Kondenserad mjölk

Recept med Kondenserad mjölk
Näringsvärden
Vikt-Volym

Kondenserad mjölk är mjölk där man tagit bort det mesta utav vattnet i mjölken så att bara ca 25% är kvar.

Vanligtvis använder man sötad kondenserad mjölk till bakverk och desserter. Den sötade kondenserade mjölken innehåller förutom kondenserad mjölk även socker. I recepten här på recepten.se är det sötad kondenserad mjölk som avses när det står kondenserad mjölk i receptet.

Kondenserad mjölk brukar finnas att köpa i bakhyllan i affären. Där kan man oftast även hitta osötad kondenserad mjölk samt karamelliserad mjölk. Karamelliserad mjölk får man om man kokar sötad kondenserad mjölk i ca 3 timmar, läs hur man gör karamelliserad mjölk.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

Läs på förpackningen. Billigare sorter kan innehålla tillsatser.

Laktosfritt:  Nej

Kondenserad mjölk innehåller mer laktos än vanlig mjölk per volymsenhet. Det gäller även om man kokar den kondenserade mjölken.

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av kondenserad mjölk.

Energi:	328 kcal
Kolhydrater:	55.3 g (varav sockerarter: 5.3 g)
Protein:	7.8 g
Fett:	8 g (varav mättat fett: 5.4 g)
Fibrer:	0 g

Tips och info