Kardemumma

Kardemumma används i många bakverk och i asiatisk matlagning. Det är också en vanlig glöggkrydda.

Kryddburk med malen kardemumma
Malen kardemumma i kryddburk.

Kardemumma finns att köpa malen i kryddburk och som hela frön/kärnor i kryddpåse.

Malen kardemumma

Malen kardemumma är det vanligaste och enklaste att använda. Det är alltid bra att ha hemma.

Hel kardemumma / Kardemummakärnor

Använd kardemummakärnor och stöt dem i en mortel så får du stött kardemumma som du kan använda istället för mald kardemumma. Stött kardemumma ger en godare smak än färdigmalen.

Om du har en kardemummakvarn så är det kardemummakärnor du ska fylla den med. Grovmalen kardemumma är gott som fyllning i vetebullar och även riktigt gott att smaksätta t.ex. turkisk yoghurt eller kesella med och servera till dessert.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av kardemumma.

Energi: 576 kcal
Kolhydrater: 42 g
Protein: 17 g
Fett: 31 g
Fibrer: 34 g

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

cardamom seed = kardemummakärna, ground cardamom = malen kardemumma

Hitta Finns i affären:

I kryddhyllan. Malen kardemumma finns på burk och kardemummakärnor finns på påse.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Torrt i rumstemperatur. Håller sig i flera år.

Sedlar Pris:

ca 25 kr för en burk

Byt ut Ersätt med:

Kanel

Vad väger kardemumma?

1 tsk 3.5 g
1 msk 10.5 g

Måttomvandla kardemumma mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Liknande ingredienser

| Kryddor |


Blåbärsbullar

Blåbärsbullar

Baka goda blåbärsbullar med det här enkla receptet! Underbart god fyllning med mandelmassa och kardemumma samt blåbär så klart!

klocka Tid: ca 2,5 timmar, varav 45 minuters jobb
glutenfri äppelpaj

Glutenfri äppelpaj

Baka min knapriga och goda glutenfria äppelpaj. Enkelt recept som är lätt att variera.

klocka Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
glögg serverad i glögg-glas

Glögg

Recept på klassisk Glögg. Du kokar den enkelt själv. Endast 5 minuters jobb! Mycket godare och med mindre socker än köpt.

klocka Tid: 20 minuter varav 5 minuters jobb
Jordgubbsbullar

Jordgubbsbullar

Mycket goda somriga jordgubbsbullar, verkligen saftiga och lyxiga bullar med jordgubbar i. Bilder steg för steg.

klocka Tid: ca 2 timmar, varav 45 minuters jobb
Kanelbullar

Kanelbullar

Baka klassiska kanelbullar. Mycket goda och saftiga bullar med kanel och kardemumma som är enkla att göra med mitt kanelbullerecept.

klocka Tid: ca 2,5 timmar
kanelbullekladdkaka

Kanelbullekladdkaka

Mycket god kanelbullekladdkaka - en kladdkaka med inspiration av kanelbulle - med kanel och kardemumma. Bakas enkelt med detta recept!

klocka Tid: ca 30 minuter + tid att svalna
kanelkesella

Kanelkesella

Recept på ett gott, nyttigt, mättande och enkelt mellanmål - Kanelkesella. Perfekt för alla, inklusive den som följer, GI, LCHF, och/eller tränar hårt. Gott och enkelt!

klocka Tid: 2 minuter
kardemummamuffins med russin

Kardemummamuffins med russin

Gott och enkelt recept på muffins med kardemumma och russin. Både doftar och smakar gott! 20 st. Klara på mindre än 30 min.

klocka Tid: 25 minuter varav 10 min i ugnen
Kardemummayoghurt

Kardemummayoghurt

Kardemummayoghurt är ett superenkelt recept på en syrlig och fräsch blandning av yoghurt och kardemumma som passar utmärkt till efterrätt som tillbehör till mjuka kakor och bär.

klocka Tid: 5 minuter
Kinesisk gryta

Kinesisk gryta

En god kinesisk gryta med smak av ingefära och kardemumma. Enkelt recept med bilder steg för steg!

klocka Tid: 25 minuter
mandel och rabarberkaka

Mandel- och rabarberkaka

Himmelskt god mandel- och rabarberkaka. Enkelt recept på en underbart mjuk, saftig, söt och syrlig kaka som man bara vill ha mer av.

klocka Tid: 80 minuter varav 50 min i ugnen
minisemlor

Minisemlor

Recept på supergoda och gulliga små minisemlor som är något mindre än hälften av en normalstor semla.

klocka Tid: 2,5 timmar
Pepparkakor

Pepparkakor

Baka goda pepparkakor. Recept på pepparkaksdeg som är enkel att göra och kryddad med pepparkakskryddorna ingefära, kanel, nejlikor och kardemumma.

klocka Tid: räkna med 5 timmar, tänk på att göra degen minst 1 dygn innan
pepparkakskladdkaka

Pepparkakskladdkaka

Ljuvlig god pepparkakskladdkaka, en kladdkaka som smakar pepparkaka och jul! En oväntad god smakkombination som måste provas!

