️ Skrivet av
Hej! Funderar på att göra dessa snöbollar. Får se om det blir av men det är en sak jag undrar kring ganeringen. Skulle det passa bra att använda pärlsocker som ganering?
> Godis> Snöbollar
Snöbollar
Vita chokladkulor med god smak från citron och den söta chokladen. Passar perfekt som julgodis.
Tid: 30 minuter
Mängd: 30 st
Ingredienser:
- 200 g vit choklad
- 2,5 dl kokosflingor
- 1,5 msk pressad citron
Garnering:
- kokosflingor eller strössel
- eller florsocker
Glutenfritt
Vegetariskt
-
Smält chokladen, i vattenbad på spisen eller i mikrovågsugn.
(Tänk på när du smälter chokladen att göra det försiktigt. Den ska inte koka för då blir den kornig.)
- 200 g vit choklad
Vit choklad som ska smältas. 
Smält vit choklad. -
Blanda chokladen med kokosflingorna och citronsaften. Smaka av med citronsaften så att du får den smak du vill ha.
- 2,5 dl kokosflingor
- 1,5 msk pressad citron
Tillsätt kokosflingor och citronsaft. 
Vit choklad, kokosflingor, citronsaft blandas. -
Ställ smeten svalt (om det behövs) och låt den svalna en stund till rumstemperatur eller lite svalare - men inte så länge att smeten hinner stelna helt - så att det går att forma kulor av smeten.
Smeten ska vara lite halvfast så att man kan forma kulor av den.
-
Forma kulor, rulla med händerna. Rulla kulorna antingen i kokosflingor, strössel eller pudra med florsocker.
Lägg snöbollarna på bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.
Lägg dem sedan i en burk med lock och förvara i kylskåp.
- kokosflingor eller strössel
- eller florsocker
Forma kulor. Rulla i kokosflingor. 
Färdiga snöbollar. - kokosflingor eller strössel
Hållbarhet och förvaring
Förvara i kylskåp. Snöbollarna håller sig i minst 3 veckor.
webmaster
Svar till
Madde
️ Skrivet av
Om chokladen blev brun så körde du för hög effekt för länge i mikron. Man måste var försiktig när man smälter choklad och inte "brassa på" för mycket. Kör kort tid och ta ut och rör om. Sedan måste man ha tålamod. Det smälter i vattenbad om vattnet är varmt och om du väntar en stund. När det börjar smälta kan du sedan röra om så går det fortare.
Tänk på sedan både vad gäller vattenbad och mikro att när drygt hälften av chokladen smält så behöver man inte värma mera. Resten smälter om du rör om då och då av den redan befintliga värmen.
Tänk på sedan både vad gäller vattenbad och mikro att när drygt hälften av chokladen smält så behöver man inte värma mera. Resten smälter om du rör om då och då av den redan befintliga värmen.
️ Skrivet av
när jag försökte smälta chokladen i mikron så blev den brun :( och när jag försökte med vattenbad så smälte det aldrig
️ Skrivet av
jag gjorde dom här utan citron och testa även med mjölkchoklad mina gäster hade svårt att sluta äta så utan citron var det riktigt gott :D
webmaster
Svar till
Sofia
️ Skrivet av
Jo det smakar en del citron. Du behöver ju inte hälla i all citron på en gång utan ta lite mindre, rör om och smaka, så kan du ta så mycket som du själv tycker blir gott.
