Start > Recept > Kärleksmums

Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Klassiska mockarutor som även kallas Kärleksmums eller Snoddas. Mjuk chokladkaka som bakas i långpanna och glaseras med en chokladglasyr. En mycket god långpannekaka som man bakar snabbt och enkelt. Detta recept har jag gjort många gånger!

kärleksmums - mockarutor — Så goda chokladkakor med glasyr med smak av choklad och kaffe. Det är nog inte för inte att detta bakverk har så många namn, kärleksmums och mockarutor men även snoddas. Följ receptet, ät och njut!

Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Näringsvärde per kaka, beräknat på 1 sats = 24 kakor (55 g): 205 kalorier, 28 g kolhydrater, 9 g fett, 2 g protein

Ingredienser:

150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl

Glasyr:

50 g smör
2,5 msk (färdigbryggt) starkt kaffe
- eller 2,5 msk vatten och 0,5-1 tsk snabbkaffepulver
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:

1-2 dl kokosflingor

Vegetariskt

Utrustning:

1 st ugnsform ca 25x35 cm med minst 3 cm hög kant
elvisp

Ugn:

225 °C i nedre delen av ugnen i 10-15 minuter med över- och undervärme

Baka så här:

Sätt på ugnen på 225°C.

Ta fram en ugnsform, ca 25 x 35 cm med minst 3 cm hög kant.

Smörj den med smör och bröa med ströbröd eller kokosflingor. Du kan också klä formen med bakplåtspapper.

Form med bakplåtspapper.
Smält smöret och låt svalna.
- 150 g smör
Smält smöret.
Knäck äggen och häll på sockret i en bunke. Vispa till en ljusgul pösig smet, gärna med elvisp.
- 2 st ägg
- 3 dl strösocker
Ägg och strösocker.

Ljusgul pösig smet.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa till en jämn smet, använd gärna elvispen.
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 msk kakao
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, kakao.

Vispa till en jämn smet.
Tillsätt mjölk, vetemjöl och det smälta smöret. Blanda till en jämn smet, använd en slev eller kör med elvisp på lägsta hastighet. Vispa inte längre tid än att det är blandat.

(Tänk på när du mäter upp vetemjölet att inte gräva med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och du tar för mycket. Häll istället upp mjölet i litermått eller väg det.)
- 1,5 dl mjölk
- 4,5 dl vetemjöl
Tillsätt vetemjöl, mjölk och smälta smöret.

Blanda.
Bred ut smeten i formen.

Utbredd smet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.

Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar. (Det spelar ingen roll om kakan är varm eller har svalnat helt när du breder på glasyren.)

Grädda i ugnen.

Färdiggräddad kaka.

Glasyr och garnering:

Smält smöret till glasyren i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt resten av ingredienserna till glasyren: kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Rör ihop till en jämn smet.

Om glasyren blir för tjock tillsätt mer kaffe eller vatten, men tänk på att det bara behövs små mängder vätska för att göra stor skillnad. Blir glasyren för tunn kan man tillsätta mer florsocker. Glasyren ska vara lagom tjock så att den går lätt att breda ut i ett jämnt lager på kakan.

(Kakaon kan siktas för att slippa klumpar, men det brukar gå bra att vispa bort.)

(Istället för färdigbryggt kaffe går det bra med snabbkaffepulver och vatten.)
- 50 g smör
- 2,5 msk (färdigbryggt) starkt kaffe
  - eller 2,5 msk vatten och 0,5-1 tsk snabbkaffepulver
- 1 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Smält smör till glasyren.

Ingredienser till glasyren.

Glasyren klar.
Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. (Om kakan är varm eller kall spelar ingen roll.)
Strö över kokosflingor.

Låt stå tills glasyren stelnat. Har du bråttom - ställ kakan kallt så går det fortare.
- 1-2 dl kokosflingor
Glasyren utbredd på kakan.

Strö över kokosflingor.
Skär kakan i fyrkantiga bitar. Ät direkt eller lägg i en burk. Går bra att frysa.

Skär i fyrkantiga bitar.

Variationstips:

Kokosflingorna kan bytas ut mot strössel. Är man allergisk mot ägg kan äggen bytas ut mot No Egg.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa. Hållbarhet ca 3-6 månader.

Se även dessa recept

| Muffins & Mjuka kakor |

Drömtårta - Drömrulltårta

Marängtårta / Pinocchiotårta

Baileys & Kahlua tårta

Chokladsockerkaka

Morotskaka

Kladdkaka

Mintchokladtårta

Kärleksmumskladdkaka

Kommentarer och betyg

Namn: *

E-postadress:

Betyg:

Meddelande: *

Kontroll

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

✏️ Skrivet av Tilda

2023-09-24 19:58

Det besta reseptet någomsin jag har aldrig varit mer nöjd.

✏️ Skrivet av Elvira von Wirén 2023-08-12 13:02

Alldeles för hög värme. Förstörd kaka och bortkastade ingredienser och dito tid

✏️ Skrivet av Madde 2023-08-07 18:31

Detta är det bästa receptet på kärleksmums. Jag undrar, kan man använda samma recept till cupcakes? Eller behöver man ändra något i receptet?

✏️ Skrivet av Ruben 2023-07-20 08:13

DR SUNNY ÄR DEN ENDA PÅLITLIGA OCH ÄRLIGA FÖR ATT FÅ DIN EX-PARTNER TILLBAKA
Jag visste aldrig att jag hade en bra chans att få tillbaka min man förrän jag träffade DR SUNNY. Det var verkligen svårt för mig när min pojkvän lämnade mig för en annan kvinna. Jag var förstörd och jag kunde inte komma tillbaka. Hans vänner och familj gjorde allt de kunde för att återförena oss, men det visade sig misslyckas. Jag var ensam i flera månader och såg mig inte älska någon annan. Så jag var tvungen att söka hjälp från DR SUNNY som gav mig förmånen att se till att mina hjärteönskningar uppfylldes. Han återförenade oss och kärlek och lycka återställdes. Hans ord är hans och han underlåter aldrig att lova någon 48 timmar för att få resultatet, vilket förvånade mig när mitt eget resultat dök upp. Bry dig inte om att söka hjälp någon annanstans. Kontakta honom nu. Hans e-post: drsunnydsolution1@gmail.com eller WhatsApp honom: +2348082943805.

✏️ Skrivet av Josephine

2023-07-18 19:51

Jag gjorde dubbel sats till en stor form och dey blev super gott! Väldigt saftig och lätt att göra. Verkligen bästa receptet jag använt på länge.