> Socker och sötningsmedel> Honung
Honung är en naturlig sötning som används både i matlagning och bakning.
Den ger sötma, smak och arom till allt från bröd och kakor till marinader, såser och desserter.
Recept med Honung
Näringsvärden
Vikt-Volym
Honung finns både i fast och flytande form. Flytande honung är enkel att ringla över mat och blanda ner i såser, marinader och dressingar, medan fast honung passar bra som pålägg, i te och i bakning.
Honung kan användas som sötning i bröd, kakor, desserter, yoghurt, marinader och varma drycker. Eftersom honung har egen smak kan den också bidra med mer karaktär än vanligt strösocker.
Honung är sötare än socker, så det räcker ofta med en något mindre mängd. Tänk också på att honung innehåller vatten och därför kan påverka konsistensen i bakverk om man byter ut större mängder socker.
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av honung.
| Energi: | 332 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 81.5 g |
| Protein: | 0.3 g |
| Fett: | 0 g |
Engelskt namn:
honeyFinns i affären:
Honung finns oftast bland socker, sirap och andra sötningsmedel. I många butiker finns både svensk honung, flytande honung och smaksatta varianter.GI tips:
Honung påverkar blodsockret ungefär som socker, men eftersom honung är sötare kan man ofta använda lite mindre mängd.Hållbarhet och förvaring:
Honung håller mycket länge om den förvaras mörkt och torrt i väl tillsluten burk. Om honungen kristalliserar kan den försiktigt värmas i vattenbad.Pris:
ca 50-90 kr för 500 g beroende på sort och kvalitet.Ersätt med:
Kan ersättas med sirap eller socker, men smaken och konsistensen blir inte exakt densamma.Tips:
Värm inte honung mer än nödvändigt om du vill bevara smaken. Till bakning och matlagning fungerar det däremot bra att använda honung även i varma recept.| 100 g | 0.83 dl |
|---|---|
| 1 msk | 18 g |
| 1 dl | 120 g |
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
