Sambal-kotletter

💬 87 kommentarer
Fläskkotletter eller karrékotletter med sambal oelek, grädde och soja i ugn. Mycket enkelt och gott recept. Köttbitarna blir riktigt möra och fina och bara smälter i munnen!
kotletter i ugn
Benfri karrékotlett serveras med kokt ris och gröna ärtor. Detta recept kräver minimal arbetsinsats och blir mycket gott.
Timglas Tid: 1 h och 45 min
Portioner 4 port
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Serveringsförslag:

  • ev. 4 portioner kokt ris
  • ev. ca 300 g ärtor eller andra grönsaker t.ex. sallad
laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfri grädde.

Utrustning:

Ugn:

  • 175 °C i mitten av ugnen i 1 timmar och 30 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

  1. Lägg kotletterna (frysta eller tinade) i en ugnssäker form, inte för stor. Helst ska den vara ungefär så stor som ytan kotletterna tar upp när man lägger dem bredvid varandra.

    köttet i en ugnsform
    Köttet i en ugnsform.

  2. Mät upp grädde, soja och sambal oelek i en bunke. Blanda.

    Om du tar vispgrädde (vilket jag rekommenderar) kan du ta den större mängden soja. Smaka gärna av så det smakar lagom mycket soja. Smakar det för mycket soja kan man blanda i lite mer grädde.

    grädde och soja
    Grädde och soja.
    tillsätt sambal oelek
    Tillsätt sambal oelek.
    grädde, soja, sambal oelek blandat
    Grädde, soja, sambal oelek blandat.

  3. Häll blandningen över kotletterna. Kotletterna ska täckas av såsen.

    (Tryck gärna ner kotletterna om det behövs så de täcks så mycket som möjligt av såsen. Ös över sås om det behövs så att hela köttytan täcks, annars kan köttet bli bränt.)

    häll såsen över kotletterna
    Häll såsen över kotletterna.

  4. Tillaga i mitten av ugnen i 175°C i 90 minuter om kotletterna är frysta. Det räcker med 70 minuter om kotletterna är kylskåpskalla.

    tillaga i ugnen
    Tillaga i ugnen.

  5. Servera med t.ex. kokt ris och grönsaker.

    • Serveringsförslag:
      • ev. 4 portioner kokt ris
      • ev. ca 300 g ärtor eller andra grönsaker t.ex. sallad
    kotletterna färdiga att serveras
    Kotletterna färdiga att serveras. (Den mörka färgen på bilden är inte bränt, det är färg från sojan.)

servera Serveringstips:

Servera med kokt ris eller pressad potatis samt grönsaker.

glödlampa Tips & tricks:

Tänk på att ta den mindre mängden soja om du tar en mindre fet grädde.

GI GI Tips:

Kotletterna och såsen innehåller inga kolhydrater utan det är tillbehören som påverkar GI-värdet. Välj fullkornsprodukter och ta endast små portioner av bröd, ris och potatis.

LCHF LCHF Tips:

Servera inte med ris utan istället med t.ex. kokt blomkål, broccoli eller bara sallad.

byt ut Variationstips:

Byt ut kotletterna mot fläskfilé i skivor. Det går även bra med kycklingfilé, se recept.

planera Planeringstips:

Det går utmärkt att göra dubbel sats! Du kan också förbereda detta och låta stå i kylen före du sätter in det i ugnen.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven mat i kylen. Håller sig minst 5 dygn. Går även att frysa.

Se även dessa recept

| Fläskkött | GI | Huvudrätter | LCHF |

Flygande Jakob
Flygande Jakob
Kassler med curry och banan
Kassler med curry och banan
Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis
Gratinerad fläskfilé paprika & chili
Gratinerad fläskfilé paprika & chili
Limefilé
Limefilé
Fläskkotletter i currysås med banan
Fläskkotletter i currysås med banan
kycklingen serverad med grönsaker
Kyckling i ugn med sambal oelek
Sötsura kotletter
Sötsura kotletter

Kommentarer och betyg

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
gravatar
✏️ Skrivet av Nisse B
Tinade kotletter ska inte ligga så länge, ta ut efter 50 minuter. Såsen blir godare om du lägger i créme fraiche och grädde 50/50. Frysta tjocka kotletter ska angiven tid. Ta ut och kolla i tid, annars blir det torrt eller kremerat.
avatar gäst
✏️ Skrivet av Jhonny
Ta ut dom tidigare. Annars stannar dom på 90-100 grader!
gravatar
✏️ Skrivet av E b
Brukar alltid pressa i två vitlöksklyftor och även blanda creme fraiche med grädde, brukar höja rätten lite extra.
avatar gäst
✏️ Skrivet av Nöjd.
Ibland vill man få nåt gott utan en massa förberedelser och då åker detta recept fram. Gott, enkelt och mycket tid över till annat. Lyckas alltid, jag använder enbart tinat kött.
avatar gäst
✏️ Skrivet av Daniel
Kotletter i min ugn på 175c och 90 minuter producerade två fina kolbitar. Tack!