Start > Recept > Gräddsås

Gräddsås

Enkelt recept på en mycket god gräddsås som passar bra att servera till kött.

Tid: 10 min

4 portioner

Ingredienser:

3 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk kalvfond
0.5 msk soja
0.75 tsk salt

Gör gräddsås så här:

Mät upp vetemjölet. Vispa ut mjölet i hälften av grädden. Vispa till en slät smet utan klumpar.

Vispa sedan ner resten av grädden och därefter mjölken till en tunn klumpfri sås.
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
Vetemjöl i såskastrull.

Mjölet utvispat i grädden.

Vispa ner resten av grädden och mjölken.
Vispa ner kalvfond, soja och salt.
- 2 msk kalvfond
- 0.5 msk soja
- 0.75 tsk salt
Vispa ner kalvfond, soja och salt.
Låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt småkoka ett par minuter. Smaka av med salt och kalvfond. Rör i mer soja om du vill ha mer sojasmak och mörkare färg.

Servera!

Koka upp under omrörning.

Koka gräddsåsen på svag värme.

LCHF LCHF Tips:

Ta vispgrädde.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Använd vispgrädde. Matlagningsgrädde innehåller alla möjliga konstiga ämnen (läs på förpackningen). Vispgrädden smakar dessutom bättre. Om du tycker det blir för mycket fett, ersätt en del av vispgrädden med mjölk eller vatten.

byt ut Variationstips:

Man kan ta valfria proportioner av mjölk och grädde och grädde med valfri fetthalt så att den färdiga såsen får önskad fetthalt.

Hållbarhet och förvaring:

Gräddsåsen kan förvaras i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn. Den kan enkelt värmas upp igen.

Kommentarer till Gräddsås

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

Skrivet av Victor Hugo Garrido 2017-02-25 15:48

Hejsan. har kolla på nätet, efter en sås som jag älskade så mycket. men hittar inte den, och den var champinon&räkor sås i grädde förstått. .Men det var längensen.

Skrivet av Jayamila 2016-12-08 08:36

Man kan även reda en sås med potatis eller majs stärkelse om det är gluten man vill undvika

Skrivet av Magnus 2015-11-10 15:53

Stekskyn brukar åka i samt en klick svartvinbärsgelé tycker jag är gott

Skrivet av Jotta 2015-03-30 09:58

Funkar lika bra om man blandar alla de våta ingredienserna och använder idealmjöl för att få till önskad konsistens. Kanongod sås som kan göras ännu godare med önskad kryddning!

Skrivet av Martin 2015-01-24 18:04

Det är minst en msk för mycket mjöl i detta recept. Det blir tjockt som klister och får spädas med 2 dl vätska till minst!

Skrivet av Maritza 2014-11-20 13:30

Den här recepten känns som dubbelt. Ska man ha både grädde och mjölk? Tack för svar

Skrivet av Madelene 2012-05-08 11:20

Tack för en grym sås gräddsås. Istället för grädde och mjölk hade vi mjölkfritt alternativ som iMat och mina barn älskade den. Så denna sås kommer sparas. Den blev sååå fluffig och god.

webmaster

Svar till TantKakelugn penna

Skrivet av Susanne 2012-03-23 02:28

Ja visst, detta är en klassisk gräddsås. :) Visst kan man reda med annat dock blir det ju inte riktigt samma sak med ägg plus att den inte går att värma i mikron.

Men i vilket fall som helst så har jag valt att tillåta en liten mängd kolhydrater i mina LCHF-recept. Vill man ha noll kolhydrater så får man göra om recepten själv precis som man vill. :)

Har du några bra tips på LCHF-recept som du tycker borde finnas på recepten.se så tar jag tacksamt emot dessa. Hör av dig.

Svar till susnet penna

Skrivet av TantKakelugn 2012-03-21 23:44

Det finns ju annat man kan reda sås med iofs. :) Ägg t ex. Krasst sett är ju detta bara en helt vanlig gräddsås.

webmaster

Svar till TantKakelugn penna

Skrivet av Susanne 2012-03-21 23:30

Nej men det är väldigt lite vetemjöl i förhållande till övriga ingredienser så GI totalt sett blir väldigt lågt. Men vill man äta noll kolhydrater så får man skippa vetemjölet och äta blaskig sås. Då är det kanske bättre att göra en sås på crème fraiche istället.

Läs alla 29 kommentarer