Start > Recept > Biff stroganoff

Biff stroganoff

Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.

Tid: 30 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

500 g strimlat lövbiff
ca 2 msk smör
1 st gul lök
200 g champinjoner
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
2.5 dl grädde
1 msk kalvfond

Servering:

4 portioner kokt ris

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.

Glutenfritt

Utrustning du behöver:

stekpanna

Gör så här:

Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.

Börja även koka riset.
- 500 g strimlat lövbiff
- 4 portioner kokt ris
Strimlat nötkött.
Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.
- ca 2 msk smör
Börja steka.

Stek köttet.
Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
Hackad lök.

Stek tillsammans.

Stek och rör om.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
- 2.5 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Tillsätt smaksättning, grädde.
Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris.

Koka på svag värme.

Kokt ris.

servera Serveringstips:

Servera med ris och sallad.

GI Tips:

Servera med råris, fullkornsris, bulgur eller quinoa.

LCHF LCHF Tips:

Servera utan ris med t.ex. kokta grönsaker som blomkål och broccoli.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig minst 5 dagar i kylskåp. Går också att frysa.

Kommentarer till Biff stroganoff

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Svar till maria penna

Skrivet av Susanne 2017-11-22 14:42

Kul att du tyckte om receptet! :)

Skrivet av maria 2017-11-21 13:18

Otroligt gött och matigt. Topp recept..

webmaster

Svar till Magnus penna

Skrivet av Susanne 2017-01-22 03:29

Ja, det går alldeles utmärkt med lövbiff. Jag ska förtydliga det i receptet. (Lövbiff är innanlår.)

Skrivet av Magnus 2017-01-21 18:00

Funkar det med strimlad lövbiff?

Svar till maräng penna

Skrivet av oskar 2016-09-26 23:49

Det ska va grädde i biffstroganoff, har haft i min släkt i generationer.

webmaster

Svar till Deliquate penna

Skrivet av Susanne 2016-06-22 03:27

Tack för tipset!

Skrivet av Deliquate 2016-06-20 20:42

Riktigt gott om man tillsätter 1 dl gott rött vin också!

webmaster

Svar till maräng penna

Skrivet av Susanne 2016-01-22 03:24

Tack för din synpunkt. Man kan göra recept på olika sätt. Det blir gott både med crème fraiche och grädde tycker jag. Men självklart ska du göra din biff stroganoff med crème fraiche istället!

Skrivet av maräng 2016-01-18 19:21

Biff Stroganoff på grädde?! Gör om, gör rätt!
Det ska vara Creme fraiche eller smetana för syrligheten.
Receptet ovan är snarare gräddkokt kött med kryddor. Kan vara väldigt gott men är INTE Stroganoff!

webmaster

Svar till Maria penna

Skrivet av Susanne 2016-01-16 03:22

Tack för bra tips! Kul att du tycker om mina recept! :)

Läs alla 39 kommentarer