⭐ webmaster
💬
Svar till
Juha
✏️ Skrivet av
Spännande, berätta gärna hur det blev!
Glögg
Recept på klassisk glögg som du enkelt gör själv. Tänk på att det är viktigt att välja ett rött vin som passar till att göra glögg av.
Tid: 20 minuter varav 5 minuters jobb
1 liter, ca 8 glas
Ingredienser:
- 1 liter rött vin till glögg
- 3 st kanelstänger
- 10 st hela nejlikor
- 1 tsk hela kardemummakärnor
- 2 msk strösocker
Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
Gör så här:
-
Ta fram en kastrull och lägg i kanelstänger, nejlikor, kardemummakärnor och strösocker.
- 3 st kanelstänger
- 10 st hela nejlikor
- 1 tsk hela kardemummakärnor
- 2 msk strösocker
Kanelstänger, nejlikor, kardemummakärnor och strösocker. -
Häll på vinet.
- 1 liter rött vin till glögg
Häll på rött vin. -
Värm upp till ca 75°C. Använd gärna en termometer.
Låt stå och dra ca 15 minuter (eller längre).
(Om det blir varmare än 78,3°C som är kokpunkten för alkohol så kokar alkoholen bort, så ha lite marginal till den temperaturen.)
-
Häll genom en sil för att sila bort kryddorna. Jag brukar hälla upp det i en annan kastrull och ställa den på plattan för att hålla glöggen varm vid servering.
Servera glöggen vid ca 70°C.
Sila glöggen.
Serveringstips:
Servera glöggen med skållad skalad mandel och russin.
Tips:
Vill man ha sötare glögg kan man hälla i mera socker.
GI Tips:
Ju mindre socker desto lägre GI.
Hållbarhet och förvaring:
Glöggen kan förvaras i kylskåp och värmas igen till 70°C.
⭐ webmaster
✏️ Skrivet av
Tänkte slänga i stjärnanis även i denna.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Anna
✏️ Skrivet av
Hej Anna, du kan låta det stå och dra längre om du vill det. Det är möjligt att 30 minuter är en bättre ideal minimumtid. Jag är ingen glöggexpert så jag kan tyvärr inte svara så mycket på dina frågor. Jag har gjort mitt recept ganska många gånger och tycker det blivit bra - det är allt. :) God Jul! /Susanne
💬
Svar till
Anna
✏️ Skrivet av
Oj, jag glömde inkludera länken till artiklen om hur man hittar på sitt eget glöggrecept. Ursäkta. Här är den:
http://www.thefoodmethod.com/2013/12/how-to-create-your-own-glogg-recipe.html?showComment=1386110040863
http://www.thefoodmethod.com/2013/12/how-to-create-your-own-glogg-recipe.html?showComment=1386110040863
✏️ Skrivet av
Hej Susanne,
Varför är rekommendationen att ej låta det dra längre än 15 minuter? Blir det inte bättre om man lämnar det längre? I andra recept jag sett sägs det att man ska låta det dra i 30 min minimum.
Jag undrar också om du har stött på något glögg recept där man låter endast vinet (inte vodkan) dra med kryddorna kallt i några dagar.
Jag har nyligen skrivit en blog artikel om hur man kan hitta på sitt eget glögg recept (ingredienser och process) och undrar om du har ideer för andra trevliga ingredienser som man kan integrera än de ingredienser som är föreslagna i artikeln. Är det några av de föreslagna ingredienserna som du tror är helt fel? Skulle vara nyfiken på dina synpunkter.
Hälsningar... och god jul,
Anna
Varför är rekommendationen att ej låta det dra längre än 15 minuter? Blir det inte bättre om man lämnar det längre? I andra recept jag sett sägs det att man ska låta det dra i 30 min minimum.
Jag undrar också om du har stött på något glögg recept där man låter endast vinet (inte vodkan) dra med kryddorna kallt i några dagar.
Jag har nyligen skrivit en blog artikel om hur man kan hitta på sitt eget glögg recept (ingredienser och process) och undrar om du har ideer för andra trevliga ingredienser som man kan integrera än de ingredienser som är föreslagna i artikeln. Är det några av de föreslagna ingredienserna som du tror är helt fel? Skulle vara nyfiken på dina synpunkter.
Hälsningar... och god jul,
Anna