Chokladglass

1,6 liter rymmer min glassmaskin och då ger det ungefär 1 liter glass (man häller ju inte i glass-smet ända upp).

Hur mycket rymmer glassmaskinen som receptet är skrivet för? Mvh

Oj, jag har haft min glassmaskin i över 5 år och gjort en hel del glass i den. Men för att undvika stenhård glass längs kanterna (som sannolikt ökar risken för att glassmaskinen går sönder) så gäller det att man dels gör en glass-smet som inte är för rinnig och inte för vattnig, ju högre fetthalt desto bättre samt att man häller i smeten under tiden som glassmaskinen är på och roterar. Så det bästa är att göra en glass-smet med bara vispad grädde, äggulor och smaksättning. Äggvitorna kan vispas separat och vändas ner om man vill ha med dem. Jag brukar ändå ta hela ägg för smeten blir ändå tillräckligt tjock ändå. Jag brukar också ibland ta lite turkisk yoghurt också som ju har en lägre fetthalt men den har ju en krämig konsistens. Men så klart om du tycker det fungerar bättre att bara hälla upp smeten och frysa in den så kan du ju göra det! Jag brukar skriva mina glass-recept så att man kan göra vilket som så att man inte måste använda glassmaskin även om jag själv tycker det ger bästa resultatet. Allra bäst är nog med en sådan dyrare glassmaskin med frysaggregat, jag har dock ingen sådan. Tack för att du skrev och intressant att veta!

Verkligen jättegott, men en synpunkt: Efter att ha kört sönder tre olika glassmaskiner och upplevt allt bekymmer med dem, stenhård glass längs kanterna, maskinerna är klena och bryts sönder etc så har jag övergått till att hälla upp glassen i en vanlig sockerkaksform och ställa i frysen. Man rör om efter ca 45 minuter och en timme senare har man perfekt glass. Aldrig mer någon meningslös glassmaskin för mig.
Roger

Nu har jag gjort den här med Sukettströ och smaken
Blev bra. Stevia ger en stark sötaktig o otäck eftersmak.
Nu undrar jag om din glassmaskin fungerar som min nya lilla Centurion med 1,5l bunke. Den blev klar efter 10 m och blandaren satt hårt när jag skruvade av locket. Skulle spara glassen i frys men då satt det kvar ett lager på botten o runt hela buken som var stenhårt. Det mjuknar väl om man låter det stå men verkar inte praktiskt.
Denna modell fick rätt godkänt i Smartsontestet
2012. Det fanns inga uppgifter om måtten på Krups
Men den ser mycket större ut så jag valde inte den.
Hoppas du kan mer än mig om det här problemet för jag äter glass istf annat godis.
Hälsningar Christin