Recepten.se – Recept Matfett Kokosfett

Kokosfett

kokosfett
Så här ser den vanligaste sortens kokosfett ut. Det finns bland smör och andra kylda mejerivaror i de flesta mataffärer.
Skriv ut   Mejla

Kokosfett är en av världens viktigaste fettråvaror och används framför allt för tillverkning av margarin, p.g.a. sin låga smältpunkt.

Kokosfett brukar användas i godis där man blandar det med smält choklad för att chokladen ska få en fin konsistens.

Kokosfett kan även användas som stekfett när man lagar mat och passar även bra som frityrolja.

Kokosfett innehåller 100% fett, mest mättat fett. Det säljs i förpackningar på 500 g.

Förväxla inte med kokosolja som är kallpressat, inte är härdat och är flytande i rumstemperatur. Om man ersätter kokosfett med kokosolja i godis så går det bra om man serverar godiset kylskåpskallt men låter man det ligga framme i rumstemperatur bara några minuter så blir det kladdigt eftersom kokosolja är rinnande i rumstemperatur till skillnad från kokosfett.

Innehållsinformation

Laktos:  Innehåller inte laktos

Gluten:  Innehåller inte gluten

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av kokosfett.

Energi: 884 kcal
Fett: 100 g (varav mättat fett: 91 g)
Kolhydrater: 0 g
Protein: 0 g

Tips och info

Engelskt namn:

coconut butter

Finns i affären:

Bland mejeriprodukter, oftast i närheten av smör och margarin.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Brukar hålla sig flera månader men läs på förpackningen.

Pris:

ca 30 kr för 500 g

Ersätt med:

Kokosolja, matolja. (De har dock inte samma smält-temperatur.)

Vad väger kokosfett?

100 g 1.11 dl

Måttomvandla kokosfett mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Kökshjälpen appikon
Måttomvandla enklare med Kökshjälpen
Omvandla snabbt mellan gram, dl, cups och ounces direkt i mobilen.
Måttomvandling · Innertemperaturer · Ugnstider

Kommentarer

Skriv en kommentar
  1
avatar Susanne
webmaster
Svar till Marita Karlsson ️ Skrivet av Susanne
Om du vill ha den karaktäristiska smaken så blir det inte samma sak med smör.
️ Skrivet av Marita Karlsson
Hej, jag bor utomlands och får inte tag i cocosfett till ischokladkaka. Kan jag använda osaltat smör i stället?
avatar Susanne
webmaster
Svar till Sara ️ Skrivet av Susanne
Det kan hända det fungerar ibland men inte alltid. Kokosfett och smör har olika egenskaper.
️ Skrivet av Sara
Hej
Kan man använda kokosfett istället för smör i recept?
  1