> Tillbehör> Kokt färskpotatis med olja

Kokt färskpotatis med olja

Name: Kokt färskpotatis med olja
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: färskpotatis; vatten; ca 2 msk olivolja; salt; dill

Färskpotatis kokad med olja som smälter i munnen.

färskpotatis kokad i olja och vatten — Färskpotatis som kokats med olja och vatten.

7 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 25 minuter

Mängd: 1 kg potatis - ca 4 portioner

Ingredienser:

färskpotatis
vatten som täcker potatisen
ca 2 msk olivolja
ca 1 tsk salt per 7 dl vatten
ev. färska kvistar av dill

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Tvätta potatisen, men skala den inte. Lägg potatisarna i en kastrull och häll på kallt vatten.
- färskpotatis
- vatten som täcker potatisen
Färskpotatis i vatten.
Låt koka upp. Häll i olivoljan, salt och eventuellt dillkvistar.
- ca 2 msk olivolja
- ca 1 tsk salt per 7 dl vatten
- ev. färska kvistar av dill
Tillsätt olivolja.

Tillsätt salt.
Sänk värmen till medel och låt koka under lock, lite på glänt, ca 10-20 minuter (beroende på hur stora potatisarna är) tills potatisen är genomkokt. Prova gärna med en sticka.

Häll av vattnet och servera!

Koka.

Koka under lock på glänt.

Färdigkokt.

Kategorier

Sommarmat |
Tillbehör

Information och tips

Tips & tricks

Om du har potatisar i väldigt olika storlekar, lägg i de största först och låt koka 5 min innan du lägger i de små.

GI Tips

Färskpotatis har lägre GI än vinterpotatis. Kokt kall potatis har lägre GI än varm.

Kommentarer och betyg

Skriv en kommentar

️ Skrivet av Magnus Bäcklund 2020-10-28 13:37

Kanske potatisen äts med skal och kokvatten med, och därför olivolja i denna rätt? En del näringsämnen försvinner ju med kokvattnet.

️ Skrivet av Daniel P 2019-06-20 20:42

Gud va löjligt.. Det finns ingen som helst poäng med att koka potatis i 2 matskedar olja..
Men du får gärna ge en anledning till varför du slösar på olja i koket?

Man kan ha på lite fin extra Virgin olivolja när man dresserar potatisen.

️ Skrivet av Magnus 2015-05-22 10:52

Förstår faktiskt inte anledningen till att ha olja i potatisen men kanske är det jag som är trög :)

webmaster

Svar till Phille ️ Skrivet av Susanne 2015-04-22 01:19

Det måste inte täcka helt när man kokar med locket på, men det bästa är ju om vattnet täcker potatisarna så är man på den säkra sidan att alla potatisarna blir genomkokta samtidigt. Jag hade lite för fullt med potatis i kastrullen på bilderna och då kan man inte ha fullt med vatten för då kokar det över.

️ Skrivet av Phille 2015-04-17 20:37

Haha men vattnet täcker ju inte potatisen alls på bilderna! xD

️ Skrivet av Jill Petersson 2011-06-12 15:28

Skall bli mycket spännande att koka färskpotatis på detta vis. Låter väldigt gott.

️ Skrivet av lajla 2009-05-04 22:03

mums........godaste potatisen jag har gjort hittills
tack för receptet
lajla