Recepten.se – Recept> Lunch> Biffgryta

Biffgryta

Enkelt och gott recept med nötgrytbitar eller annat nötkött i bit som får koka länge så det blir mört och gott.
biffgryta
Enkelt recept som här serveras med bulgur, kokt broccoli och svart vinbärsgelé.
Skriv ut   Mejla
Tid: 1-2 timmar
Mängd: 3 portioner

Ingredienser:

Ev: Tillbehör:

Glutenfritt - Uteslut idealmjölet. Servera med glutenfria tillbehör.

Gör så här:

  1. Skär köttet i mindre bitar, ca 2-3 cm kuber. På bilderna gör jag dubbel sats (1 kg nötkött).

    skär köttet i mindre bitar
    Skär köttet i mindre bitar.

  2. Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta.

    vatten och buljongtärning
    Vatten och buljongtärning.

  3. Rör i soja och peppar. Lägg i köttet.

    rör i soja, peppar
    Rör i soja, peppar.
    lägg i köttet
    Lägg i köttet.

  4. Skala lökarna och skär i ringar. Lägg även löken i buljongen.

    Häll på mera vatten om du tycker det behövs så att köttet kan koka i vätskan, men tänk på att ju mer vatten desto mera sås (kan bli onödigt mycket, nästan soppa) och dessutom kommer det vätska från löken och köttet så det behövs troligen inte hällas på mera vatten.

    skala lök, skär i skivor
    Skala lök, skär i skivor.
    lägg i grytan
    Lägg i grytan.

  5. Låt koka med locket på glänt på låg-medelstark värme i minst 35-40 minuter så att köttet blir mört. Rör om någon gång då och då. Provsmaka gärna en bit och är det inte mört fortsätt då att koka tills det blir mört, gärna 1,5-2 timmar totalt. Oftast brukar jag koka 1,5 timmar.

    (Tillaga dina tillbehör t.ex. kokt ris och grönsaker mot slutet så det blir klart samtidigt.)

    färdigkokt kött
    Färdigkokt kött.

  6. När köttet är mört, rör i grädden.

    häll i grädden
    Häll i grädden.
    rör om
    Rör om.

  7. Vispa till sist ner idealmjöl, så mycket så du får önskad tjocklek på såsen och låt koka ett par minuter.

    vispa ner idealmjöl
    Vispa ner idealmjöl.

  8. Servera med tillbehören!

    färdig biffgryta
    Färdig biffgryta.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (366 g): 441 kcal, 12 g kolhydrater, 27 g fett, 38 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Tips & tricks

Ta mera vatten om det blir för torrt.

GI Tips

Servera med tillbehör med lågt GI som t.ex. fullkornsris, råris, hel bulgur och grönsaker. Servera inte med gelé eller något annat sött.

LCHF Tips

Uteslut idealmjöl eller ta ytterst lite, såsen blir då tunnare. Servera med endast grönsaker.

Variationstips

Tillsätt skivade morötter och låt koka med.

Planeringstips

Det går bra att göra dubbel sats eller mer om du har en stor gryta. Maten passar även bra att göra matlådor av.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig minst 5 dygn i kylskåp. Går även att frysa.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1   2   nästa sida
️ Skrivet av Håkan Svemark
Super lätt o väldigt gott!!!
️ Skrivet av Agnes
Hej
Kan man addera nåt annat istället för grädde?
T.ex gräddfil?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Martin ️ Skrivet av Susanne
Tack snälla för att du uppmärksammade mig på det!👍 Nu visas alla kommentarer igen när man trycker på knappen efter att jag hittat felet och fixat det. Tack igen! 😊
️ Skrivet av Martin
101 kommentarer men jag ser bara 5 efter expansion.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Bitte ️ Skrivet av Susanne
Det går lika bra med kalvfond som kalvbuljongtärning. Lagom mängd kan ju bero på vilket fabrikat det är, det kan stå på flaskan. Jag brukar ta 1,5 msk = 1 tärning. Vad roligt att du tycker om min receptsida!
️ Skrivet av Bitte
Blev bjuden på denna och -Åhh va smaskigt och gott det var. Smakerna sitter i länge och jag blev till full belåtenhet. Nu har jag handlat , glömde dock köpa kalvfonden , har flytande kalvfond hemma. Så nu undrar jag om det går att använda istället " då jag absolut inte vill påverka den goda smaken från grundreceptet ". Tacksam för svar. Mycket imponerande recept sida och favorit sida.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Göran ️ Skrivet av Susanne
Tack för ditt fina betyg! 😊
️ Skrivet av Göran
Jättegott!! Och enkelt att laga. 5 stjärnor!!!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Ulf ️ Skrivet av Susanne
Receptet är rätt. Det sipprar ut vätska från kött och lök när det blir varmt som gör att det blir lagom mängd vätska.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Jenny ️ Skrivet av Susanne
Nej det behöver man inte men givetvis får man göra som man vill.
️ Skrivet av Jenny
Behöver man inte skumma av fettet som blir när det kokas?
️ Skrivet av Bodde
Ulf, lita på receptet. Tar du 5dl har du en soppa.
1.5dl är helt kanon
avatar Susanne
webmaster
Svar till Zarah ️ Skrivet av Susanne
Kul att du tyckte om den! Tack för tipset med fläskkött! 👍
️ Skrivet av Zarah
Gjorde receptet på fläskkött. Blev lika gott. Detta recept är väldigt omtyckt av alla här hemma 😃
️ Skrivet av Ulf
1.5 dl vatten till 1 buljongtärning måste vara fel
1buljongtärning till 5 dl vatten iallafall fall enligt info på buljongtärningspaketen
️ Skrivet av Otabek
Den var jättegod 😋
️ Skrivet av Rickard
Väldigt enkel väldigt god 😋.
️ Skrivet av Kicki
Så enkel att göra och så god! Kommer att göra den igen!
️ Skrivet av Bernth
Kanon god och så enkelt för en novis bakom en spis 😋
️ Skrivet av Margareta
Jag blev bjuden på denna gryta hos min son igår. Tror den var gjord med Högrev. Den serverades med kokt potatis och ris. En blandad grönsallad med fetaost och oliver i. Tranbärsgelé till.
Den var så fantastiskt god, bland det godaste jag har ätit och perfekt till matlådor. Jag fick länken till receptet. Den grytan ska jag snart göra. Jag ska då byta ut grädden mot Oatly i mat, så även mina mjölkproteinallergiska barnbarn kan få njuta av den.
️ Skrivet av Sophie
Riktigt gott! Jag hade inte tillräckligt med grädde så jag tillsatte creme fraiche samt använde svampbuljong istället för kalvfond. Blev mycket gott!
️ Skrivet av Lilla P
Jättegod gryta!! Har lagat den flera gånger och det blev snart familjens favorit. Lagom sälta och smak.

Tack för gott recept! :-)
️ Skrivet av 1600g fransyska
Bra! Skönt att slippa bryna när man gör lite större sats. Möjligen på gränsen till för salt faktiskt, så gå inte bananas med sojan! Mängden vätska är rätt. (Man får förstås känna av lite beroende på hur man vill ha det och hur det blir, hur mycket man kokar bort, hur mycket lök osv.)
️ Skrivet av Lotta Edman
Enkelt och gott, jättegod sås! Detta kommer jag göra igen!
️ Skrivet av Zanna
Blev supergott. Mycket bra recept 👍🏻
  1   2   nästa sida
Recept och foto: Susanne Jarl