| GI | Lunch | Nötkött |

Biff stroganoff

Enkelt recept på den klassiska rätten biff stroganoff som serveras med kokt ris och grönsaker.

Tid: 30 minuter

4 portioner

Ingredienser:

500 g strimlat lövbiff
ca 2 msk smör
1 st gul lök
200 g champinjoner
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
2,5 dl grädde
1 msk kalvfond

Servering:

4 portioner kokt ris

Laktosfritt - Välj laktosfri grädde och smör att steka i.

Glutenfritt

Utrustning:

stekpanna

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Skär köttet i 2 cm breda strimlor om du inte köpt färdigstrimlat kött.

Börja även koka riset.
- 500 g strimlat lövbiff
- 4 portioner kokt ris
Strimlat nötkött.
Värm upp en stekpanna med en klick smör på medelhög värme. Börja steka köttet när det slutat bubbla. Stek några minuter och vänd runt och stek några minuter till så det får lite färg.
- ca 2 msk smör
Börja steka.

Stek köttet.
Hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Lägg i stekpannan och låt steka några minuter tillsammans med köttet tills löken är blank och fin och champinjonerna krympt ihop.
- 1 st gul lök
- 200 g champinjoner
Hackad lök.

Stek tillsammans.

Stek och rör om.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på grädden och kalvfonden.
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk ljus fransk senap t.ex dijon
- 2,5 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Tillsätt smaksättning, grädde.
Låt steka på svag värme i stekpannan, gärna under lock, i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Servera med kokt ris.

Koka på svag värme.

Kokt ris.

> recept> Biff stroganoff

40 kommentarer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med ris och sallad.

GI Tips

Servera med råris, fullkornsris, bulgur eller quinoa.

LCHF Tips

Servera utan ris med t.ex. kokta grönsaker som blomkål och broccoli.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig minst 5 dagar i kylskåp. Går också att frysa.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Jörgen 2023-09-11 13:02

Jag tyckte att det smakade inte som Stroganoff utan mer som strimlad biff med brunsås. Ska det inte ha en rejäl smak av tomat och paprika? Jämför med ditt recept på korv Stroganoff t.ex...