| Efterrätter | Tårtor & bakelser |

Fransk chokladtårta

Mycket god och fin lyxig chokladtårta som smälter i munnen. Lika enkel att göra som en kladdkaka men godare och lyxigare med mycket choklad.
Fransk chokladtårta
Fransk chokladtårta serverad med vispad grädde och hallon. Mums!
Timglas Tid: 40 min, varav 25 min i ugnen
Portioner 10-12 bitar

Ingredienser:

Ev: Servering:

glutenfritt Glutenfritt - Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl. Ta kokosflingor istället för ströbröd till formen.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Smält smör och choklad på svag värme, det får inte koka. Ta bort från värmen när drygt hälften smält och rör om tills allt smält och blivit en blank och fin jämn smet.

    smör och choklad smälter
    Smör och choklad smälter.
    smör och choklad blandat
    Smör och choklad blandat.
  2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

    smord och bröad form
    Smord och bröad form.
  3. Häll på strösocker och äggen och eventuellt snabbkaffepulver om du vill ha lite kaffesmak.

    Vispa ihop eller rör kraftigt ihop detta till en jämn smet. Använd gärna elvisp.

    strösocker, ägg, snabbkaffepulver tillsatt
    Strösocker, ägg, snabbkaffepulver tillsatt.
    blandad smet
    Blandad smet.
  4. Häll på vetemjölet och rör snabbt ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.

    (Undvik att gräva med decilitermått i mjölpåsen - det är lätt att ta alldeles för mycket eftersom mjölet då packas. Häll istället upp mjölet eller väg det. Kakan blir torr av för mycket mjöl.)

    Tänk på att inte röra eller vispa mer än att det är blandat efter att du tillsatt vetemjölet, det tar bara ca 10-20 sek med elvisp.

    vetemjöl tillsatt
    Vetemjöl tillsatt.
    tårtsmeten klar
    Tårtsmeten klar.
  5. Häll smeten i formen och bred ut den lite grann om det behövs.

    tårtsmeten i formen
    Tårtsmeten i formen.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 20-25 minuter.

    (Vill man ha en kladdigare kaka väljer man kortare tid. Tänk på att även formens storlek spelar stor roll för gräddningstiden. En större form ger kortare gräddningstid än en mindre.)

    grädda i ugnen
    Grädda i ugnen.
    färdiggräddad chokladtårta
    Färdiggräddad chokladtårta.
  7. Låt tårtan svalna. Vispa eventuellt grädde och tina eventuellt hallon. Servera!

    fransk chokladtårta serveras
    Fransk chokladtårta serveras.

servera Serveringstips:

Servera gärna med vispad grädde och hallon.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Går också bra att frysa.

Kommentarer till Fransk chokladtårta

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Marita
Jag undrar över mängden smör? Ska det verkligen vara så mycket? Jag har precis bakat kakan och smöret skiktade sig och kakan ser väldigt fet och "kladdig" ut. Kanske lägger det sig när den svalnat.
penna Skrivet av Susanne
Supergod! Den kommer jag garanterat att göra igen
penna Skrivet av Josefine
Underbart god! Bäst blir den om den får stå i kylen ett dygn innan servering. Då blir den som en kladdkaka och chokladkaka i ett. ;) Det är en jättebra receptsida du har! :)

Läs alla 30 kommentarer