
Hamburgar bröd med stekt, kryddad (peppar och salt) lax är jätte gott. Jag brukar själv också tilläga hemmagjord rhode island sås (nu hur det stavas), ett eller två salladsblad, ost, stora tomatskivor och gurka.
Recept med Laxfilé
Näringsvärden
Laxfilé är hälsosam, lättlagad och god mat. Det finns många enkla recept som duger bra både som vardagsmat och helglyx.
Lax är idag en mycket populär matfisk. Både god, nyttig och inte särskilt dyr.
Laxfilé brukar finnas i frysdisken i alla affärer, i större butiker brukar även färsk laxfilé finnas.
Lax lever i svenska sjöar, Östersjön, Stilla havet och Atlanten men vanligast är den odlade. Fetthalten är högre i den odlade laxen.
Fisk kan stekas, kokas eller grillas. Använd gärna termometer för ett perfekt resultat.
För att veta när fisken är lagom tillagad, stoppa in en digital termometer med spetsens mitt i (den största) fiskbitens mitt.
Rekommenderad innertemperatur för laxfilé:
Generellt är en långsam tillagning på låg temperatur, ca 125°C i mitten av ugnen att föredra eftersom laxen då blir jämnt tillagad och fiskköttet blir saftigt. Dock tar det lite längre tid innan det blir klart varför många lax-recept ofta anger en högre temperatur på ca 175-200°C.
Utan termometer kan du se att laxen är klar antingen genom att testa med en gaffel att fiskköttet lätt delar sig eller att kolla att fiskköttet är blekrosa och ogenomskinligt.
Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.
Tillsatsfritt:
Ja
Laktosfritt:
Ja
Glutenfritt:
Ja
Vegetariskt:
Nej
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av laxfilé.
Energi: | 221 kcal |
---|---|
Kolhydrater: | 0 g |
Protein: | 20.3 g |
Fett: | 15.6 g |
Engelskt namn:
Finns i affären:
Hållbarhet och förvaring:
Ersätt med:
Recept på Citronlax. Kanske världens enklaste recept på laxfilé i ugn som blir jättegott! Perfekt till vardag eller fest.
Gott och enkelt recept på lax med fetaost. Bilder steg för steg. Lågt GI och LCHF.
Hemgjord gravad lax som är enkel att göra och blir jättegott med detta recept. Du behöver endast salt, vitpeppar, socker och dill.
Så här grillar du lax utan att det fastnar på enklaste vis. Recept på grillad lax med enkla förslag på tillbehör att servera med.
Enkelt och lyxigt recept på lax med hemgjord hollandaisesås. Bilder steg för steg.
Recept på lax med kall dillsås. Gott och enkelt! Fisken tillagas enkelt i ugnen.
Välsmakande ugnsstekt lax med ett täcke av färskost och gräslök på en bädd av wokgrönsaker. Supergott och superenkelt recept! LCHF / lågt GI.
Gott och enkelt recept på en fiskrätt till vardag eller fest med vinkokta rivna rotsaker och fiskfilé som serveras med ris eller quinoa. Tid: 30 min.
Superenkelt och gott recept på Laxfilé med romsås och kokt potatis. Klart på 30 minuter!
Recept på laxfilé med bakad potatis och en supersmarrig ägg- och räkröra! Supergott och lyxigt. Enkelt att göra.
Mycket gott och enkelt recept med helstekt laxfilé på saltbädd med kokosflingor. Serveras med god currykokossås.
Recept på laxpaté. Len och fin smak. Lyxigt och väldigt gott med lax, dill och räkor. Perfekt att servera på en buffé.
Recept på fantastiskt god lättrimmad ugnsbakad lax i en god sås. Supergott med pepparrot till den lättsaltade laxen.
Mycket gott och enkelt recept med laxfilé, pepparrot och grädde. Bilder steg för steg.
Mycket god skaldjursgryta som är enkel att göra. Goda smaker från lax, tomater, vin, vitlök, morötter och palsternacka. Prova gärna denna läckra skaldjursgryta som gjorde succé hemma hos mig!
Ett recept på god festmat med laxfilé. Röd curry och kokosmjök ger god smak. Tar 30 minuter att göra och räcker till 4 portioner.
Mycket gott och enkelt recept med lågt GI med laxfilé på en bädd av wokgrönsaker och ett täcke av crème fraiche, fetaost och örtkryddor. Endast 10 minuters jobb.