> Vilket rött vin är bäst till glögg?
Vilket rött vin är bäst till glögg?
Här får du tips på hur du väljer rätt vin, vad du bör undvika och vad som fungerar bäst i hemgjord glögg.
Vilket rött vin passar till glögg?
Du behöver inte köpa något dyrt rött vin när du gör hemgjord glögg. Eftersom vinet smaksätts med kryddor, socker och ofta även russin och mandel, försvinner många av de finare nyanserna som annars märks tydligt i ett vin som dricks som det är. Därför är det bättre att välja ett enkelt och lätt rött vin än att lägga pengar på något exklusivt.
Det viktigaste är att vinet inte är för kraftigt, strävt eller fatigt i smaken. Ett lättare och bärigare rödvin brukar fungera bäst till glögg eftersom det ger en mjuk och balanserad grund som passar bra ihop med klassiska glöggkryddor som kanel, kardemumma, nejlika och pomerans.
Så väljer du rätt vin till glögg
När du väljer rött vin till glögg är det bra att satsa på ett vin som är:
- lätt till medelfylligt
- bärigt i smaken
- mjukt och inte alltför strävt
- prisvärt snarare än exklusivt
Undvik gärna mycket kraftiga, ekfatslagrade eller tanninrika viner, eftersom de kan ge en hårdare smak som inte alltid passar så bra i glögg.
Vin jag själv provat till glögg
Ett vin jag själv provat och tyckt fungerat bra till glögg är La Revedere, varunummer 2620, från Systembolaget. Enligt tillverkaren har det en mjuk och bärig smak med sötma och inslag av jordgubbar och vanilj, vilket passar bra när man gör egen glögg.
Det betyder inte att just det vinet är det enda rätta valet, men det är ett exempel på den typ av rödvin som brukar bli bra. Har du inte tillgång till just det vinet går det alltså bra att välja ett annat liknande rött vin.
Se aktuell produkt hos Systembolaget
Behöver man använda vanligt vin eller går matlagningsvin också bra?
Vanligt rött vin ger oftast bäst smak i glögg, men det går även att använda matlagningsvin om du vill ha ett enklare och billigare alternativ. Eftersom glöggen ändå kryddas och sötas är det inte lika viktigt att vinet är perfekt i sig självt. Det viktigaste är att smaken blir balanserad och god i den färdiga glöggen.
Alkoholfri glögg
Om du vill göra alkoholfri glögg är alkoholfritt rödvin sällan det bästa valet. Alkoholfria röda viner blir ofta inte lika bra i smaken, särskilt inte när de värms upp och kryddas. Ett bättre alternativ är därför ofta att göra alkoholfri glögg på saft eller annan alkoholfri bärdryck.
Sammanfattning
Det bästa rödvinet till glögg är oftast ett enkelt, lätt och bärigt rött vin. Du behöver inte köpa något dyrt, eftersom kryddningen ändå sätter stor prägel på smaken. Har du hittat ett mjukt och prisvärt rödvin som fungerar bra att dricka och laga mat med, så brukar det ofta passa utmärkt även till glögg.
Här hittar du mitt recept på hemgjord glögg.
Läs gärna även:
- Alkoholfria drycker och vattenbuffé - Tips på alkoholfria drycker och vattenbaserade drinkar som fungerar även för den som följer t.ex. LCHF.