✏️ Skrivet av
Jag brukar göra min mos med svartpeppar salt och flytande margarin och mjölk och lite grädde.
Potatismos
Tillaga potatismos på det gamla hederliga sättet. Gör ditt eget hemlagade mos så vill du aldrig mera ha pulvermos eftersom det hemgjorda moset är mycket godare!
Ljuvligt gott till fisk eller varför inte hemgjorda köttbullar?
Tid: 25 min
2 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
- 3-6 st (2 portioner) potatisar helst mjölig sort
- 25 g smör
- 1-1,5 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
- ev. persilja
Glutenfritt
Vegetariskt
Så här gör du potatismos:
-
Skala potatisen eller koka med skalen på och koka den som vanligt tills de blivit mjuka rakt igenom. Känn gärna med en provsticka. Det brukar ta ca 25-30 minuter.
Tips för att spara tid: Dela gärna potatisarna i mindre bitar så går det mycket fortare att koka dem mjuka, tar då bara ca 15 minuter (tiden beror förstås på hur små bitar man skär).
- 3-6 st (2 portioner) potatisar helst mjölig sort
Potatisen kokar. -
Häll av vattnet. Dra bort skalet om du kokat potatisen med skalet på.
Börja därefter mosa potatisen. Man kan t.ex. använda potatisstöt, elvisp eller purépress.
När jag använder elvisp så mosar jag det första utan att sätta igång visparna.
Kokt skalad potatis. 
Mosa potatisen. -
Tillsätt smör. Rör i så mycket mjölk som går åt tills moset är poröst.
Smaksätt med salt, peppar och ev. klippt persilja.
Färdigt potatismos.
Serveringstips:
Potatismoset är som andra potatisrätter allra godast precis när det är nygjort och varmt. Det svalnar snabbt så gör moset när det du ska äta till är klart.
Tips:
Ta helst en mjölig potatissort så blir moset fluffigare.
GI Tips:
Potatismos har högt GI.
Variationstips:
Prova att ta både vanlig potatis och sötpotatis, hälften hälften. Prova också grädde istället för mjölk.
⭐ webmaster
💬
Svar till
Merja
✏️ Skrivet av
Potatisen är ju väldigt varm så det brukar bli lagom varmt ändå tycker jag men visst kan man värma mjölken om man vill det. Annars kan man ju även värma på potatismoset om man inte tycker det är tillräckligt varmt.
✏️ Skrivet av
Ska man inte värma mjölken först som man rör ner i potatisen?
⭐ webmaster
💬
Svar till
Joakim
✏️ Skrivet av
Ja det är mycket möjligt! Det ska jag prova! Tack för bra tips! :)
✏️ Skrivet av
Att man ska använda en mjölig potatissort är bara en preferens och inget som du t.ex. hör kockar rekommendera. Fast potatis blir i min (och många med mig) mening MYCKET godare även som mos! Prova själv och avgör! Skillnaden är milsvid!