| Kryddor |

Muskotnöt

Muskotnöt
Malen/riven muskotnöt i kryddburk.

pil Recept med Muskotnöt

Muskotnöt är kärnan i frukten på muskotträd som växer i Indonesien, Sydamerika och Västindien.

Muskot är en fin mild, men stark aromatisk krydda som dämpar fadd smak och ger en lite speciell pepprig smak som man får använda med måtta så att den inte dominerar.

Muskot passar t.ex. bra i stuvade makaroner, potatismos, stuvad potatis, stuvade grönsaker, béchamelsås, lasagne, spenat, ost- och äggrätter. Den används även i vissa bakverk.

Muskotnöt ingår ofta som ingrediens i korv t.ex. falukorv, prinskorv och wienerkorv där den bidrar med sin speciella pepprighet.

Det rekommenderas att köpa hela muskotnötter och riva dem själv för bästa resultat.

I stora mängder är muskot giftigt men i de mängder man har i matlagning är det ingen fara.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

grön flagga Laktosfritt:  Ja

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips och info

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

nutmeg

Hitta Finns i affären:

I kryddhyllan i de flesta affärer finns både hel att riva själv eller färdigriven (som på bilden). Man får bäst smak om man köper hela och river själv.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Håller sig flera år, se bäst före datum. Förvara torrt i rumstemperatur.

Byt ut Ersätt med:

Ibland passar det att blanda kanel och kardemumma istället. I många recept kan även muskotnöt uteslutas, kanske ta lite mer salt och peppar (om det ingår) istället eller smaksätta med någon helt annan krydda t.ex. vitlök.

Kommentarer

Skriv en kommentar

Liknande ingredienser


kanelsnittar

Kanelsnittar

Kanelsnittar är goda småkakor smaksatta med kanel och ev. muskotnöt. Enkelt recept på knapriga kakor som smakar lite åt pepparkakshållet.

klocka Tid: ca 40 minuter varav 20 minuter i ugnen
Ostpaj med skinka

Ostpaj med skinka

Enkelt recept på en mycket god ostpaj med skinka. Enkel pajdeg med en fyllning av skinka, riven ost, mjölk, ägg och kryddor. 6 portioner.

klocka Tid: 1 timme och 10 minuter, varav 40 minuter i ugnen
Pasta med skinksås

Pasta med skinksås

Snabbt och gott recept på pasta med skinksås. Bilder steg för steg! Koka pasta och gör under tiden skinksåsen.

klocka Tid: 15 min
Stuvade makaroner

Stuvade makaroner

Här är ett enkelt recept på stuvade makaroner. 4 port. Tid: 30 min. Koka upp mjölken...

klocka Tid: 30 minuter