Kallrökt lax

kallrökt lax
Kallrökt lax.

pil Recept med Kallrökt lax

Kallrökt lax är lax som är rökt med kall rök så att inte laxen blivit tillagad som i fallet med varmrökt lax. Eftersom laxen inte är tillagad (upphettad till 70°C) finns viss risk för Listeria-bakterier om inte laxen förvaras tillräckligt kallt. Var därför noga med att förvara laxen i kylskåp och ät upp den före bäst-före-datum.

Kallrökt lax är gott som smörgåspålägg, i olika förrätter, till smörgåstårta eller i tunnbrödsrulle.

Kallrökt lax är mycket likt gravad lax både till smak och konsistens och kan i recept oftast bytas ut rakt av.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

röd flagga Vegetariskt:  Nej

Tips och info

Hitta Finns i affären:

I kyldisken, i närheten av annan fisk.

Datum Hållbarhet och förvaring:

I kylskåp några veckor, se bäst före datum.

Sedlar Pris:

ca 40 kr för 200 g

Byt ut Ersätt med:

Gravad lax.

Kommentarer

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
✏️ Skrivet av Eva Nilsson
Hur fungerar en kallrök?
💬 Svar till Ana ✏️ Skrivet av Susanne
Ok, där ser man! :) Jag hoppas du kan lämna tillbaka den då! Jag vet inte hur bra det blir när man tillagar kallrökt lax. Den är ju så att säga redan tillagad och så tillagar man den igen. Annars blir det gott att bara värma den lite snabbt i en sås. Man kan göra en god sås till pasta som det här receptet på gravlaxpasta. Hoppas det blir bra!
✏️ Skrivet av Ana
Hej igen! :)
Ja det är kallrökt lax, förpackad precis som vanlig lax eller varmrökt lax. Finns på Lidl denna vecka. Du kan titta på lidls hemsida eller reklamblad. Och det är just det som gjorde att jag köpte fel.
Ska försöka lämna tillbaka dem idag, om inte tillagar jag den i ugnen så får vi se :)
Tack för ditt svar.
/Ans
💬 Svar till Ana ✏️ Skrivet av Susanne
Är det verkligen kallrökt lax du har köpt? De brukar inte säljas i så stora paket. Vanligtvis säljs kallrökt lax skivad i paket som kostar ca 50 kr.  Jämförpris alltså 300 kr/kg. Så är du säker på att den lax du köpt verkligen är kallrökt? Jag tror snarare att det är vanlig färsk lax du köpt. I så fall är det bara att du tillagar den och använder något recept för laxfilé. Man kan tillaga hela laxsidan i ugnen eller skära i några centimeter breda bitar och tillaga vilket recept man vill.
✏️ Skrivet av Ana
Hej!
Jag har av misstag köpt 2 st kallrökta laxsidor (á ca 1 kg). Ingen i familjen gillar kallrökt lax, vi gillar varmrökt lax. Jag är tveksam om affären vill ta tillbaka färska varor, därför undrar jag om man kan tillaga denna kallrökta laxen i ugnen.
Tacksam för svar.
Vänliga hälsningar
Ana Peric

Liknande ingredienser

| Fisk och skaldjur |


Gravlaxpasta

Gravlaxpasta

Mycket enkelt recept på pasta med en god och enkel sås med gravad lax, crème fraiche m.m. Klart på 10 minuter.

klocka Tid: 10 minuter
lax i pastasås

Lax- och limepasta

Snabbt och enkelt recept på pasta med lax, lime och crème fraiche. Klart på samma tid det tar att koka pastan. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 15 minuter
laxrullar med pepparrot

Laxrullar med pepparrot

Laxrullar med pepparrot. Recept på goda och enkla snittar. Bilder steg för steg.

klocka Tid: 20 minuter
Tunnbrödsrulle med lax

Tunnbrödsrulle med lax

Recept på tunnbrödsrulle med gravad lax, färskost, salladsblad och gurka. Rulla ihop och servera! Gott och enkelt!

klocka Tid: 5 minuter