Muskotnöt

Muskotnöt
Malen/riven muskotnöt i kryddburk.

Muskotnöt är kärnan i frukten på muskotträd som växer i Indonesien, Sydamerika och Västindien.

Muskot är en fin mild, men stark aromatisk krydda som dämpar fadd smak och ger en lite speciell pepprig smak som man får använda med måtta så att den inte dominerar.

Muskot passar t.ex. bra i stuvade makaroner, potatismos, stuvad potatis, stuvade grönsaker, béchamelsås, lasagne, spenat, ost- och äggrätter. Den används även i vissa bakverk.

Muskotnöt ingår ofta som ingrediens i korv t.ex. falukorv, prinskorv och wienerkorv där den bidrar med sin speciella pepprighet.

Det rekommenderas att köpa hela muskotnötter och riva dem själv för bästa resultat.

I stora mängder är muskot giftigt men i de mängder man har i matlagning är det ingen fara.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av muskotnöt.

Energi: 506 kcal
Kolhydrater: 28.5 g (varav sockerarter: 3.0 g)
Protein: 5.8 g
Fett: 36.3 g
Fibrer: 20.8 g

Tips och info

Engelskt namn:

nutmeg

Finns i affären:

I kryddhyllan i de flesta affärer finns både hel att riva själv eller färdigriven (som på bilden). Man får bäst smak om man köper hela och river själv.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig flera år, se bäst före datum. Förvara torrt i rumstemperatur.

Ersätt med:

Ibland passar det att blanda kanel och kardemumma istället. I många recept kan även muskotnöt uteslutas, kanske ta lite mer salt och peppar (om det ingår) istället eller smaksätta med någon helt annan krydda t.ex. vitlök.

Vad väger muskotnöt?

Måttomvandla muskotnöt mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Måttomvandling direkt i mobilen

Måttomvandling med appen Kökshjälpen

Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.

Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!

Kommentarer

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
Svar till Andreas Skrivet av Susanne
Perfekt! Precis det jag vill! :) Tack för att du skrev!
Skrivet av Andreas
Hej! Tack jag fick svar på det mesta jag funderade över angående muskotnöt! :)

Visa alla kommentarer

Liknande ingredienser

| Kryddor |


Susanne Jarl
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/
facebook instagram twitter Pinterest