Hem > Recept > Äppelcobbler

Äppelcobbler

Name: Äppelcobbler
Prep time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H40M0.000S
Total time: P0Y0M0DT1H0M0.000S
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: ca 450 g äpplen; 2 msk smör; 2 msk farinsocker; 1 tsk kanel; 100 g smör; 1 dl farinsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 dl vetemjöl; 1,5 dl havregryn; 0,5 dl vispgrädde; 1 st ägg

💬 0 kommentarer

Cobbler är ett amerikanskt bakverk, som ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. En äppelcobbler är en cobbler med inbakade äppelbitar. Så det blir som en äppelpajssockerkaka. Extra gott blir det med farinsocker som ger en underbar kolasmak! Servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Tid: ca 1 timme

6 portioner

Näringsvärde per portion (151 g): 377 kalorier, 39 g kolhydrater, 22 g fett, 4 g protein

Ingredienser:

ca 450 g (ca 4 st) äpplen
2 msk smör
2 msk farinsocker eller råsocker eller strösocker
1 tsk kanel

Cobbler:

100 g smör
1 dl farinsocker eller strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn eller kokosflingor
0,5 dl vispgrädde
1 st ägg

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde. Smör är nästintill laktosfritt som nästan alla tål annars finns även mjölkfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning:

pajform

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Skala och skär äpplen i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna.
Lägg äppelbitarna, kanel och socker i det smälta smöret. Stek bitarna mjuka i ca 2 minuter.
Mät upp smör och farinsocker till cobblersmeten. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt. Vispa till en jämn smet. Använd elvisp med vispar.
Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa till en jämn smet.
Tillsätt vetemjölet och vispa till en jämn smet.
Tillsätt havregryn, ägg och vispgrädde. Vispa till en jämn smet.
Lägg äppelbitarna i en pajform och fördela smeten ovanpå.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 20-25 minuter tills ytan blivit gyllene.
Låt svalna lite före servering.