| Fläskkött | Huvudrätter | Lunch |

Kinesisk gryta

Name: Kinesisk gryta
Prep time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H0M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 500 g fläskbog; 1 st gul lök; 1 burk ananas; 2 dl ananasjuice; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk soja; 1 tsk kardemumma; 0,5-1 tsk ingefära; 1 st paprika; 2 tsk potatismjöl; 0,5 dl vatten; 0,5-1,5 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Enkelt recept på en god kinesisk gryta med lite sötsur asiatisk smak med ingefära och kardemumma. Mycket gott!

Tid: 25 minuter

4 portioner

Ingredienser:

500 g benfri fläskbog eller annat benfritt fläskkött t.ex. karré
1 st gul lök
1 burk (ca 550 g) ananas ringar
2 dl ananasjuice (man kan ta juicen från konservburken)
1 msk vitvinsvinäger
1 msk äkta soja
1 tsk malen kardemumma
0,5-1 tsk ingefära
1 st paprika
2 tsk potatismjöl
0,5 dl vatten
0,5-1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Skär köttet i mindre bitar.
- 500 g benfri fläskbog eller annat benfritt fläskkött t.ex. karré
Köttet i mindre bitar.
Hacka löken.
- 1 st gul lök
Hackad lök.
Koka upp ananasjuicen, vinäger, soja, kardemumma och ingefära i en kastrull.
- 2 dl ananasjuice (man kan ta juicen från konservburken)
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk äkta soja
- 1 tsk malen kardemumma
- 0,5-1 tsk ingefära
Koka upp juice och smaksättning.
Lägg i löken och låt koka någon minut. Skär under tiden paprikan i mindre bitar.
- 1 st paprika
Lägg i löken.

Paprika i bitar.
Lägg i köttet och paprikan i grytan och låt koka på svag/medelvärme i ca 10 minuter under lock.

Skär under tiden ananasringarna i mindre bitar.
- 1 burk (ca 550 g) ananas ringar
Lägg i kött och paprika.

Låt koka under lock.
Rör ut potatismjölet i vattnet i en liten skål. Häll ner redningen i grytan samtidigt som du rör.

(Tänk på att röra i skålen med potatismjöl och vatten precis innan du häller i det i grytan eftersom potatismjölet sjunker till botten väldigt fort vilket ökar risken för klumpar. Potatismjölet kan också fastna i botten av skålen och då kan man röra i lite mer vatten så det löser upp sig igen och röra ner det i grytan.)
- 2 tsk potatismjöl
- 0,5 dl vatten
Vatten och potatismjöl.

Redningen blandad och klar.

Rör ner redningen.
Låt grytan koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- 0,5-1,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Koka upp grytan. Smaka av.
Rör ner ananasbitarna. Låt stå någon minut bara så det blir varmt och servera direkt. (Om ananasen kokar blir den mosig.)

Tillsätt ananasbitarna.

Kinesisk gryta klar att serveras.

> recept> Kinesisk gryta

7 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (413 g): 320 kalorier, 31 g kolhydrater, 9 g fett, 25 g protein, 4 g fibrer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera gärna med kokt ris eller bulgur.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Ulrika ️ Skrivet av Susanne 2011-01-04 21:16

Saltmängden behöver minskas om man tar extra soja. Soja är väldigt salt. Olika sorters soja kan nog också vara olika salt så det är viktigt att man smakar sig fram. Jag ska kanske betona det i receptet.

️ Skrivet av Ulrika 2011-01-04 18:24

Riktigt "smarrig" gryta. Jag stekte köttet först i lite margarin och salt så det fick fin färg. Tog lite mer vatten och soya så det blev lite extra sås. Men, jag minskade rejält på saltet. Undrar om det inte ska vara kryddmått istället för teskedar?

️ Skrivet av Jessica 2010-09-28 12:16

Jag skippade kardemumman, lade till ett par vitlöksklyftor och lite thailändsk "fisksås", kanongott!!

Tack för en så inspirerande sida!
Önskar att man kunde skapa användare och sedan spara recept + skapa matsedel.

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2007-06-18 01:44

Svar till Martin: Man kan göra det om man vill.

️ Skrivet av Martin 2007-06-17 12:17

Skall man inte bryna köttet innan man kokar det?