| Huvudrätter | Nyårsrecept | Tillbehör |
Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
4 portioner
Vegetariskt
Ta fram smöret så det blir rumsvarmt. Skala potatisen.
Skär potatisen i tunna skivor men inte helt igenom. Om man lägger potatisen t.ex. i en träsked så kan man skära utan att riskera skära igenom helt.
Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnssäker form. Använd gärna bakplåtspapper så slipper du diska.
Bred på smör på varje potatis. Det går lätt om smöret är rumsvarmt.
Ställ in potatisen mitt i ugnen i 225°C i 25 minuter.
Ta ut potatisen från ugnen och bred på ytterligare smör som smälter ner i skårorna. Strö på salt och ströbröd.
Ställ in potatisen i ugnen igen och baka ytterligare minst 20 minuter eller tills den är mjuk, känn med en provsticka.
(Oftast tar det drygt en timme (totalt tid) innan potatisen är klar. Tiden det tar beror på potatisarnas storlek och sort.)
Tips:
Att göra Hasselbackspotatis innebär totalt ungefär lika mycket jobb som att göra klyftpotatis. Fördelen är att du inte behöver röra om under tillagningen, så du riskerar inte att ha sönder potatisen och alla blir lika tillagade, förutsatt att de är jämnstora. Att Hasselbackspotatisarna dessutom är fina att titta på är något som kan höja nivån på de flesta rätter.
Tips för att undvika tillsatser:
Använd äkta smör och inte flytande margarin som innehåller alla möjliga tillsatser. Det blir godare och nyttigare med smör. Bregott fungerar också.
webmaster
Svar till
Eva
Skrivet av Susanne
Skrivet av Eva
webmaster
Svar till
Jerry
Skrivet av Susanne