webmaster
Svar till
Åse Andersson
️ Skrivet av
Ja det går bra.
> GI> Lax med krämigt gräslökstäcke
Lax med krämigt gräslökstäcke
Supergott och superenkelt recept på ugnsstekt lax med ett krämigt gräslökstäcke bestående av färskost och gräslök på en bädd av wokgrönsaker.
Tid: 30 minuter
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
- ca 500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar)
- ca 900 g wokgrönsaker
- ca 0,5 tsk salt
- ca 1 krm malen svartpeppar
- ca 150 g färskost
- ca 1 kruka gräslök
Glutenfritt
Ugn:
- 200 °C i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter med över- och undervärme
-
Tina laxen om den är fryst. Låt wokgrönsakerna tina också så att de blir halvtinade.
Lägg wokgrönsakerna i en ugnsform och lägg laxfilébiten (eller bitarna) ovanpå.
- ca 500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar)
- ca 900 g wokgrönsaker
Wokgrönsaker i ugnsform. 
Wokgrönsaker och lax. -
Salta och peppra efter behag på laxen (angivna mått är riktlinjer).
- ca 0,5 tsk salt
- ca 1 krm malen svartpeppar
Salt och peppar på laxen. -
Ställ in i mitten av ugnen i 200°C i ca 20-25 minuter eller tills laxen är klar.
(Tiden kan behöva ökas om det är en hel bit laxfilé, portionsbitar går fortare, likaså kan lite mer tid behövas om wokgrönsakerna är genomfrusna. Man ser enklast att laxen är klar genom att provskära, fiskköttet ska falla isär.)
Under tiden laxen är i ugnen - gör gräslökstäcket (se nästa steg).
Färdigstekt lax. -
Hacka gräslöken i små bitar och lägg i en skål. (Om du först sköljer gräslöken, torka av den för att undvika extra vätska i täcket som kommer göra det rinnigt.)
Tillsätt färskosten och blanda med den hackade gräslöken.
Hackad gräslök. 
Färskost tillsatt. 
Färskost och gräslök blandat. -
När laxen är klar, ta ut den från ugnen och bred på färskost- och gräslöksröran som ett täcke på laxen.
Ställ in ytterligare ca 3 minuter i ugnen, bara så att det röran blir lite ljummen.
Servera!
Färskoströran utbredd. 
Färdig lax med gräslökstäcke.
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (393 g): 449 kcal, 12 g kolhydrater, 30 g fett, 31 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Hållbarhet och förvaring
Förvara överbliven mat i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.
webmaster
️ Skrivet av
Kan man byta gräslöken mot dill eller örter?
webmaster
Svar till
Snaxalig
️ Skrivet av
Tack för bra tips och tack för dina vänliga ord!
️ Skrivet av
Så enkelt gott, och smakmässigt passar det extra bra med gräslöken så här nära inpå midsommar. Jag adderade även ett par pressade vitlöksklyftor och en tesked pressad citronsaft till gräslökstäcket, vilket gav en extra touch till smakupplevelsen. Tack för en bra receptsajt som mycket hög kvalitet på recepten.
