Start > Recept > Rättikagratäng

Rättikagratäng

Name: Rättikagratäng
Prep time: P0Y0M0DT0H25M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H35M0.000S
Total time: P0Y0M0DT1H0M0.000S
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 750 g rättika; 1 st stor gul lök; 2 klyftor vitlök; 4 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; ca 4 dl ost

Recept på supersmarrig rättikagratäng! Smakar som potatisgratäng men man använder rättika istället för potatis och gratängen får därför väldigt lågt kolhydratinnehåll och brukar därför ofta kallas för LCHF-Potatisgratäng.

Tid: 1 timme

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

ca 750 g rättika
1 st stor gul lök
2 klyftor vitlök
4 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
ca 4 dl riven ost

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

ugnsform

Gör så här:

Skala och skär rättikan i tunna skivor.
- ca 750 g rättika
Skivad rättika.
Skala löken och skär den i skivor.
- 1 st stor gul lök
Lök i skivor.
Lägg rättikaskivor och lökskivor i en stor kastrull.

Pressa vitlöksklyftorna däri och tillsätt vispgrädde, salt och vitpeppar.
- 2 klyftor vitlök
- 4 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm malen vitpeppar
Lägg i en stor kastrull.
Låt koka upp och koka på medelvärme ca 15 minuter utan lock.

Koka.
Häll över allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

(Ugnsformen måste vara så stor att det blir några centimeter kvar upp till kanten eftersom det bubblar upp i ugnen.)
- ca 4 dl riven ost
Häll i ugnsform.

Strö över riven ost.
Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 20 minuter tills den fått fin färg.

Servera med t.ex. en grillad köttbit och grönsallad.

Grädda i ugnen.

Serveringsförslag.