Start > Ingrediens > Karrékotletter

Karrékotletter

Skriv ut Mejla

Recept med Karrékotletter
Näringsvärden

Karrékotletter är fläskkött som passar bra att steka eller grilla.

Köttbitarna innehåller en del insprängt fett vilket gör att de blir saftiga och goda.

1 skiva karrékotlett (med ben) brukar väga ca 250 g.

Eftersom karrékotlett är griskött så ska den serveras genomstekt.

Hur vet man att en karrékotlett är genomstekt?

Köttsaften ska vara genomskinlig. Om man har en köttermometer kan man mäta innertemperaturen som ska ligga mellan 80-85°C.

Recept på stekta karrékotletter

Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Stek ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Sänk värmen och stek ca 7-9 min per sida tills köttsaften är genomskinlig.

Tillagning

För att lyckas perfekt med tillagningen är mitt bästa tips att använda termometer.

Innertemperatur

För att veta när köttbiten är lagom stekt, stoppa in en kött-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur för karrékotletter:

Genomstekt: 80-85°C

Fler innertemperaturer och tips hittar du i min stek- och grillguide.

Stektemperaturer direkt i mobilen

Jag har gjort en app som innehåller innertemperaturer för kött så att du snabbt kan slå upp dem med 2 klick. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.

Perfekt när du är i köket eller ute vid grillen och snabbt behöver slå upp stektemperaturen!

Appen uppdateras kontinuerligt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av karrékotletter.

Energi:	202 kcal
Kolhydrater:	0 g
Protein:	21 g
Fett:	13.2 g

Tips och info

Finns i affären:

I köttdisken.

GI tips:

Kött har lågt GI. Däremot innehåller det en del mättat fett som inte är nyttigt i stora mängder.

Hållbarhet och förvaring:

Frysta karrékotletter håller sig i ca 6 månader i frysen. I kylen håller de sig 3-4 dagar.

Köptips:

Köp karrékotletter på alla årstider utom sommar om du vill spara pengar. Frys gärna in på våren så att du har till sommaren om du vill grilla då. Priset på karrékotletter brukar ofta vara det dubbla på sommaren när alla vill grilla.

Ersätt med:

Fläskkotletter, fläskstek som du skivar.