✏️ Skrivet av
Den är så god att den får 5 stjärnor av 5 möjliga. Kommer inte att köpa färdig potatissallad mer.
Potatissallad
Ett recept på en mycket god potatissallad som jag verkligen rekommenderar! Det blir så otroligt gott med syrliga äpplen i och dressingen är också väldigt god. När man gjort den här receptet vill man inte äta köpt potatissallad mer.
Tid: 40 minuter
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
- 2 st syrliga äpplen
- ca 5-10 centimeter purjolök
- eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
- ca 15 centimeter gurka
- ca 8 st rädisor
Dressing:
- 2 dl gräddfil
- eller 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- ev. 2-3 msk finhackad gräslök
Glutenfritt
Vegetariskt
Gör potatissallad så här:
-
Koka potatis (helst färskpotatis) och låt kallna. Ta bort skalet (om du inte kokade utan skal).
- 700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
Kokt färskpotatis. 
Skalad avsvalnad färskpotatis. -
Blanda gräddfil (eller crème fraiche), majonnäs, senap salt och peppar i en stor serveringsskål.
Om du vill ha gräslök hacka och tillsätt den också.
Smaka av. Tillsätt mer salt, peppar eller senap om du tycker det behövs. Tog du för mycket kryddor så blanda ner mer gräddfil/crème fraiche och/eller majonnäs.
- 2 dl gräddfil
- eller 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- ev. 2-3 msk finhackad gräslök
Ingredienserna till dressingen. 
Dressingen blandad och klar. - 2 dl gräddfil
-
Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor eller hacka rödlöken i små bitar.
Skär gurkan i mindre bitar.
Skär rädisorna i små bitar.
Tillsätt allt till dressingen.
- ca 5-10 centimeter purjolök
- eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
- ca 15 centimeter gurka
- ca 8 st rädisor
Hackad lök, gurka och rädisor. 
Tillsätt till dressingen. - ca 5-10 centimeter purjolök
-
Skär äpplen i mindre bitar. Tillsätt till dressingen.
Blanda alltsammans ordentligt innan potatisen tillsätts (eftersom potatisen är mjukare och lätt går sönder vill man röra så lite som möjligt när man tillsatt den.)
- 2 st syrliga äpplen
Äpplen i mindre bitar. 
Tillsätt till dressingen. Blanda. -
Skär potatisen i mindre bitar och blanda ner dem också. Rör försiktigt så inte potatisen går sönder allt för mycket.
Låt stå i kylskåp med plastfolie över fram till servering. Potatissalladen blir bara godare om den får stå ett tag före servering gärna 6-24 timmar.
Tillsätt potatis i mindre bitar. 
Blanda försiktigt. 
Häll upp i serveringsskål.
Dressing:
Serveringstips:
Servera potatissalladen kall till kött-, fisk- och fågelrätter.
Planeringstips:
Gör gärna potatissalladen dagen före servering, den blir godare av att stå och safta till sig.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn, men den ser mest aptitlig ut ju färskare den är.
| Lunch | Påsk - påskmat och påskgodis | Sommarmat | Tillbehör |
⭐ webmaster
💬
Svar till
Eivy Johansson
✏️ Skrivet av
Menar du att dill skulle stå med i ingredienslistan eller hur menar du? Jag brukar inte ha dill i min potatissallad, men det blir säkert gott. Antingen kan man ju ersätta gräslök med det eller ha både dill och gräslök efter behag.
✏️ Skrivet av
Potatissallad.
Förlåt. Jag skrev nyss om en ingrediens som skulle ha varit med .Det gällde DILL och inte något annat.
Eivy Johansson
Förlåt. Jag skrev nyss om en ingrediens som skulle ha varit med .Det gällde DILL och inte något annat.
Eivy Johansson
✏️ Skrivet av
Potatissallad.
Den verkar ju god och jag har nu blandat ihop alla ingredienserna och börjar läsa kommentarerna. GRÄSLÖK !!! Och det är viktigt. Vore väl bra om du hade fått med det i de övriga ingredienserna!
Eivy Johansson
Den verkar ju god och jag har nu blandat ihop alla ingredienserna och börjar läsa kommentarerna. GRÄSLÖK !!! Och det är viktigt. Vore väl bra om du hade fått med det i de övriga ingredienserna!
Eivy Johansson
⭐ webmaster
💬
Svar till
Linda
✏️ Skrivet av
Tack för alla dina tips!! 😊👍