| Fisk och skaldjur | GI Recept | LCHF |

Skaldjursgryta

Läcker skaldjursgryta som du gör enkelt med detta recept. Lyxig maträtt som passar bra att bjuda gäster på.
skaldjursgryta
Mycket god och lyxig skaldjursgryta med blåmusslor, räkor och lax serverad med aioli.
Timglas Tid: 40 minuter
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Servering:

glutenfritt Glutenfritt

Vintips:

Rodney Strong (nr 6471)

Gör så här:

Skär tomaterna i klyftor. Lägg dem i en matberedare eller mixerskål. Häll på sambal oelek och salt. Mixa till en slät sås.

Skala rödlöken och skär i klyftor. Skala vitlöksklyftorna och hacka. Skala morötter och palsternackor och skär i strimlor.

Häll olivoljan i en stor gryta och hetta upp den. Fräs rödlök, vitlök, morötter och palsternackor i oljan ett par minuter. Häll på vitt vin och tomatmixet. Låt småkoka i 5 minuter.

Skölj blåmusslorna och tvätta bort eventuellt skräp på skalen. Skär laxfilén i bitar. Lägg laxen i grytan och därefter blåmusslorna.

Lägg på locket på grytan och ångkoka ca 8 minuter.

Lägg på räkorna och servera med en klick créme fraiche eller aioli.

Skaldjursgryta steg 1-3
1. Mixa tomaterna med sambal oelek och salt. 2. Strimla morötter, palsternacka, röd lök och vitlök. 3. Låt koka upp och häll på vin.
Skaldjursgryta steg 4-6
4. Skölj blåmusslorna. 5. Strimla laxen. 6. Lägg musslor och lax i grytan och låt koka.

servera Serveringstips:

Servera med kokt ris och/eller bröd.

GI GI Tips:

Skaldjursgrytan har lågt GI.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Håller sig i kylskåp 3-5 dagar.

Kontrollord  
Kontrollorden är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
   kommentar  Skrivet av  Susanne  
Svar till neta valentin: Jo den här är riktigt god! Kul att du gillar min receptsajt! Jag håller med dig om att det är enklare att söka recept på nätet än att leta i alla kokböcker ;)
   kommentar  Skrivet av  neta valentin  
Skaldjursgrytan: Inte prövat men ska! Låter jätte gott. Vilken bra sida! Vad göra med alla kokböcker? Kasta?
   kommentar  Skrivet av  Ellie  
Underbart god! Serverade med bulgur, ruccola och crème fraiche. Mums!
Och är man lite lat, som jag är, så köper man en skaldjursmix i lake och häller i grytan istället för färska musslor och räkor =)