Skrivet av
Jag undrar över mängden smör? Ska det verkligen vara så mycket? Jag har precis bakat kakan och smöret skiktade sig och kakan ser väldigt fet och "kladdig" ut. Kanske lägger det sig när den svalnat.
Fransk chokladtårta
Mycket god och fin lyxig chokladtårta som smälter i munnen. Lika enkel att göra som en kladdkaka men godare och lyxigare med mycket choklad.
Tid: 40 min, varav 25 min i ugnen
10-12 bitar
Ingredienser:
- 175 g smör
- 200 g mörk choklad
- 1.5 dl strösocker
- 3 st ägg
- ev. 0.5 tsk snabbkaffepulver
- 1.5 dl (90 g) vetemjöl
Ev: Servering:
- ev. 3-5 dl vispgrädde
- ev. 200-300 g hallon
Glutenfritt - Byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl. Ta kokosflingor istället för ströbröd till formen.
Vegetariskt
Utrustning du behöver:
- 1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter
Utrustning som är bra att ha:
Gör så här:
-
Smält smör och choklad på svag värme, det får inte koka. Ta bort från värmen när drygt hälften smält och rör om tills allt smält och blivit en blank och fin jämn smet.
- 175 g smör
- 200 g mörk choklad
Smör och choklad smälter. 
Smör och choklad blandat. -
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Smord och bröad form. -
Häll på strösocker och äggen och eventuellt snabbkaffepulver om du vill ha lite kaffesmak.
Vispa ihop eller rör kraftigt ihop detta till en jämn smet. Använd gärna elvisp.
- 1.5 dl strösocker
- 3 st ägg
- ev. 0.5 tsk snabbkaffepulver
Strösocker, ägg, snabbkaffepulver tillsatt. 
Blandad smet. -
Häll på vetemjölet och rör snabbt ihop till en jämn smet, gärna med elvisp.
(Undvik att gräva med decilitermått i mjölpåsen - det är lätt att ta alldeles för mycket eftersom mjölet då packas. Häll istället upp mjölet eller väg det. Kakan blir torr av för mycket mjöl.)
Tänk på att inte röra eller vispa mer än att det är blandat efter att du tillsatt vetemjölet, det tar bara ca 10-20 sek med elvisp.
- 1.5 dl (90 g) vetemjöl
Vetemjöl tillsatt. 
Tårtsmeten klar. -
Häll smeten i formen och bred ut den lite grann om det behövs.
Tårtsmeten i formen. -
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 20-25 minuter.
(Vill man ha en kladdigare kaka väljer man kortare tid. Tänk på att även formens storlek spelar stor roll för gräddningstiden. En större form ger kortare gräddningstid än en mindre.)
Grädda i ugnen. 
Färdiggräddad chokladtårta. -
Låt tårtan svalna. Vispa eventuellt grädde och tina eventuellt hallon. Servera!
- ev. 3-5 dl vispgrädde
- ev. 200-300 g hallon
Fransk chokladtårta serveras.
Serveringstips:
Servera gärna med vispad grädde och hallon.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp. Går också bra att frysa.
Skrivet av
Skrivet av
Supergod! Den kommer jag garanterat att göra igen
Skrivet av
Underbart god! Bäst blir den om den får stå i kylen ett dygn innan servering. Då blir den som en kladdkaka och chokladkaka i ett. ;) Det är en jättebra receptsida du har! :)
| Efterrätter | Tårtor & bakelser |
