Vinbärsgelé

Recept med Vinbärsgelé
Näringsvärden
Vikt-Volym

Vinbärsgelé är sött och gott som tillbehör till olika maträtter. Det är vanligt att servera till nöt- och viltkött som tillagats som stekar eller grytor.

Har man gott om vinbär i sin trädgård kan man göra sin egen vinbärsgelé, annars finns det att köpa.

Det finns röd och svart vinbärsgelé. Röd är gjord på röda vinbär och svart är gjord på svarta vinbär. Röd vinbärsgelé har en mildare smak medan svart vinbärsgelé har en kraftigare och fylligare smak.

Köpt svart vinbärsgelé brukar innehålla juice från svarta vinbär, socker, vatten, pektin, citronsyra och konserveringsmedel E202, E211.

Hemgjord vinbärsgelé kan man göra utan konserveringsmedel men vill man ha längre hållbarhet behövs konserveringsmedel som finns i syltsocker.

Olika sorter i affären har olika kvalitet. En del innehåller mer vinbär och mindre socker och vatten än andra. Läs innehållsförteckningen för att jämföra ingredienser.

Innehållsinformation

Laktos: Innehåller inte laktos

Gluten: Innehåller inte gluten

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram vinbärsgelé.

Energi:	260 kcal
Fett:	0 g
Kolhydrater:	64 g (varav sockerarter: 63.0 g)
Protein:	0 g
Fibrer:	0 g

Tips och info

Hållbarhet och förvaring:

Oöppnad köpt vinbärsgelé håller sig vanligtvis 1–2 år i rumstemperatur. Förvara öppnad burk i kylskåp enligt anvisningarna på förpackningen. Hemgjord vinbärsgelé förvaras också i kylskåp efter öppning och hållbarheten varierar beroende på recept och tillagning.

Pris:

Jämförpris ca 80-100 kr/kg.

Ersätt med:

Annan gelé eller sylt.