Skrivet av Susanna
Mycket gott! Söndagsmiddag hemma och alla tyckte det var supergott, både barn och vuxna. Tack!
| Fläskkött | Huvudrätter | Nyårsrecept |
Fläskfilé i chutneysås
Gott och enkelt recept på bjudrätt med fläskfilé och mango chutney.
Tid: 25 minuter
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 500 g fläskfilé
- 1 st purjolök
- smör att steka i
- 0.25 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0.5 dl mango chutney (medelstark)
- 2.5 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 0.5-1 msk soja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk malen ingefära
Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och grädde.
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Gör så här:
-
Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i skivor.
-
Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
-
Lägg i köttet och purjolöken. Salta och peppra på båda sidor. Stek ca 2-3 min per sida på medelhög värme så att köttet får lite färg. Lägg över köttet och purjolöken på ett fat.
(Stek gärna i omgångar så att det inte blir för fullt i stekpannan.)
-
Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soja, vinäger och ingefära i stekpannan och låt koka upp.
-
Lägg i köttet och purjolöken i såsen och låt småkoka tillsammans i ca 5 minuter. Smaka av med soja.
Bilder steg för steg
Serveringstips:
Servera med kokt broccoli och ugnsstekt potatis eller kokt ris.
GI Tips:
Välj en mango chutney med mindre socker.
Hållbarhet och förvaring:
Överbliven mat kan förvaras i kylskåp minst 5 dygn.
Skrivet av Susanna
webmaster
Svar till
Rebecka lundell
Skrivet av Susanne
Ja det stämmer!
Skrivet av Rebecka lundell
Hej
Undrar när det står soja är det då kinesisk soja?
Hälsning Rebecka
Undrar när det står soja är det då kinesisk soja?
Hälsning Rebecka