✏️ Skrivet av
Hej Susanne!
Kan man byta ut hallonen mot jordgubbar?
Kan man byta ut hallonen mot jordgubbar?
Hallonkladdkaka
Mycket god och enkel kladdkaka med hallon. Jag vill verkligen rekommendera att tillsätta citronarom eller rivet skal av citron enligt receptet eftersom det ger hallonkladdkakan en extra god smak.
Tid: 40 min varav 25 min i ugnen
8-10 bitar
Näringsvärde per bit, beräknat på 1 kladdkaka = 10 bitar:
228 kcal
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 st ägg
- 2,5 dl strösocker
- 0,5 msk vaniljsocker
- ev. några droppar citronarom
- eller ev. 0,5 st citron (rivet skal)
- 2 dl vetemjöl
- ca 150 g hallon frysta eller färska
Laktosfritt - Ta laktosfritt smör.
Vegetariskt
Utrustning:
- 1 st pajform ca 22 cm i diameter
Gör så här:
-
Smält smöret i en kastrull.
- 100 g smör
Smält smöret. -
Vispa ner ägg, strösocker och vaniljsocker. Om du vill ha lite citronsmak så tillsätt citronarom eller rivet citronskal.
- 2 st ägg
- 2,5 dl strösocker
- 0,5 msk vaniljsocker
- ev. några droppar citronarom
- eller ev. 0,5 st citron (rivet skal)
- ev. 0,5 st citron (rivet skal)
Vispa ner ägg, strösocker, vaniljsocker, ev. citron. -
Vispa ner vetemjölet. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
- 2 dl vetemjöl
Tillsätt vetemjöl. 
Vispa. -
Häll smeten i en rund pajform ca 22 cm i diameter.
(Beroende på vad man har för form kan den ev. behöva smörjas och bröas först.)
Häll smeten i formen. -
Strö över hallonen (frysta eller tinade spelar ingen roll).
- ca 150 g hallon frysta eller färska
Strö över hallon. -
Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 20 minuter eller tills kakan fått lite färg.
Grädda i ugnen. -
Ta ut kladdkakan från ugnen och låt svalna under bakhandduk. Den kommer då även sjunka ihop en del.
Låt svalna. 
Hallonkladdkakan har svalnat. -
Servera ljummen eller kall gärna med vispad grädde eller glass.
Servera. 
En bit hallonkladdkaka.
Serveringstips:
Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Hållbarhet och förvaring:
Går bra att frysa. Håller sig minst 4 dagar i rumstemperatur och minst en vecka i kylskåp.
| Efterrätter |
⭐ webmaster
💬
Svar till
Tamara
✏️ Skrivet av
Kul att du tyckte om den! 😊 Ja visst är det gott med citronsmaken, den gör mer än man kanske kan tro innan man provat! 😊
✏️ Skrivet av
Jätte gott!! Det är kladdkaka och inte sockerkaka det bör vara kladdig! Älskade citron smaken med hallon! Tack för receptet!!
⭐ webmaster
💬
Svar till
Camilla
✏️ Skrivet av
Jag har alltid använt frysta hallon direkt från frysen och kakan har alltid blivit bra på utsatt tid. Har du tagit en mycket större mängd hallon än vad som är angivet i receptet? Har ugnen verkligen varit varm med över- och undervärme när du satt in kladdkakan? Har du använt en mindre form? Kul att du gillar hallonkladdkakan! :) Skriv gärna igen!
✏️ Skrivet av
Hej!
Hade samma kladdiga problem, jag ställde in kakan igen. Sammanlagt stod den i ugnen i ca 55 min, SEN var den färdig...
Min fundering kring detta var mängden hallon och att de var frysta, dvs mkt extra vätska och att det blir kylt runt hallonen och därför krävs längre gräddningstid. Nu gör jag kakan igen (med hallon och blåbär) färre bär och tinade, får se om 25 min räcker. I övrigt; SUPERGOD!
Hade samma kladdiga problem, jag ställde in kakan igen. Sammanlagt stod den i ugnen i ca 55 min, SEN var den färdig...
Min fundering kring detta var mängden hallon och att de var frysta, dvs mkt extra vätska och att det blir kylt runt hallonen och därför krävs längre gräddningstid. Nu gör jag kakan igen (med hallon och blåbär) färre bär och tinade, får se om 25 min räcker. I övrigt; SUPERGOD!