Chokladpannacotta

Pannacotta är en av de enklaste desserterna men ändå väldigt god och läcker! Det här receptet på chokladpannacotta görs enkelt med kakao.

Chokladpannacotta garnerad med färska hallon. Mycket gott!

Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen

5-6 st beroende på mängden grädde du tar och dina portionsglas

Ingredienser:

2 st gelatinblad
5-6 dl vispgrädde
0.5 dl strösocker
1 st vaniljstång
- eller 0.5 tsk vaniljsocker
- eller 0.25 tsk äkta vaniljpulver
0.5 dl kakao

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

Lägg gelatinbladen i blöt i en djup tallrik med kallt vatten.
- 2 st gelatinblad
Gelatinblad i blöt.
Häll grädden i en kastrull. Häll på strösockret. Häll eller lägg antingen i snittad vaniljstång med urskrapade frön, vaniljpulver eller vaniljsocker.

Tillsätt kakaon. Vispa till en jämn smet med en handvisp.
- 5-6 dl vispgrädde
- 0.5 dl strösocker
- 1 st vaniljstång
  - eller 0.5 tsk vaniljsocker
  - eller 0.25 tsk äkta vaniljpulver
- 0.5 dl kakao
Vispgrädde.

Vispgrädde, socker, vanilj, kakao.

Vispa ihop.
Låt chokladblandningen koka upp, rör om och låt koka på svag värme 1-2 minuter och ta sedan direkt av den från plattan. OBS! Var försiktig, det kokar över väldigt lätt så gå inte ifrån spisen och lyft bort kastrullen från värmen om det börjar koka för mycket!

Koka upp.

Koka på svag värme.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg i dem i kastrullen och vispa runt så de smälter och det blir blandat. OBS! Kastrullen måste ha tagits bort från plattan när detta görs för det får inte koka för då kan det skära sig.

Vispa ner gelatinbladen.
Häll upp i portionsglas.

Ställ kallt i minst 2 timmar så att pannacottan stelnar.

Häll upp i portionsglas. Låt stelna.
Dekorera med t.ex. riven choklad, siktad florsocker, hallon eller blåbär, citronmeliss, syltade apelsinskal, strössel.

Servera, ät och njut!
- ev. hallon
Garnera och servera chokladpannacottan.