Karamelliserad mjölk / Dulce de leche

karamelliserad mjölk
Karamelliserad mjölk, dulce de leche.

Karamelliserad mjölk är samma sak som dulce de leche och är en otroligt god kolakräm.

Kolakrämen är jättegod att använda till desserter och bakverk.

Karamelliserad mjölk kan köpas i konservburk och brukar finnas på bakavdelningen i affären.

Gör Dulce de leche enkelt själv

Det är enkelt att själv göra karamelliserad mjölk / Dulce de leche om man köper en konservburk kondenserad mjölk. Gör så här:

  1. Ta bort etiketten från konservburken med kondenserad mjölk.
  2. Lägg burken i en stor kastrull med vatten som ska täcka hela burken ordentligt under hela koktiden.
  3. Koka upp och låt koka ca 3 timmar, sänk värmen men inte mer än att det fortfarande kokar. Vattnet ska täcka hela tiden så fyll på om det behövs.
  4. Skölj burken i kallt vatten. Låt sedan burken svalna helt innan du öppnar den.
  5. Tips: Koka gärna flera konservburkar samtidigt beroende på storlek på kastrull. Det går bra att koka långt i förväg innan de ska användas. Förvarar du de färdigkokta burkarna i kylskåp håller de sig minst ett halvår.

Innehållsinformation

gul flagga Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

Läs på förpackningen. Billigare sorter kan innehålla tillsatser.

röd flagga Laktosfritt:  Nej

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av karamelliserad mjölk.

Energi: 296 kcal
Kolhydrater: 55.1 g (varav sockerarter: 55.1 g)
Protein: 5.5 g
Fett: 6 g (varav mättat fett: 4 g)
Fibrer: 0 g

Tips och info

Hitta Finns i affären:

På bakavdelningen.

Sedlar Pris:

ca 25 kr för en burk på ca 400 g

Vad väger karamelliserad mjölk?

Måttomvandla karamelliserad mjölk mellan vikt och volym

Konvertera från valfri måttenhet till en annan.

Måttomvandla fler ingredienser.

Liknande ingredienser

| Bakingredienser |


banankolapaj - banoffee pie

Banankolapaj / Banoffee pie

Recept på banankolapaj / banoffee pie. Frasig god pajdeg fylld med kolasås, vispad grädde och banan. Mums.

klocka Tid: ca 60 min varav 15 min jobb
chokladcheesecake

Chokladcheesecake med kolasås

Fantastiskt god frusen cheesecake med choklad och kolasås (dulce de leche) som är enkel att göra och går att förbereda helt och hållet. En underbar glasstårta som imponerar på gästerna.

klocka Tid: 1 timme + minst 6 timmar i frysen
kladdkaka med inbakad kolakräm

Kladdkaka med inbakad kolakräm

Recept på en drömgod kladdkaka med inbakad kolakräm (dulce de leche). Otroligt god och superenkel att göra.

klocka Tid: 40 minuter varav 25 min i ugnen
kolaglasstårta

Kolaglasstårta

Lyxig och god kolaglasstårta som endast kräver ca 30 minuters jobb och sedan in i frysen. Glassen blir fantastiskt god med salt kolasås och chokladbitar och den blir perfekt lagom hård i frysen.

klocka Tid: 30 minuters jobb + 6 timmar i frysen
kolagömmor

Kolagömmor

Recept på kolagömmor. Underbart goda kakor med dulce de leche och choklad. Enkla att göra.

klocka Tid: ca 1,5 timmar, varav 30 min arbetstid
rabarberkolapaj

Rabarberkolapaj

Recept på rabarberkolapaj. Knaprigt och gott pajskal fyllt med krämig kola (dulce de leche), rabarberkompott och vispad grädde. Gott och enkelt!

klocka Tid: ca 60 min varav 25 minuters jobb
snickerskladdkaka

Snickerskladdkaka

Otroligt god snickerskladdkaka. En kladdkaka inspirerad av snickers. Med kolakräm, jordnötter och choklad.

klocka Tid: ca 3 timmar varav 30 minuters jobb

Kommentarer

Kontroll   info
Vill du ha svar?
info
💬 Svar till Sven ✏️ Skrivet av Susanne
Nej tyvärr fungerar det inte att koka den osötade kondenserade mjölken efter vad jag läst om andra som provat.
✏️ Skrivet av Sven
Kan man göra Dulce di leche på osötad kondenserad mjölk och efteråt söta med honung för personer som ej tål komplexa sockerarter?
💬 Svar till Nina ✏️ Skrivet av Susanne
Tack för ett suveränt svar Zoe!
💬 Svar till Nina ✏️ Skrivet av Zoe
Hej Nina!
Vegetariskt menas bara att det är köttfritt medans Veganskt är helt utan animaliska produkter. Där av är det laktos från den kondenserade mjölken och mjölk är en produkt från kor men inte köttet från dem. Där av är den vegetarisk för inget kött används men den är inte laktosfri eftersom det används mjölk. :)
✏️ Skrivet av Nina
Hur kan det inte vara laktosfritt om det är vegetariskt?

Visa alla kommentarer