Karrékotletter

Recept med Karrékotletter
Näringsvärden

Karrékotletter är fläskkött som passar bra att steka eller grilla.

Köttbitarna innehåller en del insprängt fett vilket gör att de blir saftiga och goda.

1 skiva karrékotlett (med ben) brukar väga ca 250 g.

Eftersom karrékotlett är griskött så bör den serveras genomstekt.

Hur vet man att en karrékotlett är genomstekt?

Köttsaften ska vara genomskinlig. Om man har en köttermometer kan man mäta innertemperaturen som ska ligga på 75°C.

Recept på stekta karrékotletter

Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Stek ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Sänk värmen och stek ca 7-9 min per sida tills den är genomstekt.

Tillagning

För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

Innertemperatur

För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur för karrékotletter:

• Medium: 65-70°C
• Well done (genomstekt): 75°C

Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.

Stektemperaturer direkt i mobilen

Med Kökshjälpen hittar du snabbt rätt innertemperatur för kött, fisk och fågel.

Innertemperaturer · Tillagningstips · Måttomvandling

→

Innehållsinformation

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram karrékotletter.

Energi:	202 kcal
Fett:	13.2 g
Kolhydrater:	0 g
Protein:	21 g
Fibrer:	0 g

Tips och info