webmaster
Svar till
Magnus
Skrivet av Susanne
Ja, det går alldeles utmärkt med lövbiff. Jag ska förtydliga det i receptet. (Lövbiff är innanlår.)
| GI Recept | Lunch | Nötkött |
Biff stroganoff
Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.
Tid: 30 minuter
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 500 g strimlat lövbiff
- ca 2 msk smör
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
- 2.5 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Servering:
- 4 portioner kokt ris
Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.
Glutenfritt
Utrustning du behöver:
Vintips:
Gör så här:
Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.
Börja även koka riset.
Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.
Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.
Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris.
Beskrivande bilder
Serveringstips:
Servera med ris och sallad.
GI Tips:
Servera med råris, fullkornsris, bulgur eller quinoa.
LCHF Tips:
Servera utan ris med t.ex. kokta grönsaker som blomkål och broccoli.
Hållbarhet och förvaring:
Håller sig minst 5 dagar i kylskåp. Går också att frysa.
webmaster
Svar till
Magnus
Skrivet av Susanne
Skrivet av Magnus
Funkar det med strimlad lövbiff?
Svar till
maräng
Skrivet av oskar
Det ska va grädde i biffstroganoff, har haft i min släkt i generationer.