klocka Tid: ca 30 minuter
pepparnötter

Pepparnötter

Jättegoda något mjuka men ändå knapriga pepparnötter. Ett recept på en sorts småkakor som smakar som pepparkakor. Goda och enkla att baka.

klocka Tid: ca 60 minuter
plommonmuffins

Plommonmuffins

Recept på goda, saftiga och enkla muffins med plommon och smak av kardemumma. Recept med tydlig beskrivning och steg-för-steg-bilder.

klocka Tid: 35 minuter, varav 15 min i ugnen
Rabarberkaka

Rabarberkaka

Recept på en underbart god rabarberkaka. En mjuk och saftig sockerkaka med rabarber i som är enkel att göra.

klocka Tid: 55 min varav 40 min i ugnen
rabarberkladdkaka

Rabarberkladdkaka

Ljuvligt god rabarberkladdkaka med kardemumma och kanel. Supergod, superenkel och går snabbt att göra!

klocka Tid: 45 min varav 30 min i ugnen
rabarbermuffins

Rabarbermuffins

Mycket goda saftiga rabarbermuffins med kardemumma och vanilj. Enkla att göra - recept med bilder steg för steg.

klocka Tid: 35 minuter varav 15 minuter i ugnen
semlekladdkaka

Semlekladdkaka

Recept på semlekladdkaka. Otroligt god och enkel kaka - semlor och kladdkaka är en perfekt kombo. Perfekt till fika eller efterrätt.

klocka Tid: 35 min varav 20 min i ugnen.
semlelängd

Semlelängd

Recept på semlelängder, perfekt till 4-6 personer. Bilder steg för steg!

klocka Tid: 2 timmar
semlemuffins

Semlemuffins

Recept på semlemuffins som går mycket snabbare att baka än vanliga semlor. Mycket goda med kardemumma. Enkla att göra.

klocka Tid: 1,5 timme
Semmeltårta

Semletårta

Recept på semletårta. Perfekt att servera till många personer! Godare eftersom mandelmassan blir jämnare fördelad. Enkelt recept med bilder steg för steg.

klocka Tid: 1 timme och 45 minuter
semlor

Semlor

Mycket goda luftiga hembakade semlor med ljuvlig hemgjord mandelmassa. Recept på de godaste semlorna som du bakar själv!

klocka Tid: 2 timmar
äppelbullar

Äppelbullar

Recept på äppelbullar. Saftiga och goda bullar med kanel och rivet äpple som fyllning. Enkla att baka.

klocka Tid: ca 2 timmar och 30 min
äppellängder

Äppellängder

Recept på äppellängder. Ljuvligt goda och saftiga, fyllda med rivet äpple, kanel och hackade nötter.

klocka Tid: 3,5 timmar varav 1 timmes jobb
Äppelmosbullar

Äppelmosbullar

Ett recept på goda och framförallt mycket enkla bullar med äppelmos. Degen jäser bara en gång och degen klickas ut vilket sparar mycket tid!

klocka Tid: 1 ½ timme
Äppelrutor med smultäcke

Äppelrutor med smultäcke

Recept på goda äppelrutor med smultäcke. Gott med både kanel och kardemumma. Mjuk sockerkaka med äpple toppad med smuldeg.

klocka Tid: 70 minuter varav 35 minuter i ugnen
äppelvetebröd i långpanna

Äppelvetebröd i långpanna

Recept på äppelvetebröd som bakas enkelt i långpanna. Mycket saftiga och goda äppelrutor.

klocka Tid: 3 timmar varav 1 timmes jobb

Kommentarer

progress
Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
✏️ Skrivet av Aydee Quintero
Gracias por enviarme recetas
💬 Svar till Martin ✏️ Skrivet av Susanne
Ja det som avses är inte skalet. Jag har faktiskt aldrig sett hur de ser ut med skal på eftersom jag bara köpt vanliga sorter av hel kardemumma i affären t.ex. Santa Maria.
✏️ Skrivet av Martin
Plötsligt kom jag av mig. Mitt i skapandet av en deg tänkt att fira fettisdagen ikväll. På diskbänken står en mortel med kardemummakapslar som jag börjat stöta. Fast så fort den första kapseln öppnats så fylldes mitt huvud av frågan; Ska man verkligen ha med de gröna skalen?!

Kommer att ta det säkra före det osäkra och plocka bort skalen denna gång, men är lite konfunderad över beskrivningen här. Det som avses med hela kardemummakärnor är enbart innehållet i kardemummakapslarna, inte skalet?
✏️ Skrivet av Scott-i-Grytan
Jag har aldrig testat att mala kardemumman själv, men jag kan tänka mig att skillnaden är lika stor som med t.ex. peppar - alltså gigantisk. :) Måste testa!

Mvh från http://www.kokaihop.se/profile/scott-i-grytan
💬 Svar till Neha ✏️ Skrivet av Susanne
Ta hela kardemummakärnor och stöt dem i en mortel så får du stött kardemumma. Det går också bra att köpa malen kardemumma, dock blir det mera och godare smak på den man stöter själv.