra att ha med mängd strösocker för de som äter en mer liberal form av LCHF, då är det ju inte särskilt mycket socker i denna kaka per portion jämfört med vanliga bakverk och vissa personer gillar inte sötningsmedel utan tar hellre lite vanligt strösocker. Vet inte om jag kanske behöver förtydliga detta mer. Jag ska se om jag kan göra det.
️ Skrivet av
Blev bjuden på den här kakan idag i tron att den var 100% lchf. När jag sedan frågade efter receptet så fick jag höra att den innehåller vanligt strösocker!? Det är då ingen lchf kaka enligt mig.
webmaster
Svar till
Emelie
️ Skrivet av
Kul att du tyckte den blev god - det är ju det viktigaste, sedan är det ju bara att ta en mindre form som sagt så prova det! :)
️ Skrivet av
Tack för svaret! Annars så var den väldigt god, speciellt när den stått inne i kylen över natten. Jag får testa att göra den i en lite mindre form.
webmaster
️ Skrivet av
Ja den blir ganska tunn så jag tror inte du har gjort fel. Tror att min blev ca 1 cm hög. Höjden beror ju på hur stor form man tar så ta en mindre form om du vill ha lite högre höjd.
️ Skrivet av
Är det meningen att den bara blir 0,5 cm hög? Eller är det nått jag gjort fel? Jag hade i alla ingredienserna. Ugnsform var en vanlig med löstagbara kanter.
webmaster
Svar till
Sibban Andersson
️ Skrivet av
Roligt att du tyckte om den här kladdkakan! Håller med dig om att den verkligen är god! :)
️ Skrivet av
Waoo! Blev bjuden på denna kladdkaka av min dotter i går. Så himla goood! Den bästa kladdkaka jag någonsin smakat.
webmaster
Svar till
Christina nilsson
️ Skrivet av
Självklart gör jag alla recept innan jag lägger ut dem och det här receptet har legat ute i flera år och det är ju om du läser kommentarerna fler än jag som provat och tycker det blev väldigt gott. Så med största sannolikhet är det du som missat något. Läs igenom receptet igen och fundera över om du fick med alla ingredienser? Ett tips är också att om du inte använder normalsaltat smör så kan du tillsätta 1-2 krm salt, för sälta är väldigt gott ihop med sötma. Nu får du ju i detta recept ändå lite salt från jordnötterna så lite salt får du ju alltid ändå.
Kladdkaka
Citronkladdkaka
Hallonkladdkaka
Ostkaka LCHF
Glass LCHF - Grundrecept
Chokladmuffins LCHF
Chokladmousse GI
Pannacotta LCHF