> Godis> Ischoklad

Ischoklad

Ischoklad är ett klassiskt julgodis som är väldigt enkelt att göra. Ett mycket gott chokladgodis för dig som gillar choklad.

Glöm inte köpa hem ischokladformarna som brukar finnas i vanliga matbutiker kring jul.

Tips för extra god ischoklad

Chokladens kvalitet och smak är förstås helt avgörande för resultatet så välj en bra sort.
Prova olika smaksättningar som t.ex. nötter, mandel, lakrits, marshmallows.

5 (1) | 79 kommentarer

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Tid: 30 min

Mängd: ca 50 st

Ingredienser:

200 g choklad
100 g kokosfett

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

50 st ischokladformar
ev. doseringstratt

Gör ischoklad så här:

Placera ut (50 st om du gör en sats) ischokladformar på en bricka som har en storlek som får plats i kylskåpet eller annat svalt utrymme.

Ischokladformar på bricka.
Bryt chokladen i mindre bitar och mät upp kokosfettet i en kastrull eller alternativt en rostfri bunke.
- 200 g choklad
- 100 g kokosfett
Choklad och kokosfett.
Smält choklad och kokosfett på låg värme i en kastrull. Det får inte koka. Rör om till en jämn smet och tag bort från värmen.

(Man kan också smälta i vattenbad eller i mikron. Smälter du i vattenbad så låter du en metallbunke flyta i en kastrull med kokhett vatten. Det viktiga är att vattenångan inte kommer i kontakt med chokladen för då blir den kornig. Om du smälter i mikro så ta det försiktigt och kör lite i taget och rör om, det får inte koka för då blir chokladen kornig.)

Smält choklad och kokosfett.
Fyll ischokladformarna med chokladsmeten.

(Jag använder en doseringstratt för att fördela chokladen, mycket smidigt.)

Fyll ischokladformarna.

Fyllda ischokladformar.
Ställ svalt, gärna i kylskåp och låt stelna.
Servera ischokladen kylskåpskall, står den framme länge i rumstemperatur blir den smetig.

Stelnad ischoklad.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per godisbit (6 g): 40 kcal, 2 g kolhydrater, 3 g fett, 0 g protein

Variationstips

Lägg t.ex. lakritsbitar, nötter, mandel, marshmallows i formarna och häll på chokladen. Tillsätt gärna några droppar pepparmint - ger en isigare smak.

Hållbarhet och förvaring

Förvara ischokladen svalt, gärna i en burk med lock. Lägg smörpapper mellan lagren.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Eda 2024-01-02 10:14

Dina kakor är supergoda jag har nästan bakat alla dina kakor

️ Skrivet av Alice 2018-12-09 17:19

Karl-Erik:

Just med bara kakao vet jag inte, men det är fullt möjligt att använda vanligt 100%-igt smör istället för kokosfett.

Eftersom att choklad egentligen bara är kakao, kakaosmör, socker och mjölk i olika propotioner så är det nog inte omöjligt att hitta en fördelning mellan smör, mjölk och kakao som skulle kunna ge samma grej.

Kanske blir du den som hittar du receptet på nytt? :)

️ Skrivet av Karl-Erik Wred 2018-12-06 10:51

På 60-talet gjorde Mamma ischoklad. Hon tog vanlig kakao med vanlig mjölk, finns det något recept på det?