Rättikagratäng

Recept på supersmarrig rättikagratäng! Smakar som potatisgratäng men man använder rättika istället för potatis och gratängen får därför väldigt lågt kolhydratinnehåll och brukar därför ofta kallas för LCHF-Potatisgratäng.
rättikagratäng
Rättikagratäng, supergott LCHF-alternativ till potatisgratäng.
Timglas Tid: 1 timme
Portioner 4 portioner
Näringsvärde Näringsvärde per portion (369 g): 581 kalorier, 12 g kolhydrater, 53 g fett, 15 g protein
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning:

Gör så här:

  1. Skala och skär rättikan i tunna skivor.

    instruktion steg 1 rättikagratäng
    Skivad rättika.

  2. Skala löken och skär den i skivor.

    instruktion steg 2 rättikagratäng
    Lök i skivor.

  3. Lägg rättikaskivor och lökskivor i en stor kastrull.

    Pressa vitlöksklyftorna däri och tillsätt vispgrädde, salt och vitpeppar.

    instruktion steg 3 rättikagratäng
    Lägg i en stor kastrull.

  4. Låt koka upp och koka på medelvärme ca 15 minuter utan lock.

    instruktion steg 4 rättikagratäng
    Koka.

  5. Häll över allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

    (Ugnsformen måste vara så stor att det blir några centimeter kvar upp till kanten eftersom det bubblar upp i ugnen.)

    • ca 4 dl riven ost
    instruktion steg 5.1 rättikagratäng
    Häll i ugnsform.
    instruktion steg 5.2 rättikagratäng
    Strö över riven ost.

  6. Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 20 minuter tills den fått fin färg.

    Servera med t.ex. en grillad köttbit och grönsallad.

    instruktion steg 6.1 rättikagratäng
    Grädda i ugnen.
    instruktion steg 6.2 rättikagratäng
    Serveringsförslag.

Tips

servera Serveringstips:

Passar till allt som potatisgratäng passar till t.ex. grillat eller stekt kött.

GI GI Tips:

Rättikagratäng har lågt GI.

LCHF LCHF Tips:

Rättikagratäng är ett perfekt alternativ till potatisgratäng. Minst lika gott!

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Använd äkta ost och äkta vispgrädde.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara överbliven gratäng i kylen där den håller sig minst 5 dygn.

Se även dessa recept

| LCHF | Tillbehör |

blomkålssoppa
Blomkålssoppa
Glutenfria LCHF-pannkakor
Glutenfria Pannkakor LCHF
blomkålsmos
Blomkålsmos
blomkålsgratäng
Blomkålsgratäng

Kommentarer och betyg

progress
Kontroll  
Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar.
info
Vill du ha svar?
Prenumerera på svar  
Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd.
Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut.
info
gravatar
✏️ Skrivet av Gunilla Porsvant
Supergott och jätteenkelt att följa receptet
gravatar
✏️ Skrivet av Bia
Tack! Ett utmärkt recept. Nu blir det god middag!
gravatar
✏️ Skrivet av KetoMan
Tyvärr så fungerar inte receptet. Inte god. Rättikan blev aldrig mjuk som potatisen blir. Den var seg oavsett hur mycket jag tillagade den. Testat flera gånger.
gravatar
✏️ Skrivet av Jonas Fransson
Min sambo gjorde denna. Jag tyckte den blev ganska god, men min sambo fick avsmak direkt. Konsistensen är kanon, men rättikan gav en besk eftersmak. Några idéer på hur man blir av med det beska?
gravatar
✏️ Skrivet av walle
Jag gjorde gratängen med en potatis två Rättika en Zuccini,lite bladspenat, lök o vitlök olivolja och riven ost på slutet. Det blev en fantastisk Lunchrätt