Start > Recept > Fläskfilé i chutneysås

Fläskfilé i chutneysås

Gott och enkelt recept på bjudrätt med fläskfilé och mango chutney.

Tid: 25 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

500 g fläskfilé
1 st purjolök
smör att steka i
0.25 tsk salt
1 krm svartpeppar
0.5 dl mango chutney (medelstark)
2.5 dl grädde (valfri fetthalt)
1 st köttbuljongtärning
1 dl vatten
0.5-1 msk soja
1 tsk vitvinsvinäger
0.5 tsk malen ingefära

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och grädde.

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

stekpanna

Gör så här:

Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i skivor.
- 500 g fläskfilé
- 1 st purjolök
Fläskfilé i skivor.

Purjolök i skivor.
Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
- smör att steka i
Dags att börja steka.
Lägg i köttet och purjolöken. Salta och peppra på båda sidor. Stek ca 2-3 min per sida på medelhög värme så att köttet får lite färg. Lägg över köttet och purjolöken på ett fat.

(Stek gärna i omgångar så att det inte blir för fullt i stekpannan.)
- 0.25 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Stek ena sidan.

Stek andra sidan.

Lägg över på ett fat.
Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soja, vinäger och ingefära i stekpannan och låt koka upp.
- 0.5 dl mango chutney (medelstark)
- 2.5 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 0.5-1 msk soja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk malen ingefära
Ingredienser till såsen.

Blanda och koka upp.
Lägg i köttet och purjolöken i såsen och låt småkoka tillsammans i ca 5 minuter. Smaka av med soja.

Småkoka. Klart.

servera Serveringstips:

Servera med kokt broccoli och ugnsstekt potatis eller kokt ris.

GI Tips:

Välj en mango chutney med mindre socker.

Hållbarhet och förvaring:

Överbliven mat kan förvaras i kylskåp minst 5 dygn.

Kommentarer till Fläskfilé i chutneysås

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

Skrivet av Anne 2018-08-14 23:21

Suuuper gott,,,,

Skrivet av Johanna 2018-01-15 17:15

Det vart jättegott, även min kollega tyckte det! Tack för en bra sida! / Johanna

Skrivet av Susanna 2017-09-10 15:05

Mycket gott! Söndagsmiddag hemma och alla tyckte det var supergott, både barn och vuxna. Tack!

webmaster

Svar till Rebecka lundell penna

Skrivet av Susanne 2017-08-16 01:02

Ja det stämmer!

Skrivet av Rebecka lundell 2017-08-15 17:41

Hej
Undrar när det står soja är det då kinesisk soja?
Hälsning Rebecka

webmaster

Svar till Annelie penna

Skrivet av Susanne 2016-10-16 01:03

Trevligt att du tyckte om maträtten! :)

Skrivet av Annelie 2016-10-15 17:14

Gud va` gött detta va`!
Gjorde utan vinäger då ja inte hade någon hemma. Kommer att laga detta nästa gång barnen kommer hem ;-)

webmaster

Svar till Johanna penna

Skrivet av Susanne 2016-02-16 01:04

Ja det går nog men det blir mer bara sött då (av mango chutney). Med vinäger och ingefära blir det lite syrligare och smak från ingefäran. Det finns förstås även mango chutney med lite olika smak och det kan hända att det kan räcka med den smaken också. Sedan så klart är allt detta en smaksak! Testa så får du se vad Du tycker!

Skrivet av Johanna 2016-01-24 19:33

Hej, jag funderade bara på om man kan utesluta vinägern och ingefäran? Tror du smakerna kan bli bra ändå?

/Johanna

webmaster

Svar till Ann-Sophie penna

Skrivet av Susanne 2015-12-29 20:09

Ja det borde gå bra! Skriv gärna och berätta om du provar!

Läs alla 115 kommentarer