Start > Recept > Biff stroganoff

Biff stroganoff

Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.

Tid: 30 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.

Glutenfritt

Utrustning:

Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.

Börja även koka riset.
- 500 g strimlat lövbiff
- 4 portioner kokt ris
Strimlat nötkött.
Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.
- ca 2 msk smör
Börja steka.

Stek köttet.
Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
Hackad lök.

Stek tillsammans.

Stek och rör om.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
- 2,5 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Tillsätt smaksättning, grädde.
Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris.

Koka på svag värme.

Kokt ris.