Start > Recept > Ischoklad

Ischoklad

Ischoklad är ett klassiskt julgodis som är väldigt enkelt att göra. Ett mycket gott chokladgodis för dig som gillar choklad.

Glöm inte köpa hem ischokladformarna som brukar finnas i vanliga matbutiker kring jul.

Tips för extra god ischoklad

Chokladens kvalitet och smak är förstås helt avgörande för resultatet så välj en bra sort.
Prova olika smaksättningar som t.ex. nötter, mandel, lakrits, marshmallows.

Tid: 30 min

ca 50 st

Ingredienser:

200 g choklad
100 g kokosfett

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

50 st ischokladformar

Utrustning som är bra att ha:

candy funnel

Gör ischoklad så här:

Placera ut (50 st om du gör en sats) ischokladformar på en bricka som har en storlek som får plats i kylskåpet eller annat svalt utrymme.

Ischokladformar på bricka.
Bryt chokladen i mindre bitar och mät upp kokosfettet i en kastrull eller alternativt en rostfri bunke.
- 200 g choklad
- 100 g kokosfett
Choklad och kokosfett.
Smält choklad och kokosfett på låg värme i en kastrull. Det får inte koka. Rör om till en jämn smet och tag bort från värmen.

(Man kan också smälta i vattenbad eller i mikron. Smälter du i vattenbad så låter du en metallbunke flyta i en kastrull med kokhett vatten. Det viktiga är att vattenångan inte kommer i kontakt med chokladen för då blir den kornig. Om du smälter i mikro så ta det försiktigt och kör lite i taget och rör om, det får inte koka för då blir chokladen kornig.)

Smält choklad och kokosfett.
Fyll ischokladformarna med chokladsmeten.

(Jag använder en s.k. candy funnel för att fördela chokladen, mycket smidigt.)

Fyll ischokladformarna.

Fyllda ischokladformar.
Ställ svalt, gärna i kylskåp och låt stelna.
Servera ischokladen kylskåpskall, står den framme länge i rumstemperatur blir den smetig.

Stelnad ischoklad.

byt ut Variationstips:

Lägg t.ex. lakritsbitar, nötter, mandel, marshmallows i formarna och häll på chokladen. Tillsätt gärna några droppar pepparmint - ger en isigare smak.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara ischokladen svalt, gärna i en burk med lock. Lägg smörpapper mellan lagren.

Kommentarer till Ischoklad

Namn: *

E-postadress:

Meddelande: *

Kontrollord:

Vill du ha svar?

Prenumerera på svar

webmaster

Svar till Elina penna

Skrivet av Susanne 2014-12-22 23:25

Den håller sig minst 2 månader. Längre tror jag inte jag sparat den.

Skrivet av Elina 2014-12-22 17:34

Hur länge håller chokladen?

webmaster

Svar till maria penna

Skrivet av Susanne 2013-12-11 18:06

Kokosfettet gör att chokladen blir lite rinnigare och får lite kokossmak och blir även glansig när den stelnar. Du kan bara smälta chokladen också men blir inte riktigt samma sak. Du kan även ta olja (som bör vara ganska så smaklös) för att få chokladen att blir lite rinnigare och glansigare. Men ischoklad är ett klassiskt recept med just kokosfett i så jag skulle nog inte kalla det ischoklad om jag tar bort kokosfettet. Då är det ju bara chokladen som den är. Då kan du nästan lika gärna bryta den i bitar och äta den direkt?

webmaster

Svar till anonym penna

Skrivet av Susanne 2013-12-11 17:55

Jag har nu provat med kokosolja och jag kan säga att det blev väldigt gott MEN du måste äta dem kylskåpskalla för om de står framme så de blir rumstempererade så flyter de. Men som sagt riktigt gott och dessutom är ju den kallpressade kokosoljan mycket nyttigare än det billiga härdade kokosfettet man hittar i mejerihyllan.

Skrivet av maria 2013-12-10 20:19

kan man ta det utan cocosfett?

Skrivet av anonym 2013-11-30 15:54

kan man använda kokosolja istället för kokosfett?

webmaster

Svar till vendela penna

Skrivet av Susanne 2012-08-01 03:04

Nej ischoklad blir inte segt alls. De är ungefär som chokladpraliner.

Skrivet av vendela 2012-07-26 16:31

har aldrig provat dessa.. blir dom lika sega som knäck?

Skrivet av Agneta 2011-02-18 08:05

Tror ni hållbarheten blir mycket sämre om man har i de två äggen? Jag brukar bara ha dom i en burk i kylen tills det är slut.