> Efterrätter> Blåbärsglasstårta

Blåbärsglasstårta med vit choklad

Name: Blåbärsglasstårta
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 100 g vit choklad; 10 dl vispgrädde; ca 400 g kondenserad mjölk; 250 g blåbär

Underbart god och lyxig glasstårta med blåbär och vit choklad på endast 4 ingredienser som går snabbt att göra utan glassmaskin.

Skriv ut Mejla

Tid: 20 minuters jobb + 6 timmar i frysen

Mängd: 12 portioner

Ingredienser:

100 g vit choklad
10 dl vispgrädde
ca 400 g (1 burk) sötad kondenserad mjölk
250 g frysta blåbär

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform minst 24 cm i diameter som rymmer smeten

Gör så här:

Ta upp blåbären ur frysen och låt dem tina lite grann. Hacka den vita chokladen i mindre bitar med en vass kniv.
- 100 g vit choklad
Hackad vit choklad.
Vispa grädden så den blir ganska fast, ungefär som när man ska spritsa grädde.
(Eftersom blåbär innehåller en del vätska så kommer den lösa upp glass-smeten lite grann, så därför kan man vispa grädden lite fastare än vad man annars brukar göra till glass-smet.)
- 10 dl vispgrädde
Vispad grädde.
Tillsätt den kondenserade mjölken och vispa till en jämn smet.
- ca 400 g (1 burk) sötad kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk tillsatt.

Blandad glass-smet.
Tillsätt cirka tre fjärdedelar av den hackade vita chokladen och även cirka tre fjärdedelar av de halvtinade blåbären (spara resten till garnering). Vispa eller rör till en jämn smet.
- 250 g frysta blåbär
Blåbär och vit choklad tillsatt.

Glass-smeten klar.
Häll smeten i en form med löstagbar kant, minst 24 cm i diameter eller lite större som rymmer smeten. Garnera med resten av den vita chokladen och blåbären.

Ställ in den i frysen i minst 6 timmar.

Glass-smeten i formen.

Glassen garnerad.
Låt tårtan tina ca 15 minuter i rumstemperatur eller ca 30 minuter i kylskåp före servering. Lossa den löstagbara kanten och servera.

Glasstårtan serveras.