Blomkålsgratäng

Mycket god och enkel gratäng med blomkål som är ett bra alternativ till potatis/ris/pasta för den som vill äta färre antal kolhydrater.
blomkålsgratäng
Mycket god blomkålsgratäng!
Timglas Tid: 30 minuter, varav 10 min i ugnen
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Ta fram en kastrull, häll i vatten och lite salt och låt koka upp.

    Skär blomkålen i buketter. Lägg i det kokande vattnet låt koka ca 5 minuter.

    Häll av vattnet och lägg över blomkålen i en ugnssäker form.

    (Mängden vatten och salt i kastrullen ska vara ungefär som när man kokar potatis - lagom så att det mesta av blomkålen hamnar i vattnet så att blomkålen blir genomkokt, tänk ca 1 liter vatten och 1 tsk salt till 500 g blomkål för att ha något att utgå från.)

    blomkål skuren i buketter
    Blomkål skuren i buketter.
    blomkål, vatten och salt i kastrull
    Blomkål, vatten och salt i kastrull.
    kokt blomkål i ugnsform
    Kokt blomkål i ugnsform.
  2. Mät upp grädde, salt och potatismjöl i en skål. Pressa ner vitlöken.

    Blanda till en jämn blandning.

    Rör runt ordentligt i botten av skålen precis innan du sedan häller detta över blomkålen.

    grädde, salt, potatismjöl, pressad vitlök
    Grädde, salt, potatismjöl, pressad vitlök.
    gräddblandningen
    Gräddblandningen.
    gräddblandningen hälld över blomkålen
    Gräddblandningen hälld över blomkålen.
  3. Strö över riven ost.

    • 1-2 dl riven ost
    överströdd riven ost
    Överströdd riven ost.
  4. Grädda blomkålsgratängen mitt i ugnen i 225°C i ca 10 minuter, tills den fått lite antydan till färg.

    i ugnen
    I ugnen.
    färdig blomkålsgratäng
    Färdig blomkålsgratäng.

LCHF LCHF Tips:

Man kan även skippa potatismjölet för att få ner kolhydraterna till nära noll.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Välj färsk vispgrädde och välj en ost utan tillsatser.

byt ut Variationstips:

Ta broccoli istället för blomkål. Koka dem endast 2 minuter.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Överbliven blomkålsgratäng håller sig i kylen minst 5 dygn.

Kommentarer till Blomkålsgratäng

Skriv en kommentar

penna Skrivet av Sven-Erik assergård
Finns det ingen uträknad näringsdeklaration. Mängd kcal, kolhydrater, etc.
besökare Svar till Helene penna Skrivet av Susanne
Nämen vad glad jag blir!! :) Tack snälla för de fina orden! :) Jag använder alltid färsk vispgrädde till allt. Tycker man det är för fett så kan man blanda med vatten. Matlagningsgrädde och andra "light-versioner" är helt onödiga produkter anser jag. Tänk även på att vispgrädde med lång hållbarhet, brukar vara 36%, innehåller tillsatsen karragenan och har en otrevlig bismak av kokt grädde eftersom den grädden värms upp till en högre temperatur. Därför använder jag som sagt alltid färsk vispgrädde. Godast och enklast så tycker jag. :)
penna Skrivet av Helene
Förstagångsbesökare : Vilken toppen "kokbok" Blev sittande i 2 timmar och bara förundrade mig över recepten Både ur matsynpunkt och utförande Jag tillhör generationen som lagat mat i många många år Dina recept är både moderna och likt husmanskost. Sååå imponerad
Bara en liten undran : det står grädde ( i de flesta andras recept också ) Vilken grädde menas ?
besökare Svar till Maja penna Skrivet av Susanne
Varsågod! Roligt att du tyckte om den och tack för att du skrev!
penna Skrivet av Maja
Tusen tack Susanne, för denna enkla och ljuvligt goda gratäng! Len som sammet......
Jag använde fryst, fin blomkål och Prästost på. Sallad med dressing till. Inget högt blodsocker i kväll!
besökare Svar till Marlene penna Skrivet av Susanne
Ja, skriv gärna hur det blev om du provar!
penna Skrivet av Marlene
Kan man kanske addera torsk så det blir som en fiskgratäng?
penna Skrivet av Susanne
Receptet är nu uppdaterat med nya bilder steg för steg!
besökare Svar till lena penna Skrivet av Susanne
Hoppas det blev gott! Skriv gärna igen och berätta hur det blev!
penna Skrivet av lena
Pröva idag din ajvar kyckling o blomkål. men har ingen ajvar hemma så jag tog en cajunsås jag hade. vi får se...Hoppas, det luktar så gott redan

Läs alla 18 kommentarer

Se även dessa recept

| GI Recept | LCHF | Tillbehör |