Start > Recept > Gravlaxpasta

Gravlaxpasta

Ett mycket enkelt recept på pasta med god laxsås som går riktigt snabbt att göra.

Tid: 10 minuter

2-4 portioner

Ingredienser:

2-4 portioner pasta
200 g gravad lax
- eller 200 g kallrökt lax
2 dl crème fraiche
1 msk senap
0,5 msk honung
1 tsk pressad citron
- eller 1 tsk pressad lime
0,5 dl hackad dill
1 krm vitpeppar

Laktosfritt - Ta laktosfri crème fraiche.

Glutenfritt - Ta glutenfri pasta eller servera med quinoa eller ris.

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
- 2-4 portioner pasta
Pastan kokar.

Färdigkokt pasta.
Skär laxen i små bitar.
- 200 g gravad lax
  - eller 200 g kallrökt lax
Kallrökt lax i små bitar.
Blanda crème fraiche, senap, honung, citronsaft, dill och peppar i en kastrull.
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk senap
- 0,5 msk honung
- 1 tsk pressad citron
  - eller 1 tsk pressad lime
- 0,5 dl hackad dill
- 1 krm vitpeppar
Såsingredienserna.

Såsingredienserna blandade.
Låt såsen koka upp och ta direkt bort kastrullen från plattan. Rör sedan ner laxen. (Laxen ska inte koka, utan bara bli ljummen.)
Lägg upp pasta på tallrikar och häll laxsåsen över.

Såsen kokar upp.

Laxen läggs i såsen.

Laxsåsen klar.

Tips

Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven mat i kylen där den håller sig minst 5 dygn. Om du värmer i mikro så värm bara till ljummet. Laxen blir inte så god när den blir kokt i mikron.