| Fläskkött | Huvudrätter | Nyår |

Fläskfilé i chutneysås

Gott och enkelt recept på bjudrätt med fläskfilé och mango chutney.

Tid: 25 minuter

4 portioner

Ingredienser:

Laktosfritt - Välj laktosfritt smör och grädde.

Glutenfritt

Utrustning:

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i skivor.
- 500 g fläskfilé
- 1 st purjolök
Fläskfilé i skivor.

Purjolök i skivor.
Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
- smör att steka i
Dags att börja steka.
Lägg i köttet och purjolöken. Salta och peppra på båda sidor. Stek ca 2-3 min per sida på medelhög värme så att köttet får lite färg. Lägg över köttet och purjolöken på ett fat.

(Stek gärna i omgångar så att det inte blir för fullt i stekpannan.)
- 0,25 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Stek ena sidan.

Stek andra sidan.

Lägg över på ett fat.
Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soja, vinäger och ingefära i stekpannan och låt koka upp.
- 0,5 dl mango chutney (medelstark)
- 2,5 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 0,5-1 msk soja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk malen ingefära
Ingredienser till såsen.

Blanda och koka upp.
Lägg i köttet och purjolöken i såsen och låt småkoka tillsammans i ca 5 minuter. Smaka av med soja.

Småkoka. Klart.