⭐ webmaster
Soja
Recept med Soja
Näringsvärden
Vikt-Volym
Soja framställs av jästa och saltade sojabönor och vatten. Soja används världen över i såser, grytor, dressingar, marinader, m.m. och kommer ursprungligen från Asien.
Olika sorters soja
Soja finns i många olika färg- och smakvarianter, olika sorter har olika användningsområden. Gemensamt för alla är att de ger sälta och färg på maten och därför kan man minska saltmängden i en rätt där man använder soja. Alla sorters soja kan användas till matlagning.
Japansk soja
En tunn soja som är lite sötare och ljusare i färgen än den kinesiska. Ett vanligt märke i svenska affärer är Kikkoman.
Kinesisk soja
Tjockare i konsistensen än den japanska och mer salt i smaken. Det finns både ljusa och mörka kinesiska sojasåser. De mörka är kraftigare i smaken och ger kraftigare färg, och de ljusa är mer åt det japanska hållet, men saltare och mindre söta.
Mushroom soy
Är mörk i färgen och har en tydlig smak av svamp. Den har inte samma asiatiska smak och lämpar sig bäst till traditionella svenska rätter.
Kolloritsoja, oäkta soja
Oäkta soja innehåller färgämnen (sockerkulör) och andra tillsatser och har inte speciellt mycket sojasmak. Den är ett bra alternativ då man mest är ute efter färgen och inte så mycket efter sojasmaken.
Ketjap manis (kecap manis)
är en indonesisk sojasås som är betydligt sötare i smaken och tjockare i konsistensen är de övriga sorterna.
Soja är glutenfritt
Vetemjöl används när soja tillverkas men i slutprodukten så finns inte gluten i detekterbara mängder enligt Livsmedelsverkets och Celiakiförbundets analyser. Enligt experterna ska därför glutenintoleranta kunna äta mat med soja i.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: kan innehålla tillsatser
Kolla innehållsförteckningen!Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av soja.
Energi: | 126 kcal |
---|---|
Kolhydrater: | 23 g |
Protein: | 8 g |
Fett: | 0 g |
Fibrer: | 0 g |
Tips och info
Engelskt namn:
soy sauceHållbarhet och förvaring:
Oöppnad flaska kan förvaras var som helst. Öppnad flaska förvaras i kylskåp. Soja håller sig mycket länge. Se bäst före datum.Pris:
ca 35 kr för en flaskaErsätt med:
Salt (ungefär hälften av volymen).Vad väger soja?
Måttomvandla soja mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
| Smaksättning |
Asiatisk oxfilé
Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.
Biffgryta
Recept på biffgryta! Enkel och mycket god gryta med grytbitar av nöt eller nötstek. Köttet blir mört och gott!
Fläskfilé i chutneysås
God festmat med fläskfilé i sås med purjolök och mango chutney. Enkelt recept med bilder steg för steg.
Grillad kycklinglårfilé
Recept på grillad kycklinglårfilé. Gott och saftigt kött med enkel marinad som grillas snabbt och enkelt.
Gryta med bambuskott
Recept på mycket god gryta med fläskkött, bambuskott och champinjoner. Bilder steg för steg.
Gräddsås
Enkelt recept på god gräddsås som passar bra till kött. Blanda mjölk och grädde i valfria proportioner till valfri fetthalt.
Helstekt kalkon i halvor
Recept på helstekt kalkon i halvor. Enkelt och gott. Köttet går bra att frysa in. Bilder steg för steg.
Kantarellsoppa
Gott och enkelt recept på kantarellsoppa till vardag eller fest. Använd färska eller förvällda kantareller. Bilder steg för steg.
Kantarellsås
Recept på en riktigt god och lyxig kantarellsås. Mycket god och krämig sås där kantarellsmaken verkligen kommer fram.
Kinesisk gryta
En god kinesisk gryta med smak av ingefära och kardemumma. Enkelt recept med bilder steg för steg!
Kyckling i mustsås
Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.
Kyckling i ugn med sambal oelek
Ett riktigt superrecept! Supergott och endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt! Bilder steg för steg!
Köttbullar
Hemgjorda köttbullar är de godaste! Så här gör du dem enkelt! Även recept på god sås. Jättegoda och perfekt både på julbordet och till vardags.
Köttfärslimpa
Mycket god köttfärslimpa med brunsås. Tillaga denna klassiska maträtt med mitt goda och enkla recept.
Limefilé
Limefilé - Recept på fläskfilé i en mycket god limesås med crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja och honung. Bilder steg för steg.
Marinad till grillat kött
En enkel och god marinad som du själv gör och låter köttet ligga i innan du grillar det.
Nasi Goreng
Ett recept på den indonesiska rätten Nasi Goreng. Mycket gott och dessutom nyttigt och enkelt recept!
Pannbiff med löksås
Mycket god pannbiff med löksås. Servera med kokt potatis och lingonsylt. Klassisk svensk husmanskost.
Piroger
Recept på goda piroger. Matig pirogdeg med fullkorn och två olika fyllningar med köttfärs! Mums! 10 portioner.
Porterstek
Recept på porterstek med en himmelskt god sås med fyllig smak som görs på kokspadet som man kokar steken i. Perfekt bjudmat.
Rödvinssås
Lyxig rödvinssås med mycket god fyllig smak. En klassisk sås med rött vin, schalottenlök och kryddor. Passar perfekt till en bit kött.
Sambal-kotletter
Mycket gott och enkelt recept på kotletter i ugn som bara smälter i munnen. Endast 5 minuters jobb för en riktig festmåltid!
Stekt fläsk med löksås
Recept på stekt fläsk med löksås. God och enkel klassisk svensk husmanskost. Bilder steg för steg.
Svampstuvning
Recept på svampstuvning. God och krämig som kan användas som fyllning eller läggas på en smörgås.
Tacopaj
Otroligt god Tacopaj - en tacokryddad köttfärspaj med krämigt täcke. Enkelt recept. Perfekt till fredagsmyset eller festen.
Tacorulle
Recept på tacorulle. En tunnbrödsrulle med köttfärs med tacosmak och sås som du enkelt gör själv utan färdigköpta kryddblandningar. Ekonomiskt, enkelt och gott!
Ugnsomelett med svampstuvning
Min mormors goda ugnsomelett med svampstuvning. Ljuvligt god och enkel att göra. Måste provas!
Wok med sötsur sås
Recept på god wok med sötsur sås. Bilder steg för steg. Marinera och stek kött, wokgrönsaker. Servera med sötsur sås.
Örtkryddad sås
En god örtkryddad sås. Gott till alla sorters kött. Enkelt recept med bilder steg för steg.
⭐ webmaster
⭐ webmaster
⭐ webmaster