Gelatinblad

gelatinblad
Gelatinblad köper man i små påsar med oftast 10 st blad i varje.

Gelatin används för att få en fastare geléaktig konsistens på t.ex. en dessert eller fyllning i tårtor.

Gelatin tillverkas av animaliska råvaror oftast från gris t.ex. svinsvål. Även råvaror från nöt kan användas.

Gelatin är smak och luktfritt.

Gelatin består kemiskt av 90% protein och cirka 10% vatten, samt spår av salter.

1 gelatinblad motsvarar 0,5 tsk gelatinpulver.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Nej

Gelatin är en tillsats med e-nummer E441.

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av gelatinblad.

Energi: 350 kcal
Kolhydrater: 0 g
Protein: 86 g
Fett: 0 g
Fibrer: 0 g

Tips och info

Finns i affären:

Bland bakgrejer. Ofta i närheten av mandelmassa.

Hållbarhet och förvaring:

Torrt i rumstemperatur. Håller sig i flera år.

Pris:

ca 10 kr för 10 st gelatinblad

Ersätt med:

gelatinpulver (1 gelatinblad motsvarar 0.5 tsk gelatinpulver), gelésocker (vegetabiliskt) innehåller även socker - läs på förpackningen, agar agar (vegetabiliskt)

Kommentarer

Vill du ha svar?
info
Svar till Yosan Skrivet av Susanne
Ja, jag brukar handla på ICA. Men det spelar ingen roll vilken affär du köper gelatinbladen i. De stora butikskedjorna har samma märken av gelatinblad så det är ingen skillnad.
Skrivet av Yosan
Skulle ni tipsa att ICA är ett bra ställe att köpa gelatinblad?
Svar till annika Skrivet av Susanne
Nej jag tror inte du förstör processen. Däremot kan det ju bli klumpigt och inte så estetiskt tilltalande om du rör i det. Så följ receptet där det förmodligen står "Låt stå och stelna" och då ska du inte röra i det.
Skrivet av annika
Hej jag undrar om man förstör processen att smeten ska stelna om man rör i den då och då.

Visa alla kommentarer

relaterade artiklar Läs gärna:

Susanne Jarl
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/
facebook instagram twitter Pinterest