Balsamvinäger
Recept med Balsamvinäger
Näringsvärden
Vikt-Volym
Balsamvinäger är vinäger med mörk brunröd färg och sötsyrlig smak som har sitt ursprung i den italienska staden Modena.
Äkta balsamvinäger
Äkta sorters balsamvinäger lagras i ett antal år, de allra finaste i 25 år eller mer. Literpriset ligger på ca 7000 kr!
Balsamvinäger i affären
Den balsamvinäger vi vanligtvis hittar i matbutiken är oäkta eller till och med förfalskad och därmed betydligt billigare. De förfalskade sorterna kännetecknas av att de innehåller E 150d, E220, någon konsistensgivare eller att den är gjord på äpple istället för druvor.
Oäkta balsamvinäger men ej förfalskad brukar kosta mellan 80-300 kr för 250 ml, alltså ganska dyrt. Är den billigare är det oftast förfalskad balsamvinäger. Priserna på oäkta balsamvinäger varierar väldigt mycket mellan olika märken, vissa märken med gott anseende kostar väldigt mycket utan att för den skull vara bättre.
I recepten på recepten.se har både förfalskad balsamvinäger och oäkta balsamvinäger använts. Den förfalskade balsamvinägern går alltså bra att använda även om den egentligen inte har så mycket med äkta balsamvinäger att göra.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Nej
Förfalskad balsamvinäger innehåller flera tillsatser. Läs innehållsförteckningen.Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av balsamvinäger.
| Energi: | 127 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 27 g (varav sockerarter: 27.0 g) |
| Protein: | 0 g |
| Fett: | 0 g |
Tips och info
Finns i affären:
Bland oljor och vinäger.Hållbarhet och förvaring:
Förvara öppnad balsamvinäger i kylskåp, håller sig åtminstone några månader, läs på flaskan.Ersätt med:
Rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger fungerar ibland.Vad väger balsamvinäger?
Måttomvandla balsamvinäger mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Måttomvandling direkt i mobilen
Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.
Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!
