| GI Recept | LCHF | Tillbehör |

Blomkålsmos

Blomkålsmos är ett bra (och godare) alternativ till potatis eller pasta som innehåller väldigt lite kolhydrater. Perfekt för den som äter enligt GI eller LCHF. Detta recept på blomkålsmos blir riktigt gott!
blomkålsmos
Blomkålsmos är gott att servera till kött eller fisk.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 20 minuter
Portioner 4 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Skär blomkålen i mindre bitar, ta gärna med det mesta även av stammen.

  2. Mät upp vispgrädde och mjölk i en kastrull.

    Låt koka upp, under övervakning för när det väl börjar koka så kokar det snabbt över. Ta bort kastrullen från värmen.

  3. Lägg i smöret, salt och vitpeppar och rör om tills smöret smält.

  4. Lägg i blomkålen, sätt tillbaka kastrullen på spisen och fortsätt koka på medelhög värme utan att det kokar över i ca 10 minuter.

    (Det gör inget att ungefär hälften av blomkålen ligger ovanför vätskenivån. Under tiden det kokar så sjunker blomkålen ihop och mot slutet så ligger nästan allt i vätska.)

    Ha gärna locket på glänt om det går utan att det kokar över. Rör gärna om någon gång under tiden så att blomkålen högst upp som ligger ovanför vätskenivån kommer ner i vätskan. Kolla också att det inte bränner fast, det har dock aldrig gjort det för mig.

  5. Mixa ihop till ett jämnt och fint mos med mixer.

    (Mixa lite i taget uppifrån och ner så att det inte skvätter.)

    Servera!

Beskrivande bilder

blomkål skuren i buketter
1. Blomkål skuren i buketter.
vispgrädde och mjölk
2. Vispgrädde och mjölk.
smör, vitpeppar och salt tillsatt
3.1. Smör, vitpeppar och salt tillsatt.
smöret har smält
3.2. Smöret har smält.
blomkål läggs i kastrullen
4.1. Blomkål läggs i kastrullen.
blomkålen har kokat klart
4.2. Blomkålen har kokat klart.
mixa till mos
5.1. Mixa till mos.
färdigt blomkålsmos
5.2. Färdigt blomkålsmos.

servera Serveringstips:

Servera till kött eller fisk.

GI GI Tips:

Blomkålsmos har lågt GI.

LCHF LCHF Tips:

Perfekt LCHF. Du kan äta blomkålsmos till det mesta istället för potatis, ris eller pasta.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Blomkålsmos är fritt från tillsatser om du använder äkta vispgrädde och äkta smör.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överblivet blomkålsmos i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn. Blomkålsmoset kan även frysas.

Kontrollord  
Kontrollorden är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
   kommentar  Skrivet av  Sara  
Blev jättegott!
 svar  Svar till  Dan    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Bra tips! Tack för det! Låter gott!
   kommentar  Skrivet av  Dan  
Jag testade denna idag, lade även i lite mozzarella för att göra den ännu mer LCHF, gick utmärkt!
 svar  Svar till  Lena Svärd    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Tack för tipset! Det låter gott det med! :)
   kommentar  Skrivet av  Lena Svärd  
Blomkålsmos/pure: Jag brukar ha i Philiadelphia naturell eller liknanade färskost istället för mjölk o grädde. Kryddar med lite muskot, salt, peppar o en uns curry... Jättegott!!
 svar  Svar till  Em    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Tack för bra tips! Låter jättegott! :)
   kommentar  Skrivet av  Em  
Brukar mixa ner lagrad herrgårdsost i mitt blomkålsmos, plus slänga med en vitlöksklyfta sista minuterna blomkålen kokar, som sen mixas med i moset, blir jättegott. Inte provat att koka i grädde och mjölk, det ska jag testa nån gång :-)
 svar  Svar till  Andreas    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Ja grädde är aldrig fel!
   kommentar  Skrivet av  Andreas  
Det är smör som vi ska ha... Skippa istället mjölken som är något vi däremot inte ska ha och ta ist 2 dl grädde.
 svar  Svar till  agneta    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Menar du att skippade smöret? Är lite otydligt skrivet, kanske halkade du på tangenterna? Jag rekommenderar inte att ski

Skriv och läs alla 27 kommentarer