Kokt färskpotatis med olja

Färskpotatis kokad med olja som smälter i munnen.
färskpotatis kokad i olja och vatten
Färskpotatis som kokats med olja och vatten.
Timglas Tid: 25 minuter
Portioner 1 kg potatis - ca 4 portioner

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt
glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Gör så här:

  1. Tvätta potatisen, men skala den inte. Lägg potatisarna i en kastrull och häll på kallt vatten.

    instruktion steg 1 kokt färskpotatis med olja
    Färskpotatis i vatten.

  2. Låt koka upp. Häll i olivoljan, salt och eventuellt dillkvistar.

    instruktion steg 2.1 kokt färskpotatis med olja
    Tillsätt olivolja.
    instruktion steg 2.2 kokt färskpotatis med olja
    Tillsätt salt.

  3. Sänk värmen till medel och låt koka under lock, lite på glänt, ca 10-20 minuter (beroende på hur stora potatisarna är) tills potatisen är genomkokt. Prova gärna med en sticka.

    Häll av vattnet och servera!

    instruktion steg 3.1 kokt färskpotatis med olja
    Koka.
    instruktion steg 3.2 kokt färskpotatis med olja
    Koka under lock på glänt.
    instruktion steg 3.3 kokt färskpotatis med olja
    Färdigkokt.

Tips

glödlampa Tips & tricks:

Om du har potatisar i väldigt olika storlekar, lägg i de största först och låt koka 5 min innan du lägger i de små.

GI GI Tips:

Färskpotatis har lägre GI än vinterpotatis. Kokt kall potatis har lägre GI än varm.

Se även dessa recept

| Sommarmat | Tillbehör |

Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis
potatisgratäng
Potatisgratäng
potatismos
Potatismos
Potatissallad
Potatissallad
färskpotatissallad
Färskpotatissallad
färskpotatisgratäng
Färskpotatisgratäng
bakad potatis med skinkröra
Bakad potatis med skinkröra
potatiskaka rösti
Potatiskaka / Rösti

Kommentarer och betyg

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
avatar gäst
✏️ Skrivet av Magnus Bäcklund
Kanske potatisen äts med skal och kokvatten med, och därför olivolja i denna rätt? En del näringsämnen försvinner ju med kokvattnet.
gravatar
✏️ Skrivet av Daniel P
Gud va löjligt.. Det finns ingen som helst poäng med att koka potatis i 2 matskedar olja..
Men du får gärna ge en anledning till varför du slösar på olja i koket?

Man kan ha på lite fin extra Virgin olivolja när man dresserar potatisen.
gravatar
✏️ Skrivet av Magnus
Förstår faktiskt inte anledningen till att ha olja i potatisen men kanske är det jag som är trög :)
avatar Susanne
⭐ webmaster
💬 Svar till Phille ✏️ Skrivet av Susanne
Det måste inte täcka helt när man kokar med locket på, men det bästa är ju om vattnet täcker potatisarna så är man på den säkra sidan att alla potatisarna blir genomkokta samtidigt. Jag hade lite för fullt med potatis i kastrullen på bilderna och då kan man inte ha fullt med vatten för då kokar det över.
gravatar
✏️ Skrivet av Phille
Haha men vattnet täcker ju inte potatisen alls på bilderna! xD