✏️ Skrivet av
Mycket god potatissallad.
Mycket bra förklaring med tydliga bilder.
Hade i luftlök. Blev kanon.
Mycket bra förklaring med tydliga bilder.
Hade i luftlök. Blev kanon.
Potatissallad
Ett recept på en mycket god potatissallad som jag verkligen rekommenderar! Det blir så otroligt gott med syrliga äpplen i och dressingen är också väldigt god. När man gjort den här receptet vill man inte äta köpt potatissallad mer.
Tid: 40 minuter
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
- 2 st syrliga äpplen
- ca 5-10 centimeter purjolök
- eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
- ca 15 centimeter gurka
- ca 8 st rädisor
Dressing:
- 2 dl gräddfil
- eller 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- ev. 2-3 msk finhackad gräslök
Glutenfritt
Vegetariskt
Gör potatissallad så här:
-
Koka potatis (helst färskpotatis) och låt kallna. Ta bort skalet (om du inte kokade utan skal).
- 700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
Kokt färskpotatis. 
Skalad avsvalnad färskpotatis. -
Blanda gräddfil (eller crème fraiche), majonnäs, senap salt och peppar i en stor serveringsskål.
Om du vill ha gräslök hacka och tillsätt den också.
Smaka av. Tillsätt mer salt, peppar eller senap om du tycker det behövs. Tog du för mycket kryddor så blanda ner mer gräddfil/crème fraiche och/eller majonnäs.
- 2 dl gräddfil
- eller 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- ev. 2-3 msk finhackad gräslök
Ingredienserna till dressingen. 
Dressingen blandad och klar. - 2 dl gräddfil
-
Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor eller hacka rödlöken i små bitar.
Skär gurkan i mindre bitar.
Skär rädisorna i små bitar.
Tillsätt allt till dressingen.
- ca 5-10 centimeter purjolök
- eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
- ca 15 centimeter gurka
- ca 8 st rädisor
Hackad lök, gurka och rädisor. 
Tillsätt till dressingen. - ca 5-10 centimeter purjolök
-
Skär äpplen i mindre bitar. Tillsätt till dressingen.
Blanda alltsammans ordentligt innan potatisen tillsätts (eftersom potatisen är mjukare och lätt går sönder vill man röra så lite som möjligt när man tillsatt den.)
- 2 st syrliga äpplen
Äpplen i mindre bitar. 
Tillsätt till dressingen. Blanda. -
Skär potatisen i mindre bitar och blanda ner dem också. Rör försiktigt så inte potatisen går sönder allt för mycket.
Låt stå i kylskåp med plastfolie över fram till servering. Potatissalladen blir bara godare om den får stå ett tag före servering gärna 6-24 timmar.
Tillsätt potatis i mindre bitar. 
Blanda försiktigt. 
Häll upp i serveringsskål.
Dressing:
Serveringstips:
Servera potatissalladen kall till kött-, fisk- och fågelrätter.
Planeringstips:
Gör gärna potatissalladen dagen före servering, den blir godare av att stå och safta till sig.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn, men den ser mest aptitlig ut ju färskare den är.
| Lunch | Påsk - påskmat och påskgodis | Sommarmat | Tillbehör |
✏️ Skrivet av
Denna var väldigt god och övriga i familjen tyckte detta med. Trots att jag tog bort följande i receptet rädisor och äpplen. Jag tog både l gräddfil och crème fraiche i med super gott blev detta. Allt annat hade jag i som står.
✏️ Skrivet av
Tack för detta receptet, jättegott o lätt. Kommer göra den fler gånger.
✏️ Skrivet av
Tack för gott recept! Gör potatissalladen varje sommar, ibland till fest. Smidigt och gott att ha i kylskåpet till oss i familjen denna annorlunda sommar.
✏️ Skrivet av
Hej jag ska köpa hem grejer kan jag göra den på torsdag