Start > Recept > Chokladpannacotta

Chokladpannacotta

Pannacotta är en av de enklaste desserterna men ändå väldigt god och läcker! Det här receptet på chokladpannacotta görs enkelt med kakao.

Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen

5-6 st beroende på mängden grädde du tar och dina portionsglas

Ingredienser:

2 st gelatinblad
5-6 dl vispgrädde
0.5 dl strösocker
1 st vaniljstång
- eller 0.5 tsk vaniljsocker
- eller 0.25 tsk äkta vaniljpulver
0.5 dl kakao

Garnering:

ev. hallon

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

6 st portionsglas

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt i en djup tallrik med kallt vatten.
- 2 st gelatinblad
Gelatinblad i blöt.
Häll grädden i en kastrull. Häll på strösockret. Häll eller lägg antingen i snittad vaniljstång med urskrapade frön, vaniljpulver eller vaniljsocker.

Tillsätt kakaon. Vispa till en jämn smet med en handvisp.
- 5-6 dl vispgrädde
- 0.5 dl strösocker
- 1 st vaniljstång
  - eller 0.5 tsk vaniljsocker
  - eller 0.25 tsk äkta vaniljpulver
- 0.5 dl kakao
Vispgrädde.

Vispgrädde, socker, vanilj, kakao.

Vispa ihop.
Låt chokladblandningen koka upp, rör om och låt koka på svag värme 1-2 minuter och ta sedan direkt av den från plattan. OBS! Var försiktig, det kokar över väldigt lätt så gå inte ifrån spisen och lyft bort kastrullen från värmen om det börjar koka för mycket!

Koka upp.

Koka på svag värme.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg i dem i kastrullen och vispa runt så de smälter och det blir blandat. OBS! Kastrullen måste ha tagits bort från plattan när detta görs för det får inte koka för då kan det skära sig.

Vispa ner gelatinbladen.
Häll upp i portionsglas.

Ställ kallt i minst 2 timmar så att pannacottan stelnar.

Häll upp i portionsglas. Låt stelna.
Dekorera med t.ex. riven choklad, siktad florsocker, hallon eller blåbär, citronmeliss, syltade apelsinskal, strössel.

Servera, ät och njut!
- ev. hallon
Garnera och servera chokladpannacottan.

GI Tips:

Pannacotta har relativt lågt GI eftersom det inte innehåller så mycket socker i jämförelse med andra efterrätter.

planera Planeringstips:

Gör dem gärna upp till 2 dygn i förväg och garnera upp till några timmar i förväg.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Håller sig i minst 5 dagar.

Kommentarer till Chokladpannacotta

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Svar till Petter penna

Skrivet av Susanne 2016-10-13 12:52

Haha, ja exakt så! Tycker till och med att mjölk/grädde med kakao i är ännu värre! Räcker att titta åt ett annat håll! ;-)

Skrivet av Petter 2016-10-07 22:09

Vatten kokar vid 100 grader, mjölk när man vänder ryggen till :-)

webmaster

Svar till Kenneth penna

Skrivet av Susanne 2014-08-09 12:51

Roligt att höra att du gillade receptet! Ja det är ett klassiskt misstag. Det går fort! :)

Skrivet av Kenneth 2014-08-08 21:29

Hej Susanne
Detta var jätte gott och väldigt enkelt att göra.
Tack så mycket!

Men ett tips till alla andra, lämna inte spisen för en sekund ens, trots varning i recept så missade jag detta.
Borta 10 sekunder och resulterade i ett chockladhav på spisen :)

webmaster

Svar till Maria penna

Skrivet av Susanne 2012-10-25 23:30

Klicka på gelésocker i ingredienslistan för mer info. Agar agar har jag aldrig köpt själv men gissar på hälsokostbutik. Googla så hittar du förhoppningsvis! Lycka till! :)

Svar till susnet penna

Skrivet av Maria 2012-10-23 18:53

jaha,, snyggt men ursäkta att jag frågar mkt men vart köper man det?

webmaster

Svar till Maria penna

Skrivet av Susanne 2012-10-20 14:14

Ja man kan göra pannacotta med gelésocker eller agar agar istället.

Skrivet av Maria 2012-10-20 10:25

Kan man göra den utan gelatinblad?