✏️ Skrivet av
Om man blandar i finriven ost i ströbrödet, så blir potatisen ännu godare
Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en klassisk rätt där potatisen tillagas i ugn. Man skär skivor genom halva potatisen, har på smör och ströbröd. Potatisarna blir spröda och himmelskt goda och dessutom vackra att se på. En riktigt lyxig potatisrätt!
Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
4 portioner
Näringsvärde
per portion
: 203 kcal
Ingredienser:
- 8 st (ca 600 g) jämnstora potatisar
- ca 2-3 msk (ca 25-40 g) smör
- eller flytande margarin
- 0.5 tsk salt
- 0.5 dl ströbröd
Vegetariskt
Tillaga hasselbackspotatis så här:
-
Skala potatisen.
Ta fram smöret så det blir rumsvarmt.
- 8 st (ca 600 g) jämnstora potatisar
-
Skär potatisen i tunna skivor men inte helt igenom.
Om man lägger potatisen t.ex. i en träsked så kan man skära utan att riskera skära igenom helt.
Skär potatisen i en träsked. -
Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnssäker form.
Använd gärna bakplåtspapper så slipper du diska.
Potatis i ugnsform. -
Bred på smör på varje potatis.
(Det går lätt om smöret är rumsvarmt.)
- ca 2-3 msk (ca 25-40 g) smör
- eller flytande margarin
Bred smör på varje potatis. 
Smör på all potatis. - ca 2-3 msk (ca 25-40 g) smör
-
Ställ in potatisen mitt i ugnen i 225°C i 25 minuter.
Potatisen i ugnen. -
Ta ut potatisen från ugnen och bred på ytterligare smör som smälter ner i skårorna.
Strö på salt och ströbröd.
Bred smör på potatisen. 
Salt och ströbröd på potatisen. -
Ställ in potatisen i ugnen igen och baka ytterligare minst 20 minuter eller tills den är mjuk, känn med en provsticka.
(Oftast tar det drygt en timme (totalt tid) innan potatisen är klar. Tiden det tar beror på potatisarnas storlek och sort.)
Hasselbackspotatisen i ugnen igen. 
Färdig hasselbackspotatis.
Tips:
Att göra Hasselbackspotatis innebär totalt ungefär lika mycket jobb som att göra klyftpotatis. Tricket är att skära skårorna med hjälp av en träsked, utan den är det lätt att man skär rakt igenom potatisen. Att Hasselbackspotatisarna dessutom är fina att titta på är något som kan höja nivån på de flesta rätter.
Tips för att undvika tillsatser:
Använd äkta smör och inte flytande margarin som innehåller alla möjliga tillsatser. Det blir godare och nyttigare med smör. Bregott fungerar också.
| Huvudrätter | Nyårsrecept | Tillbehör |
✏️ Skrivet av
Hej! Gillar denna sida starkt. Så fort jag behöver ett recept går jag hit först. Tack för bra recept och informationen som finns på denna sida.
Hasselbackspotatisen blev mkt lyckad! Hela familjen åt den, vilket är ett mkt bra betyg. :)
Hasselbackspotatisen blev mkt lyckad! Hela familjen åt den, vilket är ett mkt bra betyg. :)
⭐ webmaster
💬
Svar till
Eva
✏️ Skrivet av
Jag har skrivit smör ELLER flytande margarin, sedan har jag skrivit att jag rekommenderar smör. Jag ser det som en upplysning att man kan använda flytande margarin, men att jag rekommenderar smör. Dels är det ju inte säkert man har smör hemma och dels kanske inte alla bryr sig om tillsatserna så jag tycker det är bra att skriva flera alternativ i recepten.
✏️ Skrivet av
Hej! Varför skriver du flytande margarin i receptet och
som tips avråder du flytande margarin som innehåller alla möjliga tillsatser?!?!?!?!
Är detta total förvirring?
som tips avråder du flytande margarin som innehåller alla möjliga tillsatser?!?!?!?!
Är detta total förvirring?
⭐ webmaster
💬
Svar till
Jerry
✏️ Skrivet av
Tack för tipset! Kul att du gillar min blogg!