Kalvbuljongtärning
Recept med Kalvbuljongtärning
Näringsvärden
Kalvbuljongtärning används som smaksättning i soppor, såser, grytor och andra maträtter där man vill ha en fylligare köttsmak. Den löses upp i varmt vatten och används antingen som buljong eller direkt som smaksättare i matlagningen.
Innehållet varierar mellan olika tillverkare men kalvbuljongtärningar innehåller vanligtvis salt, kalv- eller köttextrakt samt ingredienser som ger smak och konsistens, exempelvis maltodextrin, stärkelse, kryddor och aromer. Läs ingrediensförteckningen om du vill veta exakt innehåll i en viss produkt.
En kalvbuljongtärning används ofta till cirka 5 dl buljong. I såser kan mängden behöva anpassas efter hur koncentrerad smak man vill ha. Smaka av och justera vid behov.
Innehållsinformation
Laktos: Kan innehålla laktos
Oftast laktosfri. Läs på förpackningen.
Gluten: Kan innehålla gluten
Oftast glutenfri. Läs på förpackningen.
Vegetariskt: Nej
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram kalvbuljongtärning.
| Energi: | 222 kcal |
|---|---|
| Fett: | 8 g (varav mättat fett: 4 g, enkelomättat fett: 3.2 g, fleromättat fett: 0.4 g) |
| Kolhydrater: | 18.5 g (varav sockerarter: 0.5 g) |
| Protein: | 18.8 g |
| Fibrer: | 0 g |
| Salt: | 46.8 g |
| Kolesterol: | 0 mg |
Näringsvärdestips:
Källa: Livsmedelsverket, Kalvbuljong pasta eller pulver.Tips och info
Engelskt namn:
Veal stock cube, Veal bouillon cubeFinns i affären:
Finns vanligtvis bland buljong, fonder och kryddor.Hållbarhet och förvaring:
Förvaras torrt i rumstemperatur i väl tillsluten förpackning. Följ bäst före-datum på förpackningen. Buljongtärningar har ofta lång hållbarhet om de förvaras torrt.Ersätt med:
Kalvfond, koncentrerad kalvbuljong eller hemkokt kalvbuljong. Smaken och sältan kan skilja mellan olika produkter, så prova dig fram.Tips:
Kalvbuljongtärningar innehåller ofta mycket salt. Smaka därför av maten innan du tillsätter extra salt.
