Recepten.se – Recept Julmat Glögg

Glögg

Recept på klassisk glögg som du enkelt gör själv. Tänk på att det är viktigt att välja ett rött vin som passar till att göra glögg av.
glögg
Mycket god glögg som är enkel att göra med detta glöggrecept.
Skriv ut   Mejla
Tid: 20 minuter varav 5 minuters jobb
Mängd: 1 liter, ca 8 glas

Ingredienser:

Laktosfritt
Glutenfritt
Vegetariskt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Ta fram en kastrull och lägg i kanelstänger, nejlikor, kardemummakärnor och strösocker.

    kanelstänger, nejlikor, kardemummakärnor och strösocker
    Kanelstänger, nejlikor, kardemummakärnor och strösocker.

  2. Häll på vinet.

    häll på rött vin
    Häll på rött vin.

  3. Värm upp till ca 75°C. Använd gärna en termometer.

    Låt stå och dra ca 15 minuter (eller längre).

    (Om det blir varmare än 78,3°C som är kokpunkten för alkohol så börjar alkoholen ånga bort.)

    (Om det blir ännu varmare, närmare 100°C och allt börjar koka får glöggen dålig smak så undvik det.)

  4. Häll genom en sil för att sila bort kryddorna. Jag brukar hälla upp det i en annan kastrull och ställa den på plattan på låg värme för att hålla glöggen varm vid servering.

    Servera glöggen vid ca 70°C.

    sila glöggen
    Sila glöggen.

Kategorier

Information och tips

Serveringstips

Servera glöggen med skållad skalad mandel och russin.

Tips & tricks

Så här väljer du rött vin som passar till glögg.

Variationstips

Vill man ha sötare glögg kan man hälla i mera socker.

Hållbarhet och förvaring

Glöggen kan förvaras i kylskåp och värmas igen till 70°C. Den håller sig 2-3 dagar i kylskåp.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar
  1
️ Skrivet av 000
Glögg är supergott!
avatar Susanne
webmaster
Svar till Juha ️ Skrivet av Susanne
Spännande, berätta gärna hur det blev!
️ Skrivet av Juha
Tänkte slänga i stjärnanis även i denna.
avatar Susanne
webmaster
Svar till Anna ️ Skrivet av Susanne
Hej Anna, du kan låta det stå och dra längre om du vill det. God Jul! /Susanne
️ Skrivet av Anna
Hej Susanne,

Varför är rekommendationen att ej låta det dra längre än 15 minuter? Blir det inte bättre om man lämnar det längre? I andra recept jag sett sägs det att man ska låta det dra i 30 min minimum.

Jag undrar också om du har stött på något glögg recept där man låter endast vinet (inte vodkan) dra med kryddorna kallt i några dagar.

Jag har nyligen skrivit en blog artikel om hur man kan hitta på sitt eget glögg recept (ingredienser och process) och undrar om du har ideer för andra trevliga ingredienser som man kan integrera än de ingredienser som är föreslagna i artikeln. Är det några av de föreslagna ingredienserna som du tror är helt fel? Skulle vara nyfiken på dina synpunkter.

Hälsningar... och god jul,
Anna
avatar Susanne
webmaster
Svar till Simon ️ Skrivet av Susanne
Det finns ju alkoholfritt rödvin. Annars kan man ta någon saft som man blandar ut med vatten så den inte smakar för mycket saft.
️ Skrivet av Simon
Hej vi brukar ha barn besök i julen, så då kan man ju inte servera glögg med rödvin. Vad ska man ifall man vill ha alkoholfritt"
//Simon Olofsson
avatar Susanne
webmaster
Svar till ulrika ️ Skrivet av Susanne
Svårt. Köp något mittemellan. Det ska inte vara surt men inte för strävt heller. Något hyfsat lättdrucket som är gott att dricka bara som det är gärna lite åt det söta hållet. Det du gör sedan är ju att du tillsätter kryddor så vinet i sig behöver inte ha någon kryddsmak.
️ Skrivet av ulrika
Hejsan,
Vilken typ av rodvin skall man anvanda?Jag bor i Wales och har finns ingen speciell typ for glogg att kopa.
Vanliga halsningar Ulrika
avatar Susanne
webmaster
Svar till Sara ️ Skrivet av Susanne
Receptet har nu blivit uppdaterat med den informationen.
️ Skrivet av Sara
Hej
Jag undrar hur länge kan man förvara glöggen i kylen?

Mvh
Sara
  1