Tid: 25 min
2 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Glutenfritt
Vegetariskt
Skala potatisen eller koka med skalen på och koka den som vanligt tills de blivit mjuka rakt igenom. Känn gärna med en provsticka. Det brukar ta ca 25-30 minuter.
Tips för att spara tid: Dela gärna potatisarna i mindre bitar så går det mycket fortare att koka dem mjuka, tar då bara ca 15 minuter (tiden beror förstås på hur små bitar man skär).
Häll av vattnet. Dra bort skalet om du kokat potatisen med skalet på.
Börja därefter mosa potatisen. Man kan t.ex. använda potatisstöt, elvisp eller purépress.
När jag använder elvisp så mosar jag det första utan att sätta igång visparna.
Tillsätt smör. Rör i så mycket mjölk som går åt tills moset är poröst.
Smaksätt med salt, peppar och ev. klippt persilja.
Serveringstips:
Potatismoset är som andra potatisrätter allra godast precis när det är nygjort och varmt. Det svalnar snabbt så gör moset när det du ska äta till är klart.
Tips:
Ta helst en mjölig potatissort så blir moset fluffigare.
GI Tips:
Potatismos har högt GI.
Variationstips:
Prova att ta både vanlig potatis och sötpotatis, hälften hälften. Prova också grädde istället för mjölk.